家常红烧肉的做法面包怎么做(家常红烧肉的做法面包怎么做的)

家常红烧肉的做法面包怎么做的

原料：

牛排300克

猪肉馅150克

茄子一个

花生油适量

鸡蛋2个

面包糠适量

胡椒粉少许

料酒少许

十三香少许

盐少许

豆油适量

做法：

1

准备牛肉切片，放入胡椒粉，盐，料酒味上20分钟左右。

2

茄子去皮切片

3

猪肉馅加入葱姜，料酒十三香，酱油，盐，花生油和成肉馅。

4

将肉馅加入茄子中。

5

牛排裹上面粉

6

蘸上蛋液

7

裹上面包糠

8

备用

9

面包糠中打入鸡蛋

10

加入面粉调成糊状

11

将茄子裹上面糊

12

锅中放入豆油六成热放入茄盒

13

炸至两面金黄

14

放入牛排炸至两面金黄

15

装入盘中

红烧肉面的做法 最正宗的做法窍门

原料:

拉面150g,酱排骨100g,青菜适量，高汤500g,葱，姜丝各适量。

调料:

色拉油200g，郫县豆瓣酱10g,酱油各15g,精盐，味精，胡椒粉各2g。

四川红烧排骨面正宗的做法:

1、将猪排骨1000g剁块，先入沸水焯烫，捞出备用。在锅里烧油100g,烧热将排骨倒入煸炒，炒至排骨上色，烹料酒10g,酱油5g,排骨酱5g,白糖3g,香醋3g,桂皮少量，八角两个,香叶一片，姜5g,大葱5g,十三香10g继续煸炒至香味溢出，加清水侵没排骨，烧沸后加盐5g,味精3g改小火酱焖越30分钟左右，见汤汁稠浓，排骨酥烂脱骨即可。

2、 锅里加清水，烧开后下入拉面，拉面煮熟捞入碗中。

3 、锅里烧色拉油50g,葱姜炝锅，然后下入郫县豆瓣酱10g炒香（不吃辣可以不放），加入高汤少许（没有清水也可以），下入酱好的排骨和汤汁，见沸后加入青菜，略煮后倒入面上即可。

红烧肉面的做法大全家常

步骤2

用细盐及少许温水搓洗五花肉。

步骤3

锅里加少许油再加入白糖。

步骤4

煮至糖色浓郁。

步骤5

将洗切好的五花肉下锅。

步骤6

大火先炒至上色出油。

步骤7

再加入香料辣椒蒜头。

步骤8

再加入事先调好的酱汁。

步骤9

再将炒好的五花肉转至在炖锅里，再加入清水及藕段。

步骤10

大火炖煮开后转小火炖制40分钟至肉酥烂即可。

烹饪技巧

炖制的时候要注意火候不要太大

炒糖的时候小火，以免过焦影响口感。

家常红烧肉的做法面包怎么做的好吃

红烧牛肉之步骤

步骤一、首先准备牛肉切成块状（约有大拇指头大小），然后放在冷水中浸泡一个小时（浸泡的目地是为了去除血水和腥味），中途多次换水，这样浸泡出来的效果会更好

步骤二、开炉点火锅内刷洗干净，加入清水五勺（水多一些可以更好地去除牛肉腥味和表面污垢），冷水下入牛肉，焯水三分钟后倒出（焯水时间一定要长，这样焯水才有意义）

步骤三、锅中刷洗干净，放入少许底油，下入生姜葱煸炒，待鼻子闻到香味，下入各种香料、豆瓣酱以及花椒继续煸炒，煸炒到生姜变成焦黄（这时候锅里食材成红油色），然后下入牛肉煸炒（煸炒牛肉的目地可以去掉水汽）

步骤四、见牛肉煸炒到在锅里噼里啪啦响的时候，下入老抽、生抽翻炒均匀，让颜色均匀裹在牛肉上面（提前放入酱油，可以利用锅的温度激发出酱油中的香味）

步骤五、接着加入清水开始调口（水要漫过牛肉一大截才行，因为牛肉炖的时间比较长），依次放入蚝油、鸡精味精等调料，用小火慢炖一个小时（这时候牛肉已经熟透了），再改用大火收到汤汁浓稠，即可出锅装盘啦，要是再来点香菜点缀一下，那就更完美了

家常红烧肉的做法面包怎么做的视频

红烧肉就像大面包，整块的红烧肉没有切开的时候，就像是一个一个发面鼓起的面包一样，看上去是那么的诱人，让人垂涎欲滴

红烧肉面的图片大全

1，猪肉馅的：姜蒜切片，葱切成四方，猪肉切成小四方块，二勺土豆淀粉，几粒花椒，土豆淀粉炒的肉滑爽可口。

2，先把姜蒜爆香，放入花椒，放入冰糖炒出糖色，放肉再炒，炒上二三分钟，再加上老抽，十三香，盐，少许白糖，料酒，鸡精，耗油，再炒上十分钟，肉就炒好。最后在喝好饸饹面，用压饸饹面的机子压好，烧开水把饹饸面煮熟，盛到碗里，盛上面汤，浇上各种调料，门上盛上刚做好的红烧肉，一碗香喷喷的红烧饸络面就作好了，就可以开吃。