茶树菇猪脚汤家常做法(茶树菇猪脚汤的做法)

茶树菇猪脚汤的做法

1.猪蹄冷水下锅煮两分钟捞出洗净，煮的时候我放了点姜片和花椒，感觉异味少了很多。

2.重新加水放猪蹄，加老抽、八角、草果、姜片、花椒、生抽、足量的盐，煮开。

3.放到焖锅。同时泡茶树菇。

茶树菇煲猪脚汤

一，准备食材：

干茶树菇20克、猪脚400克、姜3克、蒜2瓣、小葱2根、食用油8克、生抽3克、盐2克、老抽1克、鸡精2克、胡椒粉2克、料酒3克

二，做法步骤：

1、猪脚冷水下锅，加入料酒煮15分钟，捞出；

2、干茶树菇用温水泡发15分钟，捞出；

3、姜切片，蒜切粒，小葱切葱花；

4、锅中油烧热，下入姜、蒜炒香，加猪脚煸炒2分钟，倒入1升清水、生抽、老抽、盐煮50分钟，再加入茶树菇、盐、鸡精、胡椒粉煮30分钟；

5、煮好后盛出，撒上葱花。

茶树菇猪脚汤的做法及功效

材料

猪前蹄膀1只，冬笋一个，鸡腿菇、玉米、黄豆适量，生姜、盐、胡椒粉、香葱。

做法

1.蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水；

2.捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片；

3.将蹄膀、冬笋片、黄豆、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时；

4.吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇和玉米煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可

茶树菇猪脚汤的做法及功效窍门

猪蹄冷水下锅煮两分钟捞出洗净，煮的时候我放了点姜片和花椒，感觉异味少了很多。

步骤 2

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重新加水放猪蹄，加老抽、八角、草果、姜片、花椒、生抽、足量的盐，煮开。

步骤 3

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放到焖锅。同时泡茶树菇。

步骤 4

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焖一个小时后，茶树菇泡好了，将柄和伞叶分开，柄放进猪蹄，接着焖1小时

步骤 5

若汤多了，就大火收个汁，顺便把伞叶一起煮煮。满屋飘香，不需要鸡精也很鲜美

茶树菇猪脚汤的做法和功效

茶树菇可以和花生香菇红枣煲猪蹄汤喝。因为这些食品互相不相克，一起食用口感清香鲜美，营养丰富。做法1、把猪脚洗净，切块，沸水中焯一下，去腥味2、花生浸泡半小时，茶树菇、香菇浸泡洗净，红枣洗净去核3、把姜切丝.4、砂锅中倒入适量清水，放入猪蹄、花生、葱姜大火煮沸，转小火炖半小时，5、放入香菇、茶树菇、红枣炖二十分钟，加盐调味即可。

茶树菇炖猪蹄汤的功效和作用

广东人的老火靓汤就是用砂锅煲汤的，其中以紫砂锅最好。有的人会觉得猪蹄比较难炖烂，用砂锅会比较耗时。因此选择了用高压锅。高压的蒸汽配合滚烫的汤水将猪蹄炖烂，很管用。虽然说猪蹄会炖得比较烂的，但是炖出来的猪蹄汤就不如砂锅炖出来的口感好。

如果不嫌麻烦的话，还有一个折中的办法，就是将猪蹄放入高压锅中炖30分钟后，接着移入砂锅中继续炖1个半小时或者2个小时，这样既能保证炖烂猪蹄，也能保证猪蹄的口感，这就两全其美的了。

茶树菇猪脚汤炖什么好吃

食材明细：干茶树菇20克、猪脚400克、姜3克、蒜2瓣、小葱2根、食用油8克、生抽3克、盐2克、老抽1克、鸡精2克、胡椒粉2克、料酒3克

干茶树菇焖猪脚的做法：

1、猪脚冷水下锅，加入料酒煮15分钟，捞出

2、干茶树菇用温水泡发15分钟，捞出；

3、姜切片，蒜切粒，小葱切葱花；

4、锅中油烧热，下入姜、蒜炒香，加猪脚煸炒2分钟，倒入1升清水、生抽、老抽、盐煮50分钟，再加入茶树菇、盐、鸡精、胡椒粉煮30分钟；

5、煮好后盛出，撒上葱花即可。