秋葵蒸鸡蛋图片大全家常菜(秋葵蒸鸡蛋的做法大全)

秋葵蒸鸡蛋的做法大全

材料

"嫩豆腐 1块","日本山药 1小块","秋葵 4~5根","日式和风酱油露 1大匙","唐辛七味粉 适量","海苔丝 适量",

做法

1:所有材料们

2:秋葵放入滚水中川烫后放入冰水中漂凉备用。山药去皮切长条状。

3:将嫩豆腐切片放入盘中，上头交错摆上山药与秋葵后，淋上淬酿日式和风酱油露_北海道昆布，洒上海苔丝与七味粉即完成。

秋葵蒸鸡蛋功效与作用

秋葵洗干净，焯水捞出，切成小段，将秋葵和鸡蛋放在容器内，搅拌均匀，接着起锅烧油，放入混合物，炒到鸡蛋凝固后，秋葵炒鸡蛋就做好了，具体步骤如下：食材：秋葵，鸡蛋，盐，食用油。

1、将秋葵清洗干净。

2、起锅烧热水，加入半勺盐，滴几滴食用油，放入秋葵焯水2分钟，将秋葵捞入凉水内。

3、将秋葵去除根部，切成小段。

4、取一个盆，打入3枚鸡蛋，加入盐将鸡蛋打散，然后放入秋葵。

5、热锅加油，将油烧至五成热，倒入鸡蛋秋葵液，慢慢的翻炒。

6、蛋液凝固后，盛出装盘，一盘营养美味的秋葵炒蛋就做好了。注意事项：1、秋葵炒蛋，只要鸡蛋炒熟，秋葵就熟了。2、烧开水放入秋葵焯水2分钟，略微煮一会，这样炒的时间可以短一点。

秋葵蒸鸡蛋的营养价值

秋葵蒸蛋是闽南名菜。

秋葵蒸蛋的具体做法如下：

1. 取三个新鲜、室温、60-65克的鸡蛋，打散。

2. 加入36度左右的温水270ml，加适量盐后继续搅匀。过筛2-3次，过滤掉蛋筋和泡沫。

3. 秋葵在滚水中焯水两分钟捞出沥干，切片，放入蛋液中。

4. 表面覆盖保鲜膜，保鲜膜扎几个小洞。提前烧开一锅水，把容器放到蒸屉上。根据容器厚度确定蒸制时间。一般用普通骨瓷碗蒸8分钟。本次容器壁较厚，蒸12分钟。时间到后关火焖3分钟即可。

5. 根据口味调入芝麻油和生抽食用。

秋葵蒸鸡蛋怎么做好吃

介绍几种秋葵月子餐的做法，但是月嫂姐妹们注意了，秋葵性偏寒，给产妇吃最好煮熟，不要生吃或凉拌哦!

秋葵厚蛋烧

用料：

鸡蛋 2-4个 / 秋葵 2-4根

牛奶或水2小勺(10ml) / 油少量 / 盐少许

做法：

1.锅里烧开水，先把秋葵煮一下，煮到颜色变得翠绿，还保持脆的口感的时候捞出冲冷水,秋葵去头去尾巴尖;

2.小碗里打好鸡蛋，加牛奶和盐搅拌均匀;

3.不沾的平底锅或厚蛋烧锅小火烧热，倒少许油;

4.倒入三分之一的蛋液，轻轻转动锅铺满锅底。在蛋液上层还没有全部凝固的时候把两根秋葵排成一条直线放在蛋皮的一侧;

5.用铲子把秋葵那一侧的蛋皮挑起来，然后卷起来，把蛋卷放到锅中间;

6.把蛋卷放到中间后，在空出来的地方再次倒蛋液(半圆形)，转动锅铺满锅底。在蛋液上面没有完全凝固的时候开始卷，卷好记得热一下定型;

7.同样的方法做最后一层，卷好后同样把蛋卷各面加热定型。然后，蛋卷就可以出锅啦!

温馨提示：记得不要马上切，等不烫手再切，厚蛋烧比较容易保持形状。

秋葵鲜菇炒蛋

用料：

秋葵5个 / 白玉菇50克 / 蟹味菇50克 /

鸡蛋3个 / 蒜蓉1大勺 / 葱末1大勺 / 盐适量 / 油适量

做法：

1.秋葵用盐搓洗，将上面的绒毛洗去，洗净切粒备用;

2.白玉菇和蟹味菇掰开冲洗一下，葱、蒜切末备用;

3.鸡蛋加盐及少许油打发;

4.热锅，加少许油，加入蒜蓉、葱末爆香;

5.依序加入鲜菇和秋葵炒熟，加少许盐调味;

6.最后倒入蛋液快速炒成滑蛋，即完成。

秋葵鸡蛋羹

用料： 鸡蛋2个 / 秋葵几根 / 生抽 / 温水

做法： 1.鸡蛋洗净打散；

2.加温水，边加边搅拌，搅匀，用滤网过滤，如果有泡泡要撇去；

3.秋葵切片，放在鸡蛋液上面；

4.碗的外面蒙一层保鲜膜（这是让鸡蛋羹嫩滑的小窍门），不想放保鲜膜的也可以盖个盘子。如果你的蒸碗自带盖子那就更好了；

5.蒸锅水开后，鸡蛋液放在笼屉上，大火蒸8分钟即可，最后淋少许生抽。

秋葵炒鸡丁

用料： 秋葵300g /鸡胸肉200g /盐适量

月子米酒1汤匙 /淀粉5g /生抽2茶匙

橄榄油适量

做法： 1.将鸡胸肉切丁，加少许月子米酒和淀粉抓匀，腌20分钟；

2.秋葵洗净，用少许盐在秋葵表面揉搓，去除表面绒毛；

3.秋葵切去蒂部并切丁；

4.锅内倒橄榄油加至五成热，放入腌制好的鸡丁，中火翻炒至变色；

5.锅中加入秋葵丁翻炒；

6.加入一茶匙盐，倒入两茶匙生抽，翻炒均匀，直至原料熟即可。

秋葵烧牛肉

用料： 牛腱肉450g / 秋葵200g / 西红柿

洋葱100g / 淀粉少许 / 油 / 酱油2汤匙 / 糖 / 盐

做法： 1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片；

2.取一小碗，放入少许淀粉和水拌成淀粉水；

3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉拌炒片刻;

4.随后加入西红柿、水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以淀粉水勾芡即可上桌。

秋葵炒虾仁

用料： 秋葵 / 虾仁 / 胡萝卜

月子米酒 / 盐 / 姜丝 / 水

做法： 1.虾仁去除沙线，用月子米酒、盐、姜丝、少许水淀粉先腌一会;

2.锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出;

3.放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐;

4.最后放虾仁翻炒均匀即可。

番茄炒秋葵

用料： 秋葵 / 番茄 / 蒜蓉 / 盐 / 油

做法： 1.秋葵洗净切去头柄部，切成小段（不要切得太薄），番茄切块，蒜切末；

2.热锅凉油，倒入蒜末爆香，下秋葵；

3.倒入番茄块翻炒，盖上盖子焖1、2分钟；

4.继续翻炒至番茄出的汤汁和秋葵的黏液会混合在一起，很黏糊的感觉；

5.最后调入盐炒匀即可。

秋葵豆腐汤

用料： 秋葵 / 嫩豆腐 / 鸡汤 / 盐

做法： 1.秋葵洗净切除头柄部，切成小段；

2.嫩豆腐切薄片；

3.鸡汤下锅煮开后加入豆腐煮3分钟左右；

4.再将秋葵下锅，放入适量盐；

5.最后煮2分钟即可出锅。

秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑。

月嫂姐妹们在烹饪过程中尽量少加调味料，保留秋葵本身的味道既健康又美味！

秋葵蒸鸡蛋的做法大全窍门

用料

贝贝南瓜 1个

秋葵 50g

鸡蛋 2个

牛奶 100ml

做法步骤

1、南瓜切开顶端，掏出瓤，蒸20分钟。蒸的时候，在下放垫一个小碟子，保证南瓜与水不直接接触。

2、鸡蛋打散加入牛奶，牛奶和鸡蛋2:1的比例蒸出来会比较嫩。拿出蒸好的南瓜，倒入鸡蛋液。

3、秋葵切片，轻轻的放在蛋液上。

4、用保鲜膜包好，中火隔水蒸10分钟，即可。

5、南瓜与蛋羹一起挖一大勺放在口中，南瓜的香味与牛奶蛋的香浓，十分美味。

小贴士

贝贝南瓜本身就具有淡淡的甜味，蒸蛋时可以不加任何调味品，保证食物原有的味道才是最好。

秋葵蒸鸡蛋图片

1、秋葵炒蛋

2、葱香秋葵

3、秋葵蒸蛋

4、秋葵炒虾仁

5、秋葵小米粥

6、秋葵鸡蛋卷

7、秋葵炒番茄

8、蘑菇炒秋葵

秋葵是一种高档的绿色保健蔬菜，其中含有丰富的维生素、糖分、蛋白质、纤维素、果胶等营养成分，营养价值很高，是适合宝宝吃的是一种食物。

天天饮食 秋葵蒸蛋

用料

鸡蛋 3个（大约160g）

秋葵 2根

盐 适量

香油 适量

生抽 适量

开水 400克（鸡蛋的2.5倍）

做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，无所谓冰鸡蛋还是常温鸡蛋，因为要加开水

步骤 2

加入盐调味，切记鸡蛋不能加味精鸡精之类的。

步骤 3

烧开的水，缓慢加入，伴随筷子不停搅拌，400ml开水差不多用了大概一、两分钟。不能加入速度太快。大家放心，慢点加不会烫熟鸡蛋的😏。

步骤 4

尝一下咸淡，不够味，可以再加点盐，不要加太多盐哟，出锅后还要加点生抽的。这时，表面会有很多泡泡，简单点，就是用勺子去掉泡沫。家里有喷火枪，可以直接用来消泡。

步骤 5

秋葵洗干净，切薄片，撒在蛋液上。看着像幸运的五叶草长在太阳上😍

步骤 6

蒸锅里放入适量水，大火烧开后，把搅拌好的蛋液连碗放入蒸锅，上面盖一个盘子。上汽后，小火蒸大概八到十分钟。根据鸡蛋多少，可以适当缩短或延长蒸的时间。关火后，不要马上揭锅盖，焖三分钟。

步骤 7

出锅后，根据个人口味，可以倒点生抽和香油调味。开动啦