蒜蓉粉丝生蚝家常做法视频教程(蒜蓉粉丝生蚝家常做法视频教程大全)
蒜蓉粉丝生蚝家常做法视频教程大全
蒜蓉粉丝蒸生蚝
材料:生蚝10只、粉丝一小把、蒜蓉半勺、辣椒一小撮、生抽1勺、盐半勺、花生油少许
步骤:
1、用小刀把生蚝肉与壳分离,用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好;
2、蒜头,红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香,倒入小许生抽、盐调味;
3、粉丝预早两小时泡软,剪成小段铺在生蚝上面;
4、将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上,整碟放进锅里蒸10分钟;
5、美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝出锅啦。
清蒸生蚝
材料:生蚝500g、油适量、小香葱一小把、蒸鱼豉油一勺、蒜茸一小勺、蒜茸剁辣椒适量
步骤:
1、购买新鲜的生蚝,把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净;
2、把小香葱和蒜茸剁碎;
3、锅置火上加入色拉油;
4、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜茸炸香;
5、然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加);
6、加入少量的料酒;
7、然后盛出放小碗中待用;
8、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可;
9、然后把每个生蚝的壳打开,逐个浇上料汁,撒上极少量的蒜茸剁辣椒,即可!
蒜蓉粉丝生蚝怎么做好吃
1. 准备生蚝2斤五个大蒜剥皮、葱、小米椒洗净备用,龙须粉泡发。
2. 小米椒剁碎,蒜切成末,小葱切葱花,龙须粉剪成小段备用。
3. 生蚝上锅蒸至开口。
4. 锅内烧油,油热放入小米椒蒜末下锅炒香放入一勺老干妈提色,再加一点盐。
5. 蒸开口的生蚝剥掉外壳放盘内备用。
6. 生蚝上放入刚才准备好的粉丝。
7. 炒好的蒜蓉放在生蚝上一个生蚝一勺蒜蓉,上锅蒸,水开后蒸4—5分钟即可。
8. 出锅后再撒上一点葱花~这道蒜蓉粉丝生蚝就做好啦也可再在上面撒上一些热油激发香味哦。
蒜蓉粉丝生蚝的做法视频教程窍门
1、生蚝15个左右、粉丝1把、蒜蓉一头、小米椒葱花适量。
2、做法:将生蚝洗干净,准备排列好备用。将粉丝用热水泡好,放在到生蚝上面。锅里放油,油热后加入蒜蓉进去爆香。再加入盐,味精,生抽,蚝油进去调味。将调整好的蒜蓉放到生蚝上面去,均匀放配好。将生蚝放到蒸锅里,大火烧开,蒸15分钟。关火,取出后洒上葱花和干红辣椒就可以了。
蒜蓉粉丝生蚝的家常做法
先蚝壳洗净备用,粉丝最用温水泡开泡透,然后跺蒜沫最后装泡好粉丝生蚝放蒜蓉,千万不要用开水粉丝,外边粘里泡不好。
蒜蓉粉丝生蚝的做法视频
1、备好生蚝。
2、生蚝肉洗净,生蚝里面不会有多少泥沙,所以用水冲一下即可,而且还能保留其鲜味。
3、将生蚝壳洗净,然后把生蚝摆在壳上。
4、粉丝用热水泡软,再放在生蚝肉上。
5、蒸锅加水,上锅蒸5到10分钟即可。
6、把蒜瓣切碎,小葱切碎,尖椒切碎备用。
7、热锅下油,然后放入蒜末,炒香,加入适量耗油,酱油,炒好洒在生蚝肉上,再将剁椒,小葱末,尖椒末洒上即可。
蒜蓉粉丝生蚝怎么做
两字的主要区别在于外形不同。
生蚝有两个贝壳,但是它的这两个贝壳同扇贝的两个贝壳有很大的不同。扇贝的两个贝壳左右对称,而生蚝因为是用左壳固着在岩石或其他物体上的,所以两个贝壳的大小、外形都不同:左壳稍大、稍凹,而右壳略小、略平。
蒜蓉粉丝生蚝怎么做好吃又简单窍门
1、用料:
生蚝20个、五花肉10片左右、大蒜或者蒜蓉酱2个、葱花三根、金针菇半把、洋葱半个、粉丝1捆、盐适量、生抽适量、糖少许。
2、做法:
(1)生蚝去壳,加入适量的淀粉,用手抓拌均匀后,用水冲洗干净。洗干净后沥干水分备用。
(2)粉丝提前泡好。
(3)金针菇切掉根,洗干净,分成一小把。
(4)洋葱切条。
(5)五花肉切片。
(6)备好蒜蓉酱。
(7)在砂锅里放入油,加热锅,放入五花肉,用筷子翻炒一下,炒熟,爆香出油。
(8)爆香肉后放入洋葱。
(9)再依次放入金针菇,粉丝,平铺好。
(10)再放入生蚝。
(11)在生蚝上均匀的涂上准备好的蒜蓉酱。
(12)盖上锅盖,大火焖五分钟。
(13)五分钟后开盖,淋上一圈酱油,放入葱花和小米辣,根据个人情况加减量。
(14)就做好啦,超级鲜甜美味
蒜蓉粉丝生蚝家常做法视频教程大全图片
1.
洗1000克生蚝,表面凹凸不平,用刷子刷干净,蚝壳比较锋利,最好戴个手套。
2.
用小刀从宽的一边找到缝,巧力一撬就打开了,如果不行就烧开水。把蚝放进去烫一下就开了。
3.
打开的800克生蚝用1000ml水把泥沙冲洗干净,蒸锅摆盘
4.
准备50克蒜蓉,20克生姜末,30克小米辣末
5.
加入20ml色拉油,蒜蓉分一半和30克小米辣,20克生姜一起炒。蚝油2勺
6.
200克粉丝提前用冷水泡1小时,也可以300ml热水泡,泡软就行
7.
把炒好的蒜蓉酱和剩下的一半蒜蓉搅拌一起。每个蚝上一勺即可
8.
上锅蒸5分钟就可以了。(水开后5分钟)
蒜蓉粉丝生蚝家常做法视频教程大全窍门
步骤/方式1
这是从商家买回来的生蚝,我先泡水。准备好牙刷和小刀,开始清洗。
步骤/方式2
拿到生蚝,我先用牙刷对着水龙头刷黑边/生蚝肉脏的地方,里里外外刷一遍。有些黑边能刷干净,有些不能我用剪刀✂剪掉黑边。
步骤/方式3
用剪刀剪完黑边如图,干净很多了。
步骤/方式4
全部洗干净后,料酒➕盐抓抓,腌制去腥。备用。
步骤/方式5
生蚝壳刷干净,放开水锅里煮一下。水里放点盐。这是个人习惯放盐+开水煮。
步骤/方式6
把准备好的姜蒜、小米辣用打蒜器打成细沫
步骤/方式7
热锅里放油,油可多一些。 微微炸一下即可,放入蒜蓉➕耗油➕酱油➕盐➕料酒搅拌均匀起锅。
步骤/方式8
所有食材都准备差不多了。开始摆盘。底层放生蚝肉。表层均匀抹上蒜蓉酱。(摆盘前,会清水清一下刚腌制的生蚝肉。)
步骤/方式9
逐个浇上蒜蓉
步骤/方式10
水开后上蒸锅蒸8分钟
步骤/方式11
出锅撒上葱花、浇上热油即可
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