木须肉片的家常做法(木须肉片的家常做法和配料)

木须肉片的家常做法和配料

主料

里脊肉100g，青瓜200g

水发木耳50g，鸡蛋2个

辅料

红椒20g，姜10g，蒜10g

配料

料酒适量，白糖适量，生粉适量

盐适量，鸡粉适量

1.将木耳用水浸泡，泡发好后洗净，去蒂，撕成小朵。把一根青瓜一分为二切片、红椒切菱形片装盘备用。

2. 将肉切成肉片，放入盐适量、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制5分钟入味。

3.将鸡蛋打入碗中，放入盐适量，搅匀成蛋液。锅中倒入少许油，待油温略高后倒入蛋液，炒熟后盛入小碗。

4.锅中倒入少许油，待油温略高后放入肉片，炒至肉色发白无血色后放少量生抽盛出。

5.锅中倒入少许油，待油温略高后放入姜蒜，炒出香味后放入黄瓜片、木耳红椒片、盐适量，翻炒均匀。

6.放入肉片、鸡蛋、鸡精。

7.翻炒均匀后盛出装盘即可。

8.美味又好吃的木须汤家常做法完成开吃了。

木须肉片怎样做

主料

里脊肉100g

青瓜200g

水发木耳50g

鸡蛋2个

辅料

红椒20g

姜10g

蒜10g

配料

料酒适量

白糖适量

生粉适量

盐适量

鸡粉适量

木须肉片的做法步骤

1.将木耳用水浸泡，泡发好后洗净，去蒂，撕成小朵。把一根青瓜一分为二切片、红椒切菱形片装盘备用。

2. 将肉切成肉片，放入盐适量、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制5分钟入味。

3.将鸡蛋打入碗中，放入盐适量，搅匀成蛋液。锅中倒入少许油，待油温略高后倒入蛋液，炒熟后盛入小碗。

4.锅中倒入少许油，待油温略高后放入肉片，炒至肉色发白无血色后放少量生抽盛出。

5.锅中倒入少许油，待油温略高后放入姜蒜，炒出香味后放入黄瓜片、木耳红椒片、盐适量，翻炒均匀。

6.放入肉片、鸡蛋、鸡精。

7.翻炒均匀后盛出装盘即可。

木须肉片儿怎么做?

木须香肠做法　 材料：黑木耳10克，黄花菜10克，鸡蛋1个，香肠30克，调料适量。 做法：黑木耳和黄花菜用温水浸泡开，洗净，木耳撕成小块，黄花切成3、4厘米长，鸡蛋打匀，香肠切成小薄片，生炒鸡蛋取出，再用爆火将香肠煸熟取出，然后将木耳和黄花菜煸炒后，加入鸡蛋、肉片、调料，同炒即成。

木须肉片的家常做法和配料窍门

主要食材

西红柿300克，猪瘦肉50克，鸡蛋1个，枸杞30克

配料

葱花、姜末、水淀粉、油、香油

调料

盐、味精

制作过程

1.将西红柿洗干净，切成薄橘片状，备用；将鸡蛋磕八碗中，顺时针方向连续搅打50下，加入洗净的猪肉片，拌匀，待用；构杞去杂，洗净，用温开水浸泡片刻。

2.炒锅置火上，加油烧至六成热，加葱花、姜末煸炒出香，投入肉片鸡蛋糊大火翻炒，烹入料酒，加西红柿片及清水适量，并加入枸杞，拌匀后用中火煨煮10分钟，加盐、味精。

3.用水淀粉勾薄芡，淋入香油即成。

木须肉做法家常做法

准备好材料：

里脊肉200克、鸡蛋3个、黄瓜半根、木耳100克、黄花菜5一小把、红椒半个

调料：

植物油1大匙、葱5根、姜3片、白胡椒粉少许、生抽酱油2汤匙、盐1小匙、料酒1/2汤匙、芝麻香油1/2汤匙、糖1小匙、淀粉1/2汤匙

这样做：

1、准备好木须肉所需食材，讲黄花菜和黑木耳提前泡发备用。

2、里脊肉洗净（猪里脊肉比较嫩，适合炒肉片），切成薄片后放入碗中加入盐和胡椒粉、少许炒菜用的植物油拌匀后腌15分钟备用。

3、炒锅倒油烧热，油稍微多加一点哦，这样炒出来的鸡蛋口感会更嫩。鸡蛋磕入碗中打散成鸡蛋液，油烧热后倒入鸡蛋液翻炒凝固盛出备用。

4、盛出炒散的鸡蛋，利用锅里剩余的底油爆香葱末和姜丝。如果锅里剩余的油太少了的话再加一些哦。拿出提前腌好的肉片，放一匙干淀粉将肉片拌匀，将肉片放入锅中翻炒。

5、将肉片炒到八分熟，肉片炒至发白状。

6、肉片里加入1/2汤匙料酒、2汤匙生抽、盐、糖继续翻炒均匀。喜欢上色重的可以加半汤匙老抽哦。

7、接着加入提前切好的黄瓜片、木耳、黄花菜、红椒块翻炒均匀。

8、炒到黄瓜木耳和黄花菜炒到断生，再加入事先炒好的鸡蛋。

9、继续翻炒均匀，然后加少许盐调味，最后淋入少许芝麻香油给菜肴调味增香

木须肉片的家常做法窍门

一点鸡蛋，一点黄瓜，少许肉片，就能做出我很喜欢吃的木须肉了。

材料

猪肉150克，鸡蛋2个，黄瓜50克，木耳5克，葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量

做法

1.将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。

2.猪肉洗净切成薄片，用刚才预留的少许蛋清，配上湿粉，给肉片挂浆，拌匀。

3.黄瓜切斜片；木耳事先泡水发好，撕碎成小块。

4.锅中放油，烧至5成热，放入肉片滑散，捞出沥干油分。

5.将事先打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋成型后，将鸡蛋盛出备用。

6.锅中留少量底油，开大火烧热，下入葱花、姜末，爆香。

7.烹入料酒、下入肉片翻炒均匀，用盐、味精调味，再下入黄瓜片和木耳，翻炒均匀。

8.再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀。

9.出锅前，淋上点香油即可。

木须肉片的家常做法和配料图片

主料:里脊肉150克、鸡蛋2个

醋溜木须

调料:食盐3克、酱油10克、葱10克、姜5克、蒜5克、料酒10克、米醋15克、香油少许、淀粉适量、白糖5克

制作步骤：

2.所有肉切片都不能顺着纹理切。

3.鸡蛋打散

4.肉片用料酒,一点盐抓匀,然后放一点鸡蛋液,再入淀粉抓匀

5.葱姜蒜剁细,葱和姜稍多些,尤其是姜,它和醋会生出特别的香气

6.调一个汁:酱油、醋、盐、白糖、料酒、香油一点儿,淀粉够把汁收稠就可以

7.坐油炒鸡蛋。

8.滑肉片,五成热的油，下羊肉,打散,变色就出来了

9.坐锅准备炒菜,炒的油放一点，下葱姜蒜炒几下,然后下羊肉和鸡蛋,炒几下就下汁,记得把汁搅匀再下,不然淀粉全在下边,快速炒开出锅