排骨鸡肉蘑菇的做法大全家常做法大全(排骨炖鸡是怎么做的蘑菇)

排骨炖鸡是怎么做的蘑菇

原料排骨2斤，蘑菇300g。

1、将买来的排骨用清水泡出血水后洗净备用。

2、排骨下锅焯水，然后捞出备用。

3、排骨倒入砂锅，加入清水，料酒，葱结，姜片大火烧开。

4、蘑菇洗净切半备用，排骨烧50分钟左右后捞出葱姜。

5、加入蘑菇，盐等调料后再煮15-20分钟即可。

排骨炖鸡是怎么做的蘑菇好吃

【原材料】排骨500g、小花菇30g、松茸30g、黑木耳20g、生姜、食盐、料酒；

【菌菇排骨汤的做法】

1、先把做菌菇排骨汤的主要原材料准备好，排骨用的是仔排，2根仔排差不多有500g，菌菇今天用了3种，小花菇、松茸和黑木耳

2、干的菌菇大约需要浸泡3小时，所以菌菇类可以提前浸泡，把准备好的菌菇放在一个大盆中，加入稍微多一点的冷水，放在一遍浸泡；

3、仔排清洗干净，放在一个大盆中，浸泡1小时左右，把仔排中的血水浸泡出来，能减少腥味；

4、做菌菇排骨煲的辅料也很简单，稍微多一点的生姜去腥，少许红枣和枸杞；

5、排骨浸泡好之后，多清洗几遍，清洗掉多余的血水，能很好的去腥，清洗好之后你会发现排骨的颜色有些发白，处理好可以开始炖煮了；

6、准备好的排骨放在砂锅中，加入稍微多一点的生姜去腥，少许料酒，多一点的清水，炖汤的水要一次性完全加够，中途不能加水，所以可以稍微多加一些清水；

7、大火煮开，煮开之后撇去表面的浮沫，浮沫撇好之后转小火炖煮45分钟；

8、这时候处理一下浸泡好的菌菇，浸泡好体积变大了一些，浸泡好的菌菇清洗干净，菌菇不用过多处理，只要清洗干净就可以了，放在一遍沥干水

9、45分钟之后，把菌菇加到砂锅中，继续小火炖煮，炖煮50分钟左右，让菌菇的鲜味和排骨的鲜味完全融合在一起；

出锅。

排骨鸡炖什么好吃

鸡腿儿好！鸡腿的热量没有排骨高。而且鸡腿儿比较好炖。肉质比较鲜美。排骨大部分都是骨头，上面没有多少肉。而且还很贵，所以性价比鸡腿儿要比排骨好多了。不过有的人更喜欢吃排骨。这也不能说明排骨比鸡腿好。鸡腿含有丰富的营养物质，比如钙。人体所需的营养物质，所以经常给老人和小孩子吃鸡腿啊，身体会更健康。

排骨煲鸡汤怎么炖好喝

做法一

制作食材

排骨二斤；鸡腰子适量，酱油五钱；食盐一两；花椒十粒；葱段二棵；姜五片；茴香五钱

一，将排骨洗净控干，直刀切成小块状，入开水锅（砂锅最佳）氽透，捞出后另换一锅（砂锅最佳）凉水烧开，加入酱油（最好用白色酱油）、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香（包成小包），再把排骨加入，改用小火炖烂即成。

二，将羊排骨放在另一个锅中，放入适量的鸡腰子，绍酒、酱油、水慢火炖。然后再把药汁加在排骨里煮到肉烂即可。

排骨炖鸡肉的做法

A.排骨600公克，B.地瓜粉100公克，蒜末30公克，酱油1大匙，料酒1茶匙，五香粉1/2茶匙

做法

1.排骨洗净沥干后切成小块，将所有调味料调匀，放入排骨腌渍30分钟至入味备用。

2.将作法1的排骨均匀沾裹上材料B的地瓜粉后，静置约1分钟备用。

3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约180℃，放入作法2的排骨，以中火炸约10分钟至表皮成金黄酥脆状，再捞出沥干油份即可。

排骨炖鸡是怎么做的蘑菇图片

1、切好的排骨洗净，冷水下锅，放入切好的姜片并加适量料酒去腥，煮至沸腾，等水浑浊并且有浮沫后大约5分钟，捞出排骨。

2、锅内放油，加入切好的蒜小火煎香，下排骨煎至两面略微金黄。

3、洒少量盐，白糖，黑胡椒翻均匀后加入烧好的热水。

4、洗净的蘑菇加入汤里，盖上盖子，待蘑菇煮好后，根据个人口味放盐或者其他调料。

5、最后起锅前洒上葱花，香菜～即可出锅！