超级好吃凉粉汤的做法大全家常(凉粉汤的做法大全视频)

凉粉汤的做法大全视频

1、用料：盐10克、五香粉少许、大蒜5瓣、芥末少许、芝麻酱50g、发面饼1个、凉粉350g、松花蛋2只、生抽2勺。

2、卤汁:烧一锅水，水里放少许五香粉，少许生抽提味，切记都是少许。水开后稍煮片刻后勾芡。勾好芡后打个鸡蛋花，卤汁好了待用。

3、调料:蒜水-蒜里放少许食盐捣成蒜泥，然后加入凉白开成蒜水待用。芝麻酱加凉白开搅匀待用。

4、准备生抽，醋，芥末，食盐，油泼辣子，烧饼，凉粉。

5、发面饼在碗里掰好，铺上凉粉，先浇卤汁，然后是少许食盐，下来依次是蒜水，生抽，醋，芥末，芝麻酱，油泼辣子，最后放芝麻酱和油泼辣子，而且芝麻酱要均匀的盖住前面放的所有调料上。

凉粉汤的做法大全视频教学

主料

凉粉200克

辅料

黄花菜20克

木耳20克

调料

葱花少许

姜末少许

蒜末少许

鸡精少许

蚝油少许

胡椒粉少许

盐少许

香菜少许

香油少许

粉汤的做法步骤

1.自家做的红薯凉粉，滋味纯正。

2.把凉粉切成一厘米见方的方丁。

3.葱姜蒜改刀待用。

4.黄花、木耳泡发好冲洗干净，改刀待用。

5.炒锅上火放油烧热，放葱姜蒜煸出香味。

6.放入适当细辣子面炒出红油。

7.加入开水，有骨汤更好。

8.加入凉粉、黄花菜、木耳、盐、鸡精。

9.调入少许蚝油提鲜。

10.放入胡萝卜，使汤汁呈微辣口味。

11.香葱、香菜切碎。

12.放入葱花、香菜，淋上香油即可。

凉粉汤怎么做好喝

主料：

猪肉100克、红薯凉粉400克

制作方法：

1，猪肉切丝用老抽适当调拌、豆腐和凉粉切成方丁备用，猪肉下油锅炒至变色

2、加入葱花、蒜末、辣椒翻炒！然后加入豆腐

3、加入老抽少许，倒入骨汤（没有骨汤的也可以用清水）

4、滚开后加入切好的红薯凉粉继续中火煮，然后放入盐、十三香、胡椒粉。

5、煮熟后加入味精，鸡精和香菜

6、盛入碗中，根据自己喜好放入适当的辣椒油

7、最后一步，放入少量的熟花生碎

凉粉汤的家常做法视频

凉粉由绿豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。

但因凉粉全是淀粉，不易消化，故不可多食。下面是凉粉汤的做法：

1、炒锅放油，放入肉拌炒，香干切成丝;

2、葱、蒜、榨菜均切末， 凉粉切丝，放水煮;

3、淋上炒好的肉和拌匀的调味料即可，这就是凉粉汤了。就是这样，凉粉汤就要上桌啦!凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状，通过漏盆落入沸水锅煮熟，再经冷却成型，凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。

凉粉汤的做法大全视频教程

主料：

西红柿2个

红薯粉60克

辅料：

生抽2勺

醋2勺

白砂糖半勺

辣椒油1勺

蒜末半勺

小米椒2个

芝麻酱1勺

白芝麻适量

香葱适量

盐少许

做法：

步骤1.准备好材料，西红柿2个，红薯粉60克。

步骤2.西红柿清洗干净后用开水泡下去皮后切成小块后榨成汁。

步骤3.加入60克的红薯粉和少许盐，搅拌均匀成无干粉状，拌好的面糊应该是呈细腻的，流线型状态。

步骤4.取一锅，倒入和面糊等量的清水，将调好的面糊边搅边倒入锅中。

步骤5.直至面糊呈透明状态，用勺子舀起面糊成片状流下，锅中伴有小泡翻腾就可以熄火

步骤6.取一个干净的容器，倒入煮好的面糊，放凉后放入冰箱冷藏2小时左右。

步骤7.在凉粉冷藏的时候来做拌汁，碗里放入1勺芝麻酱，2勺生抽，2勺醋，半勺白砂糖，1勺辣椒油搅拌均匀。

步骤8.把冷藏好的凉粉取出，倒扣后用刀切成自己想要的大小。

步骤9.把切好的凉粉放入碗中，放上蒜末和辣椒，再把调好的汁浇在上面，再撒上些白芝麻就可以了

凉粉汤怎么做好吃

用料：姜 1块，蒜 5瓣，葱 1根，泡椒 4个，青辣椒 1个，酸汤 5勺，生抽 1勺，白糖 少许，盐巴 少许，鸡精 少许，花椒油 少许，红油 两勺

做法步骤

步骤 1

市场买一块凉粉，我们喜欢吃白的

步骤 2

准备好材料，碗里就是泡菜水

步骤 3

姜蒜弄成泥

步骤 4

泡椒、青椒、葱切粒

步骤 5

全部放进准备好的泡菜水里

步骤 6

加入生抽、盐、白糖、鸡精、花椒油，混合均匀

步骤 7

泼入热油，炸出香味

步骤 8

加入两勺辣椒油里的红油，不加也好吃的，我只是喜欢红色很好看

步骤 9

搅拌均匀可以尝一下，酌情调整咸淡

步骤 10

淋在切好的凉粉上，可以浸泡30分钟更入味好吃。