红烧土豆猪脚的简单做法大全家常菜(红烧土豆猪蹄)

红烧土豆猪蹄

红烧猪蹄最佳搭配的菜肯定是绿叶菜啊！首选油菜心，菜心清洗干净后，烧一锅开水，放一勺盐，几滴菜油，然后将油菜心放进去，焯水三分钟捞出，将它一棵棵放在圆盘里，围成一圈，烧好的猪蹄放在盘子的中心，一道好吃又好看的大菜就大功告成了！上桌，开吃！那叫一个秀色可餐呀！

红烧土豆猪蹄的家常做法窍门

步骤/方式1

1个猪蹄洗净切小块，适量姜切丝

步骤/方式2

1个土豆去皮切块

步骤/方式3

锅里烧锅开水加入猪蹄、姜片和一个葱结，猪蹄煮出血水后捞出

步骤/方式4

锅里加入油烧热

步骤/方式5

加入8克冰糖烧到变焦黄冒泡

步骤/方式6

倒入猪蹄炒糖色，炒好糖色转小火

步骤/方式7

加入姜片

步骤/方式8

加入1克八角粉

步骤/方式9

2克花椒粉

步骤/方式10

1克沙姜粉

步骤/方式11

2克五香粉

步骤/方式12

1勺料酒，翻炒出香味

步骤/方式13

接着加入1碗半的清水

步骤/方式14

加入2匙的老抽

步骤/方式15

3勺生抽

步骤/方式16

适量盐搅拌转大火煮沸腾

步骤/方式17

猪蹄煮沸腾后关火加入切好的土豆搅拌

步骤/方式18

倒入电压力锅里煲，选择的煲的时间约30分钟

步骤/方式19

时间到，出锅装盘

红烧土豆猪蹄图片

土豆切块，葱姜蒜切碎，朝天椒切碎，猪蹄切小块。

热锅凉油，油多一点，放猪蹄，简单翻炒，放土豆，让每块土豆都粘上油，翻炒，放半勺老抽上色，翻炒，放2勺生抽，翻炒，放1勺耗油，继续翻炒。

加水直到漫过食材，放姜。盖锅盖焖煮至水沸，放盐1小勺，继续盖锅盖煮，中间放糖2小勺，直到水只剩一半。

加入之前备好的朝天椒，葱蒜，继续盖锅盖煮，直到把水榨干变成汤汁，土豆煮熟。

熬到出锅，水位大概是这个程度，可以看到水已经完全变成了汤汁。

红烧土豆猪蹄怎么做好吃又简单

1、红烧猪蹄里面可以放萝卜、莲藕、冬瓜、土豆、黄豆等蔬菜。

2、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，肥而不腻，软糯有弹性，有美容养颜的功效。猪蹄一般需要炖1-2两个小时，时间越长肉越烂，口感也越好，用高压锅的话时间会稍微短一点。

红烧土豆猪蹄的家常做法

先把腊猪脚放入冷水中浸泡两小时。

把猪脚倒入冷水中，直到水开焯水捞出。

锅里放热油，放入葱姜蒜，倒入猪脚。翻炒道路切好的土豆继续翻炒。放入盐，老抽提示放入开水闷煮30分钟。洒入葱花放入鸡精即可出锅。

红烧土豆猪蹄幼儿园

配土豆最好吃。

做法如下：

准备食材：猪蹄1个，土豆2个，葱适量 姜适量 料酒适量 酱油适量 老抽适量 冰糖适量 大蒜适量

步骤1

一个猪蹄

步骤2

猪蹄洗净剁成小块

步骤3

锅中加入适量水煮沸后把猪蹄放入锅中煮一下，去除猪蹄中的血水

步骤4

沥干水份备用

步骤5

配料备用

步骤6

中午时间短，直接在高压锅中放入适量油，把葱姜蒜爆香，放入猪蹄翻炒均匀加入料酒老抽和冰糖再一起翻炒片刻，加水没过猪蹄，上汽后十分钟左右关火，稍后打开高压锅把切好的土豆放入锅中，盖上锅盖继续加热，上汽后马上关火，稍等片刻后打开高压锅即可。