红烧肉栗子的做法大全家常(红烧肉烧板栗图片大全)

红烧肉烧板栗图片大全

主料：

五花肉250克

板栗80克

辅料：

姜5段

冰糖2大块

食盐1/2茶匙

花生油1汤匙

醋1汤匙

红烧汁1.5汤匙

做法：

步骤1.锅热倒入少许花生油

步骤2.6成热下入姜丝煸炒

步骤3.放入适量冰糖，拍碎，快速炒出糖色

步骤4.下入五花肉，快速翻炒

步骤5.炒至出油、四面焦黄，均匀的裹上糖色

步骤6.倒入适量老醋翻炒

步骤7.倒入红烧汁翻炒均匀

步骤8.下入板栗翻炒

步骤9.加入适量食盐翻炒均匀

步骤10.加入没过食材一倍的水，盖上锅盖大火煮开转入小火慢炖

步骤11.最后大火收汁装盘即可

红烧肉板栗怎么做好吃窍门

主料

五花肉500克

板栗200克

姜少许

白糖少许

辅料

冰糖少许

料酒少许

八角少许

桂皮少许

蒜2个

1. 八角、桂皮、姜切片、蒜切粒都准备好。

2. 生板栗准备好。

3. 五花肉洗净。

4. 将肉切成小块。

5. 锅烧开水，倒入肉氽煮一会。捞起。

6. 锅里倒油烧热，加入白糖一些。

7. 用锅铲不停的拌动。慢慢地在变色，变成焦糖色，这样肉不要下锅，要不然肉是甜的没法吃。

8. 在不停的拌动，糖开始起泡了就可以了，也不要烧太久，要不然糖烧过头会变苦。

9. 倒入氽好的肉，放八角蒜姜桂皮等调料。

10. 倒入盐与料酒板栗，再倒入酱油与老抽，老抽起到菜提色的作用。放少许冰糖可以提鲜。翻炒好。

11. 倒入电压力锅里，或普通压力锅也可以。调至炖肉档。

12. 出锅了可以开吃了。贴秋膘了！

红烧肉烧板栗图片大全大图

食材用量

五花肉（胖瘦约6:4更美味） 400克，清水 半锅，葱（打结即可） 2根，姜片 5片，料酒 一大勺，热水 一大勺，老抽 一大勺，冰糖或老红糖（依个人口味） 3块，老绍头笋干菜（提前冷水泡发） 适量，板栗（熟） 15颗

做法步骤：

1. 笋干菜提前2小时冷水泡发，沥干，备用

2. 取一汤锅，下半锅清水，把整条五花肉放入锅中，盖锅盖

3. 待水沸后，捞出五花肉，用冷水稍稍冲洗，沥干，再把五花肉改刀，切成自己喜欢的大小

4. 将葱、姜洗净，葱打结，姜切片，备用

5.取一炒锅，把五花肉、葱结、姜片放入锅中，开大火，倒入一大勺料酒和热水

6. 待炒锅中液体煮沸后，放入一大勺老抽和数块冰糖（或老红糖），转中火

7. 锅中液体煮沸后，转小火开始收汁

8. 约10分钟后，放入泡发好的笋干菜，再继续小火收汁，期间不间断上下翻动，使五花肉能更快上色

9. 此时再放入熟板栗，继续小火烧一会儿，期间也可适量翻动

10. 烧至锅中汁水快收干时，关火，装盘。

红烧肉烧板栗的做法

主料：

带皮五花肉650g

栗子200g

辅料：

姜适量

蒜适量

八角少许

香叶少许

调料：

老抽适量

生抽适量

花生油少许

花雕酒适量

冰糖适量

做法：

1. 准备材料

2. 带皮五花肉切块，姜切片。

3. 五花肉热水中焯水，捞出控水备用。

4. 不粘锅把锅烧热可以直接放入五花肉小火煸炒出油，加入姜片、蒜、八角、香叶翻炒几下。如果是铁锅可以加少许花生油，以免粘锅。

5. 倒入少许花雕酒翻炒几下，按个人口味倒入适量老抽、生抽加入冰糖、栗子，一次性把水加足，大火烧开转中小火炖45分钟。

6. 栗子红烧肉都软烂了，就可以大火收汁，出锅了。这道菜不需要加盐，可以加少许鸡精调味

红烧肉烧板栗图片大全集

食材清单加入采购清单

板栗 10-15颗 、 五花肉 300克 、 白糖 3勺 、 生抽 3勺 、 味精 1勺

烹饪步骤

步骤1

备好所需食材

步骤2

将肉切块，可以切成大块点

步骤3

将肉放入锅里3分钟煮熟

步骤4

锅里放少许油和2勺糖中火慢慢煮冒烟

最后一步

待糖煮冒烟的时候放入过了水的五花肉用力翻炒，炒出少许油在放入3勺生抽1勺味精翻炒上色均匀再加入3碗清水没过肉同时倒入板栗中火煮滚在小火慢慢熬煮20分钟至汤汁浓稠即可出锅

红烧肉烧板栗图片大全高清

红烧肉除了板栗的，还能有土豆，红烧肉也可以根据你自己的喜好加上豆腐果等