茭白家常做法(茭白家常做法可以煲汤)

茭白家常做法可以煲汤

主料：

排骨一斤半

红萝卜三根

茭白一根

葱适量

姜适量

辅料：

盐适量

水适量

料酒适量

做法：

1. 排骨洗净放入冷水锅中，加姜片料酒煮沸焯水。

2. 捞出控水备用。

3. 红萝卜茭白洗净备用。

4. 排骨入煲底。

5. 放入改刀后的红萝卜和茭白。

6. 加入适量的水。

7. 放入葱和姜片。

8. 上火煮沸转小火慢煲一个小时。

9. 加盐调味，继续煮十五分钟即可出锅

茭白怎么煮汤

准备食材调料，鸭肉 800克 / 铁皮石斛 30克 / 胡萝卜 一个 / 姜 一个 / 小葱 一棵 / 盐 适量

第一步：鸭肉切小块，胡萝卜洗净切滚刀块，姜切片，葱洗净打个葱结。

第二步：铁皮石斛先用刀拍扁，石斛切小段备用。

第三步：鸭肉下锅焯水5分钟，捞起用清水冲洗干净。

第四步：准备炖锅，鸭肉和姜片还有切好的铁皮石斛下锅，再加入约2500毫升纯净水。

第五步：先中火煮开，改小火慢炖90分钟，直到鸭肉能骨肉分开就可以。

第六步：放胡萝卜煮10分钟，调入适量盐，再放入葱节点缀，就可以享用啦

茭白怎么做汤

材料:  肚丝200克，茭白200克，白菜适量，葱姜油少许，油适量，盐少许，料酒少许，味精少许

做法:

1. 将茭白剥去皮，削去根，刮去一层嫩皮，切成滚刀块

2. 茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控去水

3. 白菜心用刀切成8瓣，掰成块，洗净，控干水分

4. 起锅放入葱姜油，烧至六成热，放入肚丝翻炒均匀再放入白菜心煸炒至断生

5. 烹入料酒，精盐和味精，汤煮沸翻几翻

6. 把茭白块放入汤内，用小火煨5分钟

7. 淋入鸡油，盛入汤盆中即成

茭白如何做汤

茭白是需要进行焯水的，而且焯水非常关键，为什么要进行焯水?因为在茭白中含有一定的草酸物质，大家都知道草酸物质对于健康是没有什么好处的，如果人体摄入太多的草酸，反而会带来一些不良的影响，因此茭白在食用前必须要进行焯水，否则的话不仅会使营养受到影响，也会使口感受到影响，因此我们都应该要注意茭白食用前要进行焯水处理。

　　2、焯水的方法

　　把茭白焯水处理的话，其实是非常简单的一件事情，并不要把它想象的很复杂，只要把茭白先洗净，然后在一个锅里面放入一些清水，把水烧开以后，将洗干净的茭白放进去烫一烫，烫的时间不能太长，一般1~2分钟就可以了，如果烫的时间太长的话，容易把它的营养破坏掉，如果不知道该如何进行焯水，那么不妨用这种方法来实行。但是需要自己注意的是，所放入的水尽量放开水，这样更加的快一些，而且焯水的效果会更好。

茭白汤的做法大全家常窍门

主料:

莴笋100克

辅料:

茭白70克

胡萝卜70克

清水400克

奶炖半盒（45克 ）

油适量

步骤 :

1· 食材准备：莴笋和胡萝卜洗净去皮后刨丝，茭白洗净直接刨丝。一盒奶炖切成6块取3块备用。

2· 锅烧热后，倒入油，待油温四成热时放入三种丝翻炒。

3· 加入清水用中火煮。

4· 直至沸腾后关最小火。

5· 加入奶炖，搅拌至奶炖融化。

6· 继续用小火炖煮5分钟即可出锅

茭白可以做什么汤

将茭白剥去皮，削去根，刮去一层嫩皮，切成滚刀块

2. 茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控去水

3. 白菜心用刀切成8瓣，掰成块，洗净，控干水分

4. 起锅放入葱姜油，烧至六成热，放入白菜心煸炒至断生

5. 烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，汤煮沸翻几翻

6. 把茭白块放入汤内，用小火煨5分钟

7. 淋入鸡油，盛入汤盆中即成

茭白家常做法可以煲汤吗

主料：茭白300克。 辅料：白菜100克、牛奶50克、料酒1汤匙、盐1茶匙、味精1茶匙、小葱1根、油适量

做法：

1、葱切葱花，茭白切滚刀块，白菜切成块；

2、茭白在开水锅中煮5分钟，捞出，控干水分；

3、锅中倒入食用油，烧温6成热，放入白菜煸炒至断生，再烹入料酒，加入牛奶、盐、味精和适量清水，汤煮沸搅拌几下；

4、将茭白块放入汤内，用小火煨5分钟，撒上葱花即可。