醋溜黄瓜肉片的家常做法大全(醋溜黄瓜肉片的家常做法大全图片)

醋溜黄瓜肉片的家常做法大全图片

食材：

小鱼40g，鸡蛋2个、食用油2勺，盐1勺，芝麻油5g，白胡椒粉5g，五香粉5g，味精5g，味极鲜酱油1勺，老抽1勺，荆芥5g，淀粉1勺，番茄1个，葱1段，姜3片，粉条适量，海菜适量

步骤：

1.准备所有食材。

2.小鱼收拾干净后，扑一层干面粉，下入有过炸焦即可。

3.将小鱼炸焦脆，如果不是当时吃，先炸好，吃的时候，回锅复杂一下，口感会更好。

4.油锅爆香葱姜。

5.下入番茄翻炒，翻炒的同时，加入食盐、五香粉、胡椒粉、危机鲜酱油和老抽调味。

6.番茄炒出酱汁后。

7.倒入汤锅，加入鸡汤或者白水煮开，再放入粉条和海菜，煮开。

8.浇入化开的淀粉水煮开。

9.撒入蛋皮丝。

10.汤煮开后，放入芝麻油和味精调味，关火，放入荆芥。

11.将汤盛入碗中，加香醋，最后撒上小焦鱼即可食用。

醋溜黄瓜怎么做好吃

具体步骤

第一步

1.材料：黑鱼（已洗净）、姜片、葱段

第二步

2.将已洗净的黑鱼放在案板上切成块，待用。

第三步

3. 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

第四步

4.接着，下入切好的黑鱼，加适量的料酒。

第五步

5.翻动一下。

第六步

6. 然后，加入适量清水。

第七步

7.加适量的生抽。

第八步

8.加适量的香醋。

第九步

9.加适量的白醋。

第十步

10.加适量的盐。

第十一步

11.加适量的鸡精。

第十二步

12. 调味煮开。

第十三步

13. 最后，煮至汤汁浓稠。

第十四步

14. 搁入葱段，即成。

第十五步

15.出锅，装盘。

醋溜黄瓜的功效与作用

主料： 乳黄瓜 250克

辅料： 青椒 20克

调料： 白砂糖 7克 白醋 15克 姜 5克 大葱 5克 盐 5克 香油 15克 花椒 2克 酱油 5克 淀粉(豌豆) 5克 各适量

醋溜黄瓜的做法：

1.黄瓜开边挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克盐，略腌，挤去水分；辣椒去蒂去籽洗净切成丝；葱姜分别洗净均切成米粒状。

2.烧红锅，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入黄瓜，再加入姜米、葱粒、白醋、生抽、淀粉及适量清水，兜炒几下，便可上碟。

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醋溜黄瓜条

用料

鸡蛋 3个，木耳 一把，黄瓜 1根，胡萝卜 1跟，猪肉 适量，葱姜末 适量，料酒 1勺，生抽 2勺糖 3勺，醋 4勺，淀粉 1小勺，清水 5勺，盐 适量

醋溜木须的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，加料酒，生抽，盐，淀粉，少许油，抓匀腌制15分钟

步骤 2

黄瓜，胡萝卜切片备用，木耳泡发撕小朵备用

步骤 3

葱姜切末备用 材料中料酒到清水所以调料混合，调出一碗汁备用

步骤 4

鸡蛋打散备用

步骤 5

热锅加底油，鸡蛋炒7分熟，呈出备用

步骤 6

加底油，猪肉炒至变色，控油，呈出备用

步骤 7

锅内余油，爆香姜葱末，加胡萝卜微变色，下木耳稍炒一会加黄瓜，将之前调出的汁倒入，煸炒均匀，下猪肉，感觉所有材料都熟了，下鸡蛋收汁

步骤 8

可淋少许香油，呈出

醋溜黄瓜条的做法大全窍门

主料：嫩黄瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、 精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)。

具体做法：一、将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。

二、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。