新鲜猪头肉家常做法(鲜猪头肉图片)

鲜猪头肉图片

试

根据相关的规定，蔬菜和生鲜猪牛羊，水果都属于绿通货物。高速公路免费《鲜活农产品品种目录》中列举的属于绿色通道货物的包括活的畜禽、家畜，畜禽类：牛，羊，马等可以享受高速公路绿色通道免费政策，免过路费

鲜猪头肉图片大全大图

新乡市猪头肉，比较好的有这么几家。

第一是解放路中段的罗锅居。

属于新乡市名吃，老字号。

特点是肉质比较烂，味道不错。

还有一家是藏营桥边儿的熟肉店。

他们家的肉。肉质非常新鲜，而且口味相对比较轻。

很多家熟肉店的肉都比较咸

这一家儿比较淡。

以前记得在城里十字儿有一家店

现在好像在那个西大街东头。而且里边还可以喝酒。

以上三家都属于老店。

品质还是有保证的。

新鲜猪头肉图片

材料

熟猪头肉300克　　红辣椒2个　　

青豆10克　　笋片30克　　

大蒜5瓣　　食用油30克　　

红油1小匙　　酱油1大匙　　

郫县豆瓣1大匙　　白糖1小匙　　

味精0.5小匙

做法

1.熟猪头肉切片；蒜洗净切片；辣椒洗净去籽切块；郫县豆瓣剁细；

2.锅内放油，烧热，加蒜片、郫县豆瓣爆香，放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒，加糖、味精后淋上红油即可。

鲜猪头怎么做好吃

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摸。优质的猪头肉看上去肉是湿湿的，水分充足，摸起来无黏稠感，肉质弹性佳，不会松跨。

2.

闻。生猪头闻起来有一股比猪肉重的腥味，这是正常的。但是如果它产生其他异味，说明这块猪肉很可能已经腐败了，千万不要购买。

新鲜猪头肉怎么做好吃法

主料：猪头6500克

调料：酱油750克 白砂糖100克 黄酒150克 味精5克 八角25克 桂皮25克

烹饪方法：

1. 葱去根须洗净，切段；

2. 姜洗净，切片；

3. 蒜去蒜衣，洗净，切片；

4. 将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净；

5. 猪面朝下放板上，在后脑中间劈开，取出猪脑，剔去骨头，割下两耳，去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子；

6. 猪脸切成两块，下巴切成3 块；

7. 再放在清水中泡去血污，捞出放沸水锅内，烧约20 分钟，捞出洗净，切成5 厘米的方块；

8. 锅内用竹箅垫底，放入猪头肉块，加酱油、猪肉汤2500毫升，置旺火上烧沸，撇去浮沫，加大料、桂皮、绍酒，盖上锅盖，同烧；

9. 烧约20 分钟，移至微火上焖至汤浓，然后放入葱段、姜片、蒜瓣片烧约5 分钟，加绵白糖、味精，淋入香油，起锅晾凉，即可装盘。