鸡翅鸡腿怎么做好吃家常(鸡翅鸡腿怎么做好吃家常菜)

鸡翅鸡腿怎么做好吃家常菜

鸡腿先洗净斩件。

2.鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。

3.锅中座油，下糖炒出糖色，倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。

4.加入八角和桂皮翻动几下，倒入酱油调色再翻动片刻。

5.等汁烧开后，加入适量凉水（水要保证够多）继续烧至水开。撇去汤上浮沫。

6.倒入切成片的鸡腿菇同炖，整个过程开大火。

7.中间阶段下水晶粉丝，盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝，直到粉丝软身熟食。此时若水不够要加点开水，不然会很干。水收到差不多时，加入鸡精和盐调下味即可。

鸡翅和鸡腿的做法大全

材料

主料：鸡腿500g、鸡翅300g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、红糖适量、姜片10片、八角适量

豉油鸡腿鸡翅

1

鸡腿，鸡翅洗干净，不用斩件的，原只就行！洗八角，切姜片！

2

油爆姜片和八角

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把鸡腿放入油煎两面，至变金黄

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鸡翅也相同步骤煎至金黄

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这个时候就可以放点料酒

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放生抽

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放老抽后，记得底面都翻它几遍，让鸡腿鸡翅都上色

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倒入清水，差不多盖过鸡腿就可以了，盖锅煮10几20分钟左右，差不多收汁的时候放入红糖，直至红糖溶化即可上碟。

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上碟可以手撕来吃，也可以斩件，我们就手撕，记得沾汁吃喔！

小贴士

记得不断地翻一下鸡腿鸡翅，这样才可以均匀上色，而且不会粘锅。

鸡翅鸡腿怎么做好吃家常菜做法

用料洋葱 1个鸡翅 6个料酒 少许酱油 少许老抽 一点点油 少许盐 一点点

洋葱炒鸡翅的做法步骤

步骤 1

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首先，肯定是把鸡翅洗好腌制好啦，我是正反面各开了两刀，这样更入味～腌制我用了料酒，酱油，一点点的盐和老抽（大概两三滴吧），老抽是为了可以让鸡翅更好的上色，不能多放呀，多放就很咸了～有条件的朋友们还可以多放几滴芝麻油，这样煎出来的鸡翅会更香～（我腌制了半个小时哦）

步骤 2

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热锅，倒油啦～等油热了之后放鸡翅～

步骤 3

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下鸡翅之后就要改成小火了哦，因为大火的话，鸡翅的表皮很容易焦，但是里面的肉还没熟～小火，慢慢将鸡翅两面煎至金黄色，这个时候会有血水慢慢渗出，用筷子把它们弄开，不然鸡翅就不好看啦～

步骤 4

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煎的过程中可以盖上盖子焖一会儿哦，但要注意久不久翻面～确保两边均匀受热～

步骤 5

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鸡翅好了之后倒出来，然后另起锅，热锅，倒油～油热了之后到洋葱，我超喜欢听到呲啦一声的哈哈哈～

步骤 6

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洋葱不断翻炒，它就会微微变色，而且慢慢的变得有点儿软，这时候可以盖上盖子焖一会儿～

步骤 7

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洋葱差不多熟的时候，会变得有点粘，翻炒起来没有那么清爽，这个时候就可以把之前煎好的鸡翅翻出去继续翻炒一会儿，最后焖一会儿就差不多啦～

步骤 8

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装碟啦啦啦～

鸡翅腿图片

开中高火一般5-8分钟就可以。

用微波炉烤鸡翅，除了调味（这个根据个人喜好）还有一个关键：

要先用液体油（色拉油，或者花生油也行）刷遍鸡肉表面，此外，最细的部分最好用铝箔包起来，以免烤糊。

各种微波炉功率不同，很难说一个固定的时间，可以根据个人爱好（嫩、老）试验。烤制过程中要时不时观察炉内的情况，避免烤焦烤糊。

鸡翅腿怎么做好吃又简单

1.

清洗干净200克鸡翅腿

2.

加入3勺鼓油汁和30ml清水比例为1:1，加入5克姜片和20ml油煮熟

3.

中小火煮至15分钟左右浸泡在半小时入味

4.

中途翻面来浸泡10分钟更入味

5.

开饭前加热10分钟收汁装盘

6.

淋上10ml酱汁和3克薄荷叶装饰

鸡翅鸡腿怎么做好吃家常菜视频

1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙后，转小火再煮约半小时即可3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。

锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.4。懒人做法:一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。

其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.

鸡翅腿的做法窍门

主料：

鸡翅适量

辅料：

料酒适量

盐适量

老抽适量

冰糖适量

葱适量

鸡精适量

油适量

五香粉适量

做法：

1. 鸡翅洗净改刀。

2. 冷水下锅焯水。

3. 焯过水的鸡翅控水备用。

4. 锅中凉油加入几粒冰糖炒出糖色。

5. 然后加入鸡翅二面煎至金黄色定型。

6. 加入适量清水加入适量料酒蚝油盐和五香粉老抽调色。

7. 大火烧开小火慢炖十多分钟。

8. 汤汁浓稠时加入适量葱花翻炒均匀出锅

鸡翅鸡腿怎么做好吃家常菜窍门

腌制方法，以1千克鸡腿或鸡翅为例：

香菜、姜、小香葱各50克，红萝卜、圆葱、香芹各100克，蒜子150克洗净，加入清水0.5千克榨成蔬菜汁，倒入盆内，放入盐12克，顶好花生酱、顶好芝麻酱各6茶勺，米酒100克，玫瑰露酒20克，南乳10克，腐乳2块，白糖25克，鸡粉3克，味精20克混合均匀，加入鸡腿 搓揉均匀，放入冰箱内冷藏6-8小时即可。对了，放冰箱前包上保鲜膜。腐乳味接受不了可以不加，换老抽和奥尔良料来上色提味，烤制前挑出葱姜。