烫面冬瓜包的家常做法视频(烫面冬瓜包的家常做法视频教学)

烫面冬瓜包的家常做法视频教学

盐适量

步骤1

面粉加入开水，先打散，晾凉点之后再揉面，烫面揉的不会太光滑，放一边醒一会

步骤2

开始准备肉馅，姜和葱捣碎，再加水泡着，做成葱姜水

步骤3

冬瓜切丁，肉馅加一个鸡蛋，分次加姜蒜水，但是这次水不用加到肉馅饱和，因为冬瓜会出很多水，少加一些哦

步骤4

肉馅再加入豆瓣酱，酱油，香油，盐，要稍微咸一点，以为冬瓜会稀释里面的味道

步骤5

开始包吧，一勺馅一勺冬瓜

步骤6

包好，上锅，水开了蒸15分钟，就可以吃啦。

烫面冬瓜肉包子的做法

烫面包是河北邯郸肥乡的特色小吃。烫面包就是烫面包子，包子的传人李运海师表示，肥乡烫面包之所以如此多汁鲜美，离不开好的馅料，而馅料的讲究在于食材和调料的完美融合。

烫面包的第一个讲究在于用肉，一般烫面包的馅料都是柴山羊肉，比绵羊肉肉质软嫩味儿浓，而能让柴山羊肉味全部散发出来，则需要一番刀工。

这个剁肉，一个是顺着丝剁，叠的时候一定要这样叠。

面包的另一个特色则是不用发面用烫面，白面淋上热水搅拌、反复揉搓，掐成一粒粒面团按饼，之后才是需要功夫的时刻--擀皮儿。肥乡烫面包对于馅皮的要求就是四个字--中厚边薄。烫面制作的包子上笼只需要蒸上10分钟就可以上桌，出笼的烫面包面如凝脂晶莹剔透，羊肉不膻、肉团不散，无论是在店吃还是打包带走，烫面包已然成为了当地人爱吃的家常包子。

芹菜猪肉烫面包、冬瓜烫面包、木耳鸡蛋烫面包都可以的。

烫面冬瓜包子蒸多长时间

饺子粉150g开水花椒10颗冬瓜150g木耳4朵胡萝卜1根香菇1朵酱油生抽盐糖姜香油50g冬瓜素蒸饺的做法木耳，香菇水发洗净，开水泡花椒，待用。

开水烫面，要均匀浇到面上。趁开水非常烫的时候，迅速用筷子搅拌成絮状。用盘子扣上面等待10分钟，烫面搅拌动作一定要快，不然面不容易熟。晾的不烫手之后将熟面揉成面团，盖上保鲜膜醒发。胡萝卜擦丝，木耳香菇切碎，放少许盐冬瓜切小块，焯熟。放入漏勺中加一点盐，等出汤。用纱布包上挤出冬瓜里过多的水。在馅里放上挤过的冬瓜，加入一勺酱油，2-3勺酱油，一小勺盐，两大勺花椒水，香油，姜末，拌匀。顺手擀皮，包饺子就略过啦，各家都不一样。我不擅长这个，不要介意外形。盘子上抹少许油，饺子摆好在盘子上待用。蒸锅加水，水开后放入饺子。大火10分钟

烫面冬瓜包的家常做法视频教学窍门

荞麦面饼的做法：

先将荞麦面用开水烫一下，晾凉和成面团，之前做饼剩余的白面也是烫面的。和在一起。

将面团分成剂子。将玉米油和十三香，加少许盐和成抹在剂子上。将另一个面皮放上。擀成薄饼。热锅凉油放入薄饼。小火慢烙。烙至两面金黄即可。

荞麦面之中含有大量的淀粉和蛋白质，其中蛋白质之内的氨基酸含量是十分平衡的，其中在荞卖麦面之中含有的赖氨酸和酸酸含量也很多，并且荞麦面之内含有的脂肪成分在百分之二到百分之三，对于人们的身体健康模式也是特别的有利的，经常吃荞麦面对于提高体质有好处适合多种的人群食用哦。

荞麦面中的维生素D1.B2是小麦粉的3—20倍，为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。每100克的能量约为1411千焦。经常吃荞麦面可以保护心血管系统，对于预防心血管疾病有一定的作用，同时也可以有提高免疫力和体质的作用，含有的能量是比较多的，可以补充体力。

烫面冬瓜包的家常做法视频教学大全

1/8面粉和荞面1:1和匀，调料，加水搅拌成面糊状

2/8平底锅小火烧热，擦少许油

3/8面糊一勺放入锅中，转动锅子，让面糊均匀平铺在锅底

4/8待边边卷起翻面

5/8会起一些小泡泡，没关系，继续加热

6/8煎饼好了，放入盘中，喜欢有火吧的可以火大一点

7/8可以在面糊中加入鸡蛋，或者玉米面，或者牛奶，或者葱花，或者火腿丁

8/8配上各种菜，卷起吃吧