家常芋泥的做法视频(芋泥怎么做好吃又简单窍门)

芋泥怎么做好吃又简单窍门

1、备好芋头，加入适量白醋细盐，微泡一会再洗干净;

2、锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制;

3、上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟;

4、最后以筷子试一下成熟度即可。

5、蘸酱油或是白糖都很好吃。

食用建议：芋头最好蒸着吃。做甜点，可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等，清甜软糯。熬芋头粥也很好，口感香浓，容易消化。清炒芋头可加点虾仁，让营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头，也很美味。

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

芋泥怎么做才会细腻

冷冻后的芋泥如果变得有些颗粒状了，可以在加热前加入适量的牛奶或奶油，然后搅拌均匀直到变得光滑细腻。如果还是不够丝滑，可以加入一些蛋黄，然后再加热搅拌，这样可以增加芋泥的稠度和滑润度。

另外，在制作芋泥的时候，选择同一品种的芋头，并将其煮烂搅拌成泥，也能让芋泥更加细腻。

芋泥怎么做好吃又简单

直接用水蒸煮着吃呀！老芋头又粉又糯 ，那口感就跟板栗、红薯差不多，香香甜甜的，还可以烤着吃。又或者削了皮，用来炖鸭子，炖鸡肉，炖排。或者切成片切成丝直接炒，也好吃。做成甜点也很好吃呀！

直接剥皮切块，放锅里，然后加入木薯粉做的丸子一起煮糖水。

芋泥怎么吃好吃

用料

剩米饭半碗，

蒸好的芋头（小）三个，

水一碗半，

步骤 1锅中倒入水，开火;

步骤 2放入剩下的米饭和芋头（芋头剥皮切小块）

步骤 3

小火煮五六分钟，这时水已经收的粘稠，跟熬好的白粥一样，非常粘稠软糯，芋头粥最好吃的七种做法之一完成。

芋泥怎么做好吃?

用料：香芋 800g 、 白砂糖 300g 、 玉米油 100g

烹饪步骤：

1.香芋洗净削去皮，切半，切成小块，放蒸盘上。

2.大火蒸15分钟左右。拿筷子戳一戳，软的就表示已经熟透。

3.把香芋分次放入盆中，用擀面杖捣成泥，可以用筛网过一下，那样口感更细腻。

4.捣好的芋泥。白砂糖和玉米油准备好。炒锅加热，放入一点点玉米油，再放入芋泥，把白砂糖倒入，不停地翻炒，再分两次把玉米油倒入。

5.每次加入玉米油，要等油分被芋泥吸收了再加入。炒到油分都被芋泥吸收完，大概需要半个小时，芋泥变得有点透明粘稠状，颜色也变深，就可以关火了。