家常红豆糕的做法大全图解(红豆糕做法视频教程)

红豆糕做法视频教程

步骤/方式1

200克红豆洗净，用清水泡一晚

步骤/方式2

煮熟备用

步骤/方式3

煮熟的红豆中加入30克白糖

步骤/方式4

200克糯米粉

步骤/方式5

200克牛奶

步骤/方式6

搅拌成糊状

步骤/方式7

模具四周刷油

步骤/方式8

倒入红豆糯米糊

步骤/方式9

盖上保鲜膜

步骤/方式10

上锅蒸30分钟

步骤/方式11

冷却后切块

步骤/方式12

穿上竹签

步骤/方式13

蘸上白糖和玫瑰碎

步骤/方式14

完成

红豆糕的做法视频教程

步骤/方式一

用料：250克红豆、180克红糖、2克盐、250克牛奶、220克糯米粉。

做法：先来做蜜红豆，250克红豆清洗干净后加水泡一夜，泡好后倒出来沥干水分。

步骤/方式二

接着直接倒入锅中加清水煮，盖上锅盖煮直到红豆酥软但不破皮就可以了。

步骤/方式三

煮好后先滤掉多余的水分，然后倒入锅中加100克红糖、2克盐。

步骤/方式四

用小火煮到红糖溶化，汤汁比较多的就继续煮一会儿，直到汤汁收干就可以关火了。

步骤/方式五

倒出来可以放冰箱冷藏一夜，让甜味进入红豆中，这样口感会更好。

步骤/方式六

往锅中倒入250克牛奶、80克红糖，中火加热到红糖完全融化后关火。

步骤/方式七

倒出来放凉，完全晾凉以后倒入220克糯米粉，搅拌均匀成浓稠的糯米生粉浆，如果觉得不好拌匀可以适量的加点牛奶，直接能搅拌成细腻的粉浆就可以了。

步骤/方式八

（全部用糯米粉的年糕口感比较软糯，如果喜欢吃韧一点口感的可以掺一部分粘米粉）拌匀后把做好的蜜红豆也加进来轻轻搅拌均匀，不要太用力，以免把红豆搅碎。

步骤/方式九

模具提前垫上烘焙纸防粘，将拌合均匀的糯米糊直接倒进来，有盖子的盖起来，没有的就用耐高温保鲜膜包起来，这样蒸出来表面会更光滑平整。

步骤/方式十

起锅烧水，水开后放入蒸笼，再把糯米糊放进来蒸，盖上盖子大火1个小时左右。竹签插进去，拔出来没有粘粘生粉浆就熟了。

步骤/方式十一

把蒸好的糯米糕取出来，表面刷上少许食用油防止干燥。

步骤/方式十二

完全冷却后切块。

红豆糕的简单家常做法的视频

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红豆糕做法视频教程窍门

步骤/方式1

准备材料：150克红豆沙，150克糯米粉，75克澄粉，30克白砂糖

步骤/方式2

将糯米粉、白砂糖、自制红豆沙混合均匀，加适量的水揉成软硬适中的团

步骤/方式3

澄粉加适量的开水烫熟，揉成软硬适中的团

步骤/方式4

把红豆沙的面团和澄粉的面团混合到一起，揉成团

步骤/方式5

把面团擀成1cm左右的厚度

步骤/方式6

用磨具刻出爱心形状

步骤/方式7

上蒸锅，水开蒸25分钟蒸熟。

步骤/方式8

装盘成品

红豆糕咋做

步骤/方式1

200克红豆洗净，用清水泡一晚

步骤/方式2

煮熟备用

步骤/方式3

煮熟的红豆中加入30克白糖

步骤/方式4

加入200克糯米粉

步骤/方式5

200克牛奶

步骤/方式6

搅拌成糊状

步骤/方式7

模具四周刷油

步骤/方式8

倒入红豆糯米糊

步骤/方式9

盖上保鲜膜

步骤/方式10

上锅蒸30分钟

步骤/方式11

冷却后切块即可

红豆糕最简单的做法视频

原料：红薯适量、紫薯适量、糯米粉适量、木薯粉适量、红豆沙适量。

做法步骤：

第1步、红薯和紫薯洗干净放锅里蒸30分钟，取出去皮压碎成泥。

第2步、把红薯碗、紫薯碗分别加入100克糯米粉和25克木薯粉，然后搓成面团。

第3步、红豆沙取出捏成小圆球。

第4步、把面团分别搓层圆球。

第5步、红薯团捏扁放入豆沙包住。

第6步、模具中放入少许的糯米粉，再把面团放入模具中，轻轻压实倒入。

第7步、记得倒在油纸上，这样不会粘。

第8步、锅里放入水蒸20分钟即可。

第9步、出锅后成品。

红豆糕做法视频教程大全

做法

①提前用电压力锅煲红豆

每个锅不一样，我的大概红豆200g比煮饭放多一点水，按煮豆类键

②水比粉大概比例3:2

水700ml+木薯粉400g+粘米粉80g+白糖 200g

③将调好的粉水混合液体，拿容器倒出两份300ml（叫白浆）

④剩下的粉水混合液体中加煲好的红豆，再加木薯粉50g，加100g白糖调成糊状。（叫红浆）

先放第③步倒出来的300ml白浆放入 蒸5-6分钟

再蒸第④步红豆浆 蒸15分钟

最后第③步倒出来的300ml白浆放入 蒸5-6分钟

（按顺序依次放容器32*22*7cm蒸熟）大火！！！

冰箱放凉切块（一般放一晚上就不粘手）

注:是普通甜的口味喜欢可以再加点糖，因为容器大小不同，红白浆的厚度不一样。不知道熟不熟，每加另外一层时可用勺子拍拍变硬就是熟了。