豆皮肉汤做法大全家常做法大全(豆皮做汤的做法)

豆皮做汤的做法

步骤1、油豆皮易碎，但做成汤对油豆皮是否完整要求不高，所以我尽量把家里碎了的油豆皮做成鸡蛋汤了，完整的就用来做素烧鹅，炸响铃这些。

步骤2、把油豆皮放在水中泡软，比较大的豆皮可以打一个结，这样用筷子夹或者用勺子舀都可以方便一点。鸡蛋打成蛋液，小葱切成葱花备用。

步骤3、加入一汤碗的水，烧开后，加入泡软的油豆皮等待再次烧开。

步骤4、水烧开后，淋入鸡蛋液，形成蛋花

步骤5、加入适量盐调味，再淋一点点芝麻香油添香。

步骤6、最后撒一点点葱花，这碗油豆皮蛋花汤就大功告成。

非常清淡美味的一碗汤，一大碗上来，每人先喝两碗，从来都没有腻过。

豆皮汤的家常做法

主料：油皮100克

辅料：香菇（鲜）50克,冬笋50克,

调料：香油3克,盐2克,味精2克,大葱1克,姜1克,大豆油15克

豆腐皮汤的做法：

1. 将豆腐皮上屉蒸软，切成菱形片

2. 冬菇用温水发好，洗净除去杂质切成丝

3. 冬笋切片备用

4. 汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅

5. 随即添入鲜汤、味精、精盐、冬菇丝、冬笋片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫

6. 起锅淋入香油即成

豆腐皮汤的制作要诀：

此菜需鲜汤约500克，如果没有鲜汤可用清水代替

豆皮做汤的做法和配方

/原料

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豆芽 (250克)

嫩豆腐 (200克)

雪里蕻 (100克)

姜末 (10克)

素油 一汤匙

味精 1|3茶匙

精盐 1|3茶匙

1/把豆芽洗净去根，将豆腐切1厘米见方的小丁。

2/将雪里蕻洗干净切碎。

3/锅里放油烧热，放进姜末炝锅。再放进黄豆芽煸炒。

4/把豆芽炒出香味时候放进适量水。在旺火上烧开。

5/当豆芽酥烂时，放进雪里蕻、豆腐改小火慢炖10分钟，加入盐，味精即可出锅

6.美味又好吃的豆腐皮豆芽汤的做法完成开吃了。

豆皮怎么烧汤好喝

主料：豆皮300克，豆苗100克，红椒10克。

辅料：盐3克，鸡精2克，蒜片5克，高汤适量。

豆皮汤的做法

1、豆皮清洗干净，切成细丝。

2、豆苗清洗干净。

3、红椒清洗干净，切丝。

4、油锅烧热，入蒜片、红椒丝爆香，下豆皮丝一起翻炒。

5、倒入高汤煮沸，下入豆苗煮至熟。

6、最后加盐、鸡精调味即可。

豆皮做汤的做法窍门

豆腐皮2张，鹌鹑蛋8个，水发香菇2个，火腿肉25克，葱花、姜末、料酒、精盐、味精、猪油各适量。

制作方法

1、将豆腐皮撕碎，洒上少许温水湿润；鹌鹑蛋打入碗内，加盐少许，搅拌均匀；香菇择洗干净，切丝；火腿切末，备用。

2、锅置火上，放入猪油烧热，下葱花、姜末爆香，倒入鹌鹑蛋翻炒至凝结，加入清水适量，烧沸，加入香菇、料酒、精盐、味精，煮15分钟，加入豆腐皮，撒上火腿末，煮沸即可。

豆皮做汤的做法大全

食材用料

肉沫30g，豆腐皮2张，油20g，盐2g，酱油5g，味精2g，姜片3片，葱段适量

做法步骤：

1/14

把要用到的豆腐皮先泡在水中，让其变软。

2/14

将要用到的肉沫和新鲜香菇准备好。

3/14

将香菇切成小切，形状随意。

4/14

开小火，锅里倒入适量的油，放入姜片和盐煎一下，这里油有点多了，尽量要少些。

5/14

倒入肉沫。

6/14

加入酱油。

7/14

中火翻炒，将肉沫的香味炒出。

8/14

将切好的香菇混入炒一下。

9/14

加入适量的水，将汤煮沸后，再多煮一会儿。

10/14

锅里在煮汤时，将泡开的豆腐皮捞起，切成小段。

11/14

等汤煮沸了，加入豆腐皮，稍微煮一下就会熟。

12/14

关火，加入味精。

13/14

轻轻搅拌均匀。

14/14

最后呈起，撒上葱花即可。

豆皮做汤的做法视频

能

用料：

豆皮 一张

金针菇 少许

火腿 少许

自己熬制的鸡汤 400ml左右

做法

1. 熬制鸡汤：将鸡剁成小块，洗干净，用热水焯一下，备用。将花椒、大料、盐、茶树菇、鸡肉放入砂锅中大火煮20分钟后，改为小火慢炖1小时。

2. 取出鸡汤400ml左右，备用。

3. 将豆皮放入沸水中焯一下，捞出晾凉后切丝。

4. 将豆皮和火腿切丝，和金针菇一并放入鸡汤中大火煮5分钟，改小火再煮10分钟，加入少许鸡精即可食用

豆皮做什么汤

豆腐皮1张胡萝卜1根油适量盐适量小葱适量香油适量火腿肠适量制作时间：10分钟内用餐人数：

步骤1准备好食材：

2食材洗净，豆腐皮切成小块、胡萝卜切成片、火腿肠切片、金针菇切段3豆腐皮焯水4然后把焯水后的豆腐皮盛出来待用5平底锅放入食用油6将胡萝卜炒一下（胡萝卜要与油一起炒过，胡萝卜素才能释放出来）7加适量水煮8煮开后加金针菇9由于菇类需要煮较长时间，煮开后小火继续煮3、4分钟10然后加入豆腐皮和火腿肠11煮开后转小火继续煮，这时放入盐，豆腐皮才能入味