家常火锅做法步骤(简单家常火锅的做法视频)
简单家常火锅的做法视频
1.准备好一只鸡,剁好,准备好所有的调料。
2.将油烧开,放入生姜炒一下。
3.放入剁好洗干净的鸡块,炒一下4.放入清酒,如果没有清酒放料酒或者黄酒都可以。5.放入酱肉,炒制6.放入干辣椒,花椒,八角和桂皮,盐7.要多炒一会,把水炒干,如图,8.在放入高压锅中压20分钟,或者煮一个小时也行,煮一个小时的话会更好吃
家常火锅做法视频教程全集
食材准备:
骨头汤,火锅底料,豆瓣酱,葱,姜,盐,花椒,八角,香叶,桂皮,草果,干辣椒
做法:
1、吃火锅首先准备好一锅骨头汤备用,在把葱洗净,一部分切成段,一部分切末,姜切片,香菜切末备用。
2、在热锅中倒入食用油,油的量要比平时炒菜时多一些,油温烧至5成热,放上两勺豆瓣酱,再加入花椒,八角,香叶,桂皮,草果,葱段,干辣椒,姜片小火煸出香味,炒出红油,这一步很是关键。
3、豆瓣酱炒出红油后,倒上提前熬好的骨头汤,盖上锅盖,开大火把水烧开,水开后转中小火熬一会,如果没有准备好骨头汤,也可以倒入清水,放上切成小块的骨头和豆瓣酱一起熬,最后再放上一块火锅底料,和盐。
4、在熬火锅的时间,在一个小碗中,放上吃火锅用的芝麻酱,蒜泥,香菜,葱末。
5、这时熬好的火锅底中,放上自己爱吃的丸子,和肉片,(火锅底可以选择放上羊排,或者鸡肉,都可以做成火锅底,根据自己的喜好调整)
6、热气腾腾的火锅,周围在放上爱吃的配菜,有涮火锅最常见的金针菇,丸子,生菜,茼蒿,等等一些配菜,一顿简简单单的家常火锅就做好了。
家庭火锅做法视频
食材:鸡肉 300克,西红柿 1个,金针菇 半把,香菇 5朵,大葱 半根,红枣 5颗,枸杞 5粒,姜 3片,大蒜 2瓣,盐 适量,鸡精 1勺
做法:
步骤 1,金针菇切洗净切掉根, 香菇洗净中间划十字, 番茄切片,生姜切片,大葱切马儿朵状, 嫩玉米剁成小块,鸡肉剁成快洗净
步骤 2,鸡肉冷水下锅,放入葱,姜,料酒,去腥,煮出血沫,水开后一分钟即可捞起来冷水冲洗一下,沥干水分备用,
步骤3,锅中放入少许油,加入姜蒜爆香,放入沥干水分的鸡肉下锅,翻炒2分钟左右,加入温水(水可以多加一点,因为在煮火锅的时候,汤不够可以再加哦),
步骤4,水开后煮10分钟左右就可以关火了, 高汤制作完成!
步骤 5,把煮好的鸡汤里面多余的油脂用勺子打出来不要,然后把熬好的鸡汤倒入火锅中,电磁炉大火烧开,转小火慢熬,熬了10分钟左右就可以开始调味, 盐、鸡精,最后就可以开始烫菜啦~
家常火锅怎么做
步骤/方式1
准备一个火锅底料全能包(包含火锅底料、调味粉、高汤粉、火锅红油)。先将底料放入锅中,然后放入调味粉、火锅红油。(注意,高汤粉不能直接放入,要拿出来单独熬制)
步骤/方式2
准备葱、姜、蒜,各一份。这几种佐料,几乎每家都是现成的,比较好弄。直接放入锅中。
步骤/方式3
准备高汤。很简单,取出高汤粉,用开水冲调就可以了。准备好后,倒入锅中。(如果想味道和营养兼顾,则可以自己单独熬制骨头汤,替代高汤粉)
步骤/方式4
所有料都准备妥当以后,全部放进锅中,加入高汤,开火煮沸。煮开以后,就可以开始涮火锅啦。
简单家常火锅的做法视频窍门
用料
牛肉片 3-5人份
金针菇 1把
蟹棒 适量
鲜虾 适量
油豆腐 适量
娃娃菜 适量
油菜 适量
方便面 适量
鸡蛋 1-2个
辣椒酱 适量
蒜 几粒
其他 个人喜好
20分钟就入味的家庭火锅,超香超简单!的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将肉片备好,鲜虾减掉须子,去除虾线,蔬菜冲洗干净,控干水分,金针菇去掉根,分小撮,娃娃菜拨开备用。 调配火锅底料:辣白菜中放入蒜末,适量番茄酱、辣椒末、耗油、生抽,搅拌均匀。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
荷兰锅开中火,锅热放少许油,油热倒入底料,煸炒出香味。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
依次码入娃娃菜、金针菇、蟹棒、鲜虾、牛肉、油豆腐等食材。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入热水,水位比食材略低即可,盖上锅盖,以中火炖煮。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
荷兰锅锅盖密封微压,能锁住食材原汁,省水省时,做火锅是个中能手!
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开锅后炖煮15分钟,打开锅盖,可以看到锅中浓汤滚滚,颜色鲜亮诱人。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入方便面面饼,打入一颗荷包蛋,此时汤汁已经较为浓稠,面条正好能吸收汤汁精华。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盖上锅盖,再中小火焖煮5分钟,让食材和面饼吸足汤汁。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
色泽红亮,汤汁浓郁,火锅的鲜香就在鼻尖尽情舞蹈,每一种食材,都“吸饱喝足”令你口舌生津,迫不及待大快朵颐!
20分钟就入味的家庭火锅,超香超简单!的小贴士
菜谱创建时间:2021-05-08 14:10:10
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家常火锅怎么做视频窍门
材料:牛肉、八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜、菠菜、白菜、白萝卜
做法:
1、选用适量的新鲜牛肉(如牛腱子),洗净、切大块。
2、切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水,至水清。
3、备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。
4、牛肉倒入高压锅,加入适量冷水,大火煮开。撇除血沫。
5、倒入八角、桂皮等辅料,加入盐、老抽;大火煮开,盖上盖,小火炖40分钟。家常火锅怎么做才好吃,教你三种方法。
6、白萝卜洗净切滚刀块。菠菜、白菜等摘洗干净备用。
7、牛肉煮烂,下入白萝卜;大火煮开。
8、小火熬煮20分钟。
9、煮好的牛肉转入小火锅中,煮开(顺便加几个鹌鹑蛋进去)。
10、倒入菠菜、白菜烫一下,端离火炉,放到火锅上,点火,边煮边吃。
简单家常火锅怎么做才好吃
原料:胡萝卜200克、冬笋250克、花菜150克、青菜心300克、西红柿200克、口蘑75克、水发香菇150克、水发黑木耳80克、细粉丝100克。
调料:盐、味精、料酒、胡椒粉、豆油、香油。
做法:
1、将胡萝卜削皮切片,冬笋切成梳子状片,花菜掰成小块,豆腐切片,青菜心剖成两瓣。西红柿用开水烫后,撕去外皮,切成菱形块。香菇去掉根蒂,切成斜刀片,黑木耳摘洗干净。
2、锅内放豆油烧至八成热时,下入豆腐片炸至金黄色时捞出。胡萝卜、冬笋、菜花、油菜心、香菇、细粉丝分别用开水烫透,然后用凉水冲凉。
3、将胡萝卜、冬笋、豆腐、粉丝拌匀,放在火锅的底部,上边放上菜花、香菇、木耳,最后放入西红柿、口蘑、油菜心,浇入高汤,加精盐、料酒、味精、胡椒粉。火锅生火,烧滚后淋上香油即可食用。
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