小豆腐的家常做法大全(小豆腐咋做好吃)

小豆腐咋做好吃

首先把新鲜豆腐切成小块放在一边备用，又把新鲜西红柿洗干净切成小块粒粒西红柿放在一边备用，起油锅放把豆腐煎两面金黄色再放小块西红柿粒粒一起炒，放点盐，耗油，生抽，大蒜，葱花，白糖，辣椒酱，放完全部配料煮十分钟这道豆腐和西红柿酸甜好味道。

小豆腐的做法大全 家常窍门

主料老豆腐1块、牛肉末50克、意粉酱2大勺(约40克)

辅料生抽10ml、洋葱末少许、白葡萄酒5ml、白糖少许、

做法步骤

步骤1.先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、1公分厚的片,抹干表面的水分。

步骤2.热锅入油，油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油。

步骤3.锅中留少许油，下洋葱末煸香,入牛肉末炒至颜色变白，烹入白葡萄酒,放入煎好的豆腐片，加入意粉酱、生抽和白糖，翻炒均匀后加入小半碗请水，烧开后转小火炖5分钟，炖至汤汁变浓已包裹住豆腐片时出锅装盘即可。

小豆腐怎样做

1、材料：嫩榆钱100克，豆腐200克，葱花15克，姜末10克，精盐、酱油、料酒、香油各适量。

2、将豆腐切成大骰子丁；榆叶择洗干净。锅内放清水两碗，水开时下入豆腐丁，焯透捞出放盆内。

3、再把榆叶下锅稍焯一下，捞出沥干水分，放入豆腐丁内，加入葱花、姜末、精盐、酱油、料酒、香油，搅拌均匀，装盘食用。

小豆腐咋做好吃呢

主料

豆腐300克

辅料

辣椒面4克 味极鲜20克 香菜3克 香油3克白糖3克 蒜末4克 盐适量 葱适量

1

准备一个大点的碗放入适量盐，放入豆腐浸泡40分钟

2

将泡的豆腐捞出控干水份，切成大小均匀的块状

3

另起锅放入适量油烧热，放入豆腐

4

炸至两面金黄色即可捞出

5

准备一个碗放入葱碎，蒜末，白糖，香油，酱油，辣椒面，香菜搅拌均匀

6

将做好都准备好

7

吃的时候拿着豆腐沾着吃即可。

小豆腐的做法

食材：苘蒿200克，小豆腐300克，鸡蛋2个，尖椒末15克、辣酱10克、榨菜末25克、花生油少许、香油少许、盐适量、味精少许、辣椒油适量

做法：

1、将小豆腐用刀碾成豆腐泥，尖椒、榨菜末、辣酱加香油调成酱料。

2、苘蒿冼净切末，鸡蛋打散。

3、锅内注油烧热，下入苘蒿煸炒，加豆腐泥、鸡蛋及少许鲜汤炒匀，淋辣椒油即可。食时佐以酱料。

小豆腐的家常吃法

老师傅坚持滤渣、坚持不放消泡剂、防腐剂、石膏；比甩浆机生产出来的豆腐口感更润滑。

层层工序下来，2斤大豆才能做出1斤豆腐，虽用料是其他人的2-3倍，但做出的豆腐不但没有其他豆腐那样的豆腥味和苦涩味，还鲜嫩不失Q弹，香味也更浓郁。