扒番茄的家常做法(如何剥番茄)

如何剥番茄

要去番茄的皮，可以将洗干净的番茄放在开水中浸泡，用刀在番茄上划几个口子就可以把它的皮撕下来了。还可用硬币、筷子将番茄表面都刮一刮，这样也可以让我们很轻松的将番茄皮剥下来。

　　番茄是一种制作家常菜的时候经常会用到的食材，它可以用来做炒菜，也可以用来炖汤。通常在用番茄做菜之前都要把它的皮剥掉，我们可以利用很多窍门将它的皮快速去掉。

　　比如，我们可以先将番茄都洗干净，然后往锅中倒入能没过番茄的水并将它烧开，接着再将番茄放入烧开的水中浸泡数分钟，最后用刀在番茄表面划几条口子，就可以很轻松的将它剥下来了。

　　或者我们也可以用硬币、筷子之类的东西将番茄表面都刮一刮，然后再在番茄的表面开一个口子，这样也可以让我们很容易的番茄表面的皮都剥下来。

快速剥番茄

1、第一种方法，用火烤

我们可以找来一个叉子，或者找来一根筷子，大家都知道，西红柿中间是有一个硬心的。

我们可以将叉子或者筷子直接插进西红柿的芯里面，然后把它放到燃气灶上面烤一下。

大家可以将燃气灶开中小火，我们在烤西红柿的时候一定要记得转动叉子或者筷子，让西红柿受热均匀。

受热均匀后，西红柿的皮就更容易变皱，一变皱之后，我们才更容易将它剥下来。

烤完之后我们等个二十秒钟，等到西红柿变成不烫手的时候，就可以将它的皮给脱下来了。

用这种方法可以快速的将西红柿的皮给去除，而且不会破坏它的结构，我们在切的时候也比较方便。

2、第二个方法，冰冻法

我们可以将西红柿放进冷冻室里面冷冻，不过大家在冷冻的时候，一定要记得先将它的顶部切上一个花刀，这样才容易将它去皮。

切好之后，我们将它放置在袋子里边，然后粘好口子再放进冷冻室里边，大概冷冻半个小时左右，就可以将它取出来了。

这时候我们可以用手将西红柿的皮全部撕开，有喜欢吃凉拌西红柿的，不妨用这个方法给西红柿去皮，吃起来口感更好，而且经过冰冻的西红柿，汁水更饱满。

3、第三个方法，硬币去皮法

想要将西红柿的皮给快速去除，我们可以找来一枚硬币，最好是一块钱的硬币，这样去皮更方便。

找来硬币后，我们直接用硬币在西红柿的表面刮一遍，刮好之后它可以让西红柿的表皮和果肉分离。

后续我们在西红柿的顶部，再打上一个十字花刀，直接用手一撕，就可以将西红柿的皮给去除了，特别的快速。去皮后的西红柿，不管是拿来凉拌还是蒸煮炒，都是非常不错的选择。

像我们平常喜欢吃的番茄酱，也可以去皮后拿来熬煮，这样煮出来的番茄酱也是特别美味的。

如何快速剥去番茄皮

冷藏过的和不冷藏的西红柿，是一样的去皮方法。

一:先洗干净，西红柿上面划上十字，烧开水浇到西红柿上，很容易就能剥下皮丁。

二:先在锅里烧上水，水开后把洗干净的西红柿放里，并翻动几下煮半分钟捞出来，在底部着手很快皮就下来了。

三：把西红柿洗净，从底部插进不锈钢叉子，在煤气灶上来回转着烤，使西红柿表面都受热，也是从底部着手剥皮，很容易的。

给番茄剥皮

首先需要将树番茄去皮,去皮的方法,可以直接用刀削。

2.

然后将树番茄横向切成薄片,盛盘待用。

3.

撒上白糖,均有覆盖,腌制20分钟后,即可使用。

番茄怎么剥皮最好剥

材料：番茄，开水。；步骤：；

1、取一个番茄，把番茄清洗干净后放入盘中。；

2、在盆中加入开水，估计番茄放在盆中的时候水能够盖过番茄。；

3、把番茄放入开水中。；

4、大约35~40秒后，把番茄用铲子从开水中取出，放入盘中。；

5、再在盆中倒入凉水，把番茄再放入凉水中。；

6、然后再把番茄从凉水中取出，放入盘中。现在，番茄看上去有了很多的皱纹。；

7、用手把起了皱纹的番茄皮撕去，；

8、现在，盘中的番茄看上去一丝不挂，并且完好无缺哦。

剥番茄皮窍门

水煮法

用锅烧一锅水，大火煮开后放西红柿煮。注意期间用筷子不停的翻动西红柿，让西红柿均匀受热，看到西红柿开始开裂，这时你就可以拿出来，将西红柿皮轻松去掉了。

水煮法想对来说花的功夫和时间都长一些，而且最好煮过的西红柿味道温度有点高。

怎么快速拨番茄皮

开水去皮。首先要在西红柿的顶部，用小刀给西红柿割出一个小十字口子来。

然后，我们准备一个干净的碗，将西红柿放在一个小碗里面，有切小口的那面朝上。

接着，往碗里倒入开水，尽量往有切口的那里倒，让开水没过西红柿，浸泡一小会儿。

然后将西红柿拿出来，这时就会发现西红柿的皮很好剥了。