青椒肉面条卤的做法大全家常做法大全(青椒肉丝面条的家常做法)

青椒肉丝面条的家常做法

用料

排骨肉 1小块

东古蚝油 1勺

东古酱油 2勺

家里自制素肠 1根

青椒 4个

做法步骤

1、青椒洗净，切成细丝

2、猪肉切成细丝 素肠一根也切成细丝

3、锅中加一点点油 加肉丝和素肠丝翻炒均匀

4、断生后加两小勺酱油

5、加青椒丝，加入生抽酱油和蚝油 大火翻炒

6、炒制几分钟，出锅装盘即可。

青椒肉丝面的做法家常做法

食材明细

青椒三个

猪肉一小块

面条一把

葱姜 少许

开水 适 适量

开水适 适量

盐两 小勺

汤 两 小勺

鸡精一小勺

料酒一小勺

酱油两大勺

生粉一小勺半

油 两 大勺

微辣口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

青椒肉丝面的做法步骤

1

将猪肉洗净后切成丝。

2

青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝。

3

将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。

4

搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右。

5

锅内放一大勺油，下葱姜爆香。

6

再倒入肉丝。

7

炒至变色后盛出。

8

洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。

9

变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。

10

撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精。

11

快速翻炒均匀就可关火了。

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在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了。

13

面条煮好后捞出。

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浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就OK啦。

小窍门

1、拌面条吃的菜只要多，味要重。

2、面条不要煮的太烂，个人觉得断生即可。

青椒肉丝面条的家常做法视频

1.把肉丝再剁碎点或直接放进鸡蛋里，肉丝煎蛋，超级方便的，呵呵，还不错哦。

2.买点土豆，土豆丝炒肉，土豆片炒肉都可以

3.肉丝炒香干，肉丝炒蒜苗。。。

4.烧锅开水，肉丝放下去，调味，再放点蘑菇和粉丝，做菜做主食都可以，哈哈。

5.直接炒，放酱油调料什么的，然后拌在白饭里，肉丝拌饭，嘿嘿。

6.把肉丝用调料拌一拌腌制一会，然后和芋头一起蒸，也很健康。。 都是我一个人无聊的时候做过的，希望能给你点灵感，发明出一个新的菜，呵呵。

青椒肉丝面的做法带汤窍门

1.黄瓜切丝备用

2.干辣椒适量根据个人吃啦范围，切小段

3.蚝油和酱油

4.香干，青椒，黄瓜等全部切条，先将瘦肉和干辣椒放入油锅煸炒成熟再将青椒香干一同丢入锅里翻炒放入酱油，食用盐，蚝油，翻炒几下出锅，面条煮熟捞出

青椒肉丝面条的家常做法窍门

做肉丝面先做好肉丝。

做法青菜摘去根部清洗干净控干水分，再把里脊肉清洗干净切成肉丝，放入碗中调入料酒10ml、生抽5ml、淀粉2g，抓匀后腌制10分钟。这样腌过的肉丝，炒出来口感会比较嫩滑。把葱切成葱花、姜切成姜丝，干辣椒切成辣椒段备用。

2. 炒锅中火烧至掌心灼热后倒入花生油10ml，转大火烧至油热后放入葱花、姜丝和干辣椒段，小火爆香后下入腌好的肉丝迅速滑散。

3. 炒至肉丝变白，调入老抽5ml、蚝油5g翻炒入味。

4. 汤锅加入饮用水1000ml和浓醇高汤11g，大火煮开后下入挂面，面条快煮熟时倒入炒好的肉丝搅拌均匀。

5. 放入洗好的青菜，搅拌均匀，调入盐1g搅拌入味既可以关火，一碗肉丝面就做好了。

青椒肉丝面条的做法窍门

青椒肉丝面的含量主要是分布上热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素这几点上。青椒中维生素A和C的含量很高，钾含量很高，热量很低，减肥时可适量食用。每一百克青椒中热量为23大卡。瘦肉的热量是143大卡。每100克猪瘦肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%而每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。

综上所述，青椒肉丝面总体上来说热量并不是很高，如果你仍然担心吃了会发胖，那么就建议少油多餐，这样也就不会有后顾之忧了！

青椒肉丝面条怎么做好吃又简单

【青椒炒肉丝】原材料：里脊肉、青椒、食盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、植物油、青椒、大蒜、生姜、猪油、白糖。

1、首先我们准备里脊肉一块，把里脊肉切成薄片，然后把肉片码放整齐以后切成肉丝（肉丝要切的细一点，这样会更入味更好吃）。

2、把切好的肉丝放入盆中，放入清水清洗一下肉丝，清洗干净以后，用手把肉丝的水分挤干。

3、把肉丝的水分挤干以后放入一个盆里，放入少许食盐、胡椒粉、生抽、老抽，用手把肉抓匀（一定要用手抓匀，这样会更加入味）。

4、把肉抓匀以后，加入适量的干淀粉，再次把肉抓匀，抓匀以后倒入少许植物油，用手抓匀（以免肉之间粘连）以后备用。

5、准备一个青椒（喜欢吃辣的话可以切尖椒），把青椒切成丝，大蒜拍碎以后剁成蒜末，生姜拍碎剁成末，放入碗中备用。

6、锅烧热以后倒入适量的食用油，润好锅以后把油倒出，放入适量的猪油（用猪油炒出来的菜会更加的香）。

7、猪油烧化以后倒入肉丝翻炒，快速的不停的翻炒，避免猪肉粘连，肉丝炒至变色以后，出锅盛入盘中备用。

8、锅烧热以后再加入猪油，猪油炒化以后倒入姜蒜爆香，炒出香味以后把青椒倒进去煸炒。

9、把青椒炒至断生以后倒入肉丝，翻炒均匀以后放入适量的食盐、白糖、生抽，大火翻炒均匀以后出锅。