豆角炒土豆的家常做法(豆角炒土豆的家常做法窍门)

豆角炒土豆的家常做法窍门

步骤/方式1

1· 食材准备：豆角 土豆 大葱洗净控水 土豆削皮

步骤/方式2

2· 土豆切成条状 豆角切成段 葱蒜辣椒切成小圈备用

步骤/方式3

3· 调料：生抽1勺 老抽半勺 耗油1勺 淀粉半勺 盐适量 调和料碗

步骤/方式4

4· 起锅烧油 多来点油

步骤/方式5

5· 油七八成热 下入豆角

步骤/方式6

6· 干煸至两面焦黄

步骤/方式7

7· 捞出备用

步骤/方式8

8· 下入土豆 炸至两面金黄

步骤/方式9

9· 捞出备用

步骤/方式10

10· 另起锅 油热下姜蒜干辣椒

步骤/方式11

11· 下入土豆豆角 加入调制好的料碗翻炒，最后加入盐、鸡精搅拌均匀 方可出锅

步骤/方式12

12· 可以出锅开饭了

如何做豆角炒土豆

感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。土豆和豆角哪个更先熟？我的回答是:土豆炖豆角是我们在日常生活中经常吃到的一道家常菜，这道菜最主要是以炖制为主，就是因为豆角和土豆这两种食材都是超级难熟的，尤其是豆角，如果吃了不熟的豆角就会引起肠胃痛，导致非常严重的后果，所以要问这两种食材哪一种更先熟的话，要看土豆切的大小，土豆切的如果小一些的话，肯定熟的快，如果大一些未必就比豆角熟的快了。

做这道菜的时候讲究的是炖制入味，烹饪的时候一定要先加入豆角去煸炒断生，再加入水炖制一段时间以后再放入土豆，继续盖上盖子开始焖，这样焖到土豆变软为止，如果不确定熟不熟，可以拿筷子去扎一下，如果能轻易扎透，说明土豆已经熟了，这时就可以出锅了。

烹饪小提示:

做这道菜的时候可以多放一些自己喜欢吃的调料，炖制的时候调料的滋味会慢慢的渗透到食材中，做出来的味道土豆是绵软可口的，豆角又特别香，喜欢的做来试一下吧！

这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的烹饪技巧和制作方法，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！

豆角炒土豆怎么做好吃窍门

步骤 1

豆角土豆准备好了 切肉

步骤 2

锅热了放肥肉 炒一会 出油后再放入瘦肉和花椒 翻炒一会放入准备好了的菜加上一勺酱油 翻炒一下 导入水开始炖菜 差不多时候放盐

豆角炒土豆丝的家常做法窍门

食材

豆角

一把

土豆

两个

料酒

一勺

蒜末

一勺

五香粉

一勺

盐

半勺

食用油

一勺

方法/步骤分步

1豆角清洗干净备用，土豆去皮切块备用，蒜末备用。

2热锅凉油，先把豆角翻炒至变色，变软，在放入土豆入锅和豆角一起翻炒

3待土豆炒至变色金黄，放入盐，料酒，五香粉，放入热水莫过豆角土豆，大火炖，开锅后小火慢炖，直到汤汁收干，豆角炖土豆熟了放入蒜末，营养丰富，香味浓浓的炖豆角出锅了

豆角炒土豆的家常做法窍门是什么

豆角2斤，土豆2个，五花肉适量，葱姜蒜少许，酱油1炒勺，盐少许，花椒粉适量。

做法

1.肉切大块，土豆切大块。

2.锅里放油加热，放五花肉煸炒，放姜蒜煸香，放豆角炒倒（炒到所有的豆角都变成深绿色），放酱油翻炒一下，加水莫过豆角，放花椒粉少许，盐适量，翻匀，下土豆。开大火煮开，中小火靠干汤（中间没事翻翻锅,别糊了），出锅时撒点葱花。

豆角炒土豆的做法大全

用料：（配菜）豆角、土豆、五花肉、蒜（调料）生抽、老抽、蚝油、淀粉、十三香

做法：1.五花肉解冻后洗净，沥干。碗里加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺淀粉。搅拌均匀后放肉，腌制10分钟左右；

2.豆角洗净，切段。焯水后捞出；

3.土豆切块，放置一旁备用；

4.锅烧热后，加入少量食用油，倒入腌好的五花肉，翻炒至变色，然后盛出备用；5.锅中倒入切好的蒜，炒香后加入豆角继续翻炒，然后倒入适量清水没过豆角，中火炖10分钟；

6.土豆和肉倒入锅中，加入少量的水继续炖。水开后加入半勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，适量十三香，翻炒均匀；

7.炖到汤汁剩的不多的时候，尝一下味道，可以根据自己的口味做调整。最后大火收一下汁。

豆角炒土豆怎么炒好吃

东北豆角炒土豆做法

1，五花肉切成薄片，葱段切成葱花。

2.豆角洗净待用。、

3.锅烧热，放豆油，豆油刚冒烟时放入五花肉翻炒，看到瘦肉变成白色后放酱油，姜粉，葱花，翻铲1分钟后把洗净的豆角放入锅里，加盐2勺。之后就是炒呀炒呀炒，直铲到豆角软软的。如果感到有点要糊锅时，就用火力来掌握。

4.豆角炒软后，加水，大概就是有没过那么多。之后大火炖。

5.待听到滋滋的声音，就好了，这时锅里会还留一点汤，放点鸡粉就好了。你回看到粉色的豆角做熟后也会变成绿色。