素炒萝卜丝家常做法(素炒萝卜丝家常做法窍门)

素炒萝卜丝家常做法窍门

食材

白萝卜

、 小红辣椒 、 大蒜叶 、 油 、 盐 、 生抽

步骤1

白萝卜刮皮，大蒜叶小辣椒洗净备用

步骤2

切丝，家里有刨子的可以用刨子刨成丝，我喜欢刀切的，可以不用切得很细

步骤3

热锅冷油，倒入萝卜丝翻炒，炒制微软的时候放盐和生抽。在快速翻炒两下，加一点点水，盖上锅盖闷两到三分钟（喜欢吃脆点的小伙伴可以不用放水闷，多炒一会也可以）

步骤4

闷后加入切好的小红辣椒和大蒜叶，翻炒两下即可

素炒罗卜丝的做法

第一步，超市五块钱一盒的半干的萝卜丝，回家洗两三遍切成丁，挤干水分，热锅不放油炒干水分，盛起来备用

第二步，锅烧热加入一小把花椒，两个干辣椒小火翻炒至冒白烟关火，倒入一个塑料袋，里面碾压成粉，或者在砧板上铺一张纸，将炒好的花椒，辣椒倒在上面拿擀面杖来回擀直至变成粉末状，（或者有绞肉机的话，可以直接用绞肉机打成粉末）

第三步，准备七八瓣大蒜子切成末，一小截姜切成末，五六个泡椒切成段，（我比较懒，这里我把大蒜姜泡椒全都放到绞肉机里打碎的）热锅热油炒炒出香味，放入萝卜丁，倒入刚刚碾压好的花椒，辣椒粉末，一把豆豉（可加可不加，根据自己口味）翻炒两分钟关火

第四步，趁着锅的余热，倒入适量的辣椒粉，辣椒面，一勺白酒，两勺生抽，一勺老抽，两勺耗油翻炒均匀即可（最后自己尝一下，根据咸淡放入适当的盐）白萝卜 白萝卜的吃法 炒三絲 萝卜

简单家常美味比肉都好吃

注意‼️

肉丝量依个人需求添加，每次加酱油后都要把萝卜丝炒干再放下一次酱油

素炒萝卜的家常做法大全

主料：萝卜菜400g    

辅料：大蒜2粒。盐1小勺 。家乐鸡粉1小勺。

清炒萝卜菜的做法步骤

1. 萝卜菜洗净，沥干水。

2. 大蒜拍碎，切末。

3. 热锅，下植物油，适量。

4. 热油后，放入萝卜菜。

5. 大火快炒片刻后，放入调味料和大蒜。（大火快炒可以大部分的保留绿色蔬菜中的营养成分）

6. 清爽 解油腻 营养 健康的萝卜菜 出锅咯~

如何素炒萝卜

1、白萝卜1个，干辣椒2个，姜丝、葱丝适量。

2、萝卜洗一下，把皮削了然后切成丝，丝不要求多细，而是要求均匀。

3、切好后把干辣椒、葱、姜都切成丝，准备好。

4、锅烧上水，水有三分之一就可以了，开锅后拔萝卜丝到锅里，煮个6分熟，千万别煮过了。把萝卜丝捞出来过凉水，然后把萝卜丝挤下水。

5、锅洗净准备炒。

6、倒入少量的油，把辣椒、葱姜丝倒入锅中翻炒几下。

7、把萝卜丝倒入进行翻炒，放入少量的水，以防糊锅。

8、老抽少许、鸡精、盐放入后、翻炒个3-4钟就可以了。

素炒萝卜丝百科

白萝卜1个，干辣椒2个，姜丝、葱丝适量。

2、萝卜洗一下，把皮削了然后切成丝，丝不要求多细，而是要求均匀。

3、切好后把干辣椒、葱、姜都切成丝，准备好。

4、锅烧上水，水有三分之一就可以了，开锅后拔萝卜丝到锅里，煮个6分熟，千万别煮过了。把萝卜丝捞出来过凉水，然后把萝卜丝挤下水。

5、锅洗净准备炒。

6、倒入少量的油，把辣椒、葱姜丝倒入锅中翻炒几下。

7、把萝卜丝倒入进行翻炒，放入少量的水，以防糊锅。

8、老抽少许、鸡精、盐放入后、翻炒个3-4钟就可以了。

素炒萝卜丝家常做法窍门是什么

白萝卜500克　　香葱1棵　　大蒜3瓣　　食用油25克　　香油2小匙　　精盐3小匙　　白糖1小匙　　味精1.5克

做法

1.萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5 分钟，挤去萝卜中的辣水；

2.香葱洗净，切末；大蒜洗净切末；

3.锅内放入食用油，待油烧热后倒入萝卜丝，加入半匙盐反复炒3～5 分钟，再加入葱末、白糖、味精， 炒1～2 分钟，装盘，加入蒜末、香油拌匀即可。

素炒萝卜怎么做好吃

白萝卜洗净，葱白与葱绿分开，用削皮器把白萝卜的表皮削下薄薄的一层来，只削掉最外层的表皮即可，不要削掉其“真皮”。用工具擦成丝，当然用刀切也可以，干辣椒用清水浸泡后剪成小段，去掉籽；葱白与葱绿分别切成丝。

热锅注油，油温二三成热时先放入葱白，再放辣椒，小火炒出香味。炝锅时一定要注意油温，油温过低，炝不出香味；油温过高，葱白和辣椒会马上变黑，香味出不来不说，也会影响成菜外观，炝好锅以后，放入白萝卜丝，转大火翻炒，很快萝卜丝会变软，由白色渐变至半透明。

调入盐和葱绿，炒匀即可关火。

素炒萝卜丝怎么做好吃

用料

白萝卜半根，，小葱 2根，，蒜 2瓣，，生姜丝 1g，，花椒 6粒，，盐 1勺，，鸡精 1勺

做法

1－－白萝卜去皮，刮丝或者手动切丝，起锅，加少量花生油和一块猪油，也可以纯猪油或者纯花生油来炒，这里只推荐这二种，这道菜不适合用菜籽油、炒出来会变味

2－－油热后加入生姜丝、蒜米，花椒爆香，下入萝卜丝翻炒均匀 不加水哦 翻炒大概一分钟左右锅内稍微出水即可

3－－萝卜丝炒熟后 加入盐和鸡精 ，再加入小葱段 翻炒均匀，起锅装盘，不要将小葱段炒的太过头。