家常红糖元宵的做法(红糖元宵的做法视频)

红糖元宵的做法视频

锅里加水大火煮开倒入小元宵

2.

加盖,煮至元宵浮起盛起备用

3.

煮元宵的水留锅里,加入黑红糖煮至全部融化,大火煮开转小火

4.

全部融化后加入煮好的小元宵,再次煮开

红糖水煮元宵

主料：糯米粉三百克

辅料：黑芝麻一大把、温水适量、白糖三十克、黄豆粉五十克

制作元宵之步骤

步骤一、首先开炉点火，烧干锅内水分，把黑芝麻放进锅里（注意锅底是没有一丝水和油的，这样干炒才行），用小火不断的煸炒（火候不能太大，容易把芝麻炒糊）

步骤二、炒到芝麻在锅里有脆脆的声音（这时候芝麻已经非常香了），放入料理机磨成粉倒出来，然后拌入白糖即成黑芝麻馅（喜欢吃原味的可以不放入白糖）

步骤三、然后把黄豆粉同样拌入红糖（黄豆粉是熟的，自己买回来加工比较费事），即成黄豆红糖馅

步骤四、现在开始做元宵，准备水磨糯米粉，倒在干净的盆里，一边加入温水一边搅拌（水要分次放入，这样能更好的把控糯米粉的吃水量），搅拌成棉絮状，然后揉成一个光滑的面团

步骤五、再把面团揪成小剂子搓圆（约有大拇指盖大小最佳，不要揉的太大，那就不像汤圆了），锅里水烧开以后下糯米丸子（水开放入不容易粘锅），浮起再煮十五秒，然后捞出的丸子，放在黄豆面里滚三滚，同样的方法，也可以在黑芝麻里滚几下，这样黑芝麻馅就做好了

红糖元宵怎么做

主料：糯米粉三百克

辅料：黑芝麻一大把、温水适量、白糖三十克、黄豆粉五十克

制作元宵之步骤

步骤一、首先开炉点火，烧干锅内水分，把黑芝麻放进锅里（注意锅底是没有一丝水和油的，这样干炒才行），用小火不断的煸炒（火候不能太大，容易把芝麻炒糊）

步骤二、炒到芝麻在锅里有脆脆的声音（这时候芝麻已经非常香了），放入料理机磨成粉倒出来，然后拌入白糖即成黑芝麻馅（喜欢吃原味的可以不放入白糖）

步骤三、然后把黄豆粉同样拌入红糖（黄豆粉是熟的，自己买回来加工比较费事），即成黄豆红糖馅

步骤四、现在开始做元宵，准备水磨糯米粉，倒在干净的盆里，一边加入温水一边搅拌（水要分次放入，这样能更好的把控糯米粉的吃水量），搅拌成棉絮状，然后揉成一个光滑的面团

步骤五、再把面团揪成小剂子搓圆（约有大拇指盖大小最佳，不要揉的太大，那就不像汤圆了），锅里水烧开以后下糯米丸子（水开放入不容易粘锅），浮起再煮十五秒，然后捞出的丸子，放在黄豆面里滚三滚，同样的方法，也可以在黑芝麻里滚几下，这样黑芝麻馅就做好了

红糖元宵的热量

50千卡的热量。

馅料如含白糖3~5克，热量即为60~70千卡，若其中掺有花生仁、芝麻、核桃仁、猪油，则热量又要增加20~40千卡。可见，一只元宵总共可含热量80~110千卡，3只元宵就相当于一小碗米饭，20~25只水煮元宵提供的热量，就是一位成年男子一天需要的热量。

红糖圆子怎么做

用料糯米粉 煮饭量杯1杯红糖 适量

红糖糯米丸的做法步骤

步骤 1

一杯糯米粉，煮饭的量杯一杯哦！这是一个人的量

步骤 2

加热水和面，重点，一定要热水，热水，热水

步骤 3

和成团就可以了

步骤 4

这一步是非常消耗耐心的，搓成珍珠大小

步骤 5

水煮开了下糯米丸哦！糯米丸熟了之后会浮出水面

步骤 6

捞出放入冷水里面备用

步骤 7

适量水加入红糖，吃得甜的可以多放一些哦

步骤 8

糖水开了之后下小丸子，一只搅啊搅，煮啊煮，煮到汤汁浓稠就可以了哦，煮得越久就越入味

步骤 9

一碗美滋滋的爱心红糖糯米丸子

红糖小元宵煮法

材料:

糯米1斤，凉白开水380克，甜酒曲2克。

汤圆，红枣，枸杞，白糖。

做法:

1.糯米提前一夜浸泡，浸泡好的糯米多清洗几遍，沥干水分，380克开水提前晾凉备用，大盆和罐子提前开水烫一下晾干水分备用。

2.蒸锅里铺一层蒸笼布，把洗好的糯米铺在上面，再戳几个洞，盖上盖子，大火把水烧开后,转中火蒸40分钟，蒸好的糯米是一搓就成泥。

3.把蒸好的糯米倒进高温烫过的大盆里，彻底晾凉。糯米晾凉后把380克凉白开分次倒进去，戴上一次性手套，每倒一次凉白开就要把糯米捏散，直到把凉白开彻底加完。

4.2克甜酒曲倒进搅散的糯米里，再搅拌均匀,装进高温烫过的玻璃罐子里，压紧实，中间再戳一个洞，方便出酒水，盖上盖子，密封紧, 20-30的气温，大概3天左右就好了。