干葱炒芥末牛肉粒的家常做法(牛肉炒芥菜怎么做好吃窍门)

牛肉炒芥菜怎么做好吃窍门

牛里脊切薄片，加入少量的盐、料酒、生抽、花椒粉、白胡椒粉、白糖、蛋清、玉米淀粉抓匀腌制静置半小时以上。

荠菜洗净切成你喜欢的任意长度。

热锅冷油，下腌制好的牛肉片划散，变色就盛出。

起油锅，倒入荠菜翻炒片刻后加入牛肉片同炒，加一点点盐调味即可起锅啦。超级鲜美！

牛肉炒芥菜的做法大全窍门

用料

芥菜 一把

牛肉 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

蚝油 适量

生抽 适量

淀粉 适量

芥菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，加入适合牛肉的盐，胡椒粉，蚝油，生抽，抓拌均匀。 （追求原汁原味的不用放蚝油生抽，或者少放）

步骤 2

抓拌好之后加入适量的淀粉抓拌均匀备用。 炒牛肉之前加入油搅拌均匀。 （选择牛肉老的就加多一点的淀粉，嫩的就少一点，淀粉多了口感也不好的。）

步骤 3

芥菜剥开洗干净，烧开水把菜根先放下去涮一下，再把整个菜都放进去焯水一下，捞起来放入冷水中冲凉，稍微拧干水分，切好。

步骤 4

起锅，热油，倒入切好的芥菜，加适量的盐，蚝油，翻炒一会出锅备用。

步骤 5

起锅热油，倒入牛肉大火翻炒至变色，倒入炒好的芥菜一起翻炒，倒入一点点生抽，加一点点水，翻炒几下出锅。

牛肉炒芥兰是哪里的特色菜

如下：

步骤 1

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首先将牛肉切片，芥兰洗净备用！

步骤 2

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这个沙茶酱我们潮汕人家里几乎都🈶️备的（它用道广泛，网上也有售的）将沙茶酱，淀粉加入肉里拌匀，也加丁点清水，最后加入少许油抓匀！

步骤 3

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这是拌匀的肉，先放一边静置20分钟左右！

步骤 4

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把芥兰切好，准备下锅烹饪啦

步骤 5

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。锅里倒入少许油，煸香蒜蓉

步骤 6

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把菜翻炒片刻加盐，8成熟盛出.加把锅洗净！

步骤 7

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翠绿翠绿的，我很喜欢这道菜！

步骤 8

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重新热油锅，加入牛肉翻炒至肉变色即可加入前面炒过的芥兰！

步骤 9

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把上面的生抽，蚝油装碗拌匀淋入菜肉里，继续翻炒两下即可上锅了！😍😋

步骤 10

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这道菜吃起来很香，也好下饭！😋

步骤 11

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牛肉嫩滑，浓郁的沙茶酱味道！

步骤 12

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牛肉芥菜炒饭的做法

牛肉片爆炒五分钟后，加入荠菜翻炒片刻即可

牛肉炒芥菜怎么做好吃窍门视频

用料：大蒜、芥菜1个，线椒2个，花椒2克，八角3克，油15克，盐10克，干辣椒、生抽5克

做法：

1、先把油锅烧热，放入花椒，八角炸香，捞出来！（不捞也可以）。

2、放入干辣椒炸出香味！

3、把提前切好的芥菜丝倒进锅中翻炒。

4、加入调料，生抽，盐，提前切好的蒜和线椒。

5、炒好后趁热装进瓶子里，吃的时候加点香油拌一下

6、芥菜丝用擦子擦成丝。

7、配料。

牛肉炒芥菜怎么做好吃窍门图片

步骤/方式1

90克牛肉切片放入盘中

步骤/方式2

加入适量生抽，

步骤/方式3

适量水淀粉

步骤/方式4

搅拌均匀后，加入1勺食用油锁住水分

步骤/方式5

120克芥菜洗净切碎

步骤/方式6

起锅烧油，油热加入牛肉

步骤/方式7

翻炒至变色捞出

步骤/方式8

锅中继续加油，打入2个鸡蛋炒散

步骤/方式9

接着加入芥菜继续翻炒30秒

步骤/方式10

然后倒入一碗剩米饭炒散

步骤/方式11

炒散后加入适量盐，1勺生抽调味

步骤/方式12

接着加入牛肉

步骤/方式13

炒匀即可出锅

芥菜炒牛肉的做法

用料

芥菜 一把

牛肉 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

蚝油 适量

生抽 适量

淀粉 适量

芥菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，加入适合牛肉的盐，胡椒粉，蚝油，生抽，抓拌均匀。 （追求原汁原味的不用放蚝油生抽，或者少放）

步骤 2

抓拌好之后加入适量的淀粉抓拌均匀备用。 炒牛肉之前加入油搅拌均匀。 （选择牛肉老的就加多一点的淀粉，嫩的就少一点，淀粉多了口感也不好的。）

步骤 3

芥菜剥开洗干净，烧开水把菜根先放下去涮一下，再把整个菜都放进去焯水一下，捞起来放入冷水中冲凉，稍微拧干水分，切好。

步骤 4

起锅，热油，倒入切好的芥菜，加适量的盐，蚝油，翻炒一会出锅备用。

步骤 5

起锅热油，倒入牛肉大火翻炒至变色，倒入炒好的芥菜一起翻炒，倒入一点点生抽，加一点点水，翻炒几下出锅。

步骤 6

成品。

牛肉炒芥兰的做法图片

主料:

芥兰200克

辅料:

牛肉100克、大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、味极鲜适量、淀粉适量

烹饪步骤：

1· 芥兰洗净切片待用；

2· 大蒜切片待用；

3· 牛肉切片，加食用油、淀粉、盐，酱油搅拌均匀，腌制2小时；

4· 芥兰先绰水2分钟；

5· 中火将油烧温，加入牛肉，翻炒3分钟，盛起待用；

6· 大火将油烧温，加入蒜爆香，倒入绰水后的芥兰，翻炒1分钟，倒入牛肉，加适量水，翻炒2分钟，加盐和味极鲜即可。