山东人吃什么家常菜(山东人吃什么家常菜好吃)

山东人吃什么家常菜好吃

用料：水萝卜缨子 500g、 黄豆面 50g 、 葱花 适量 、 食用油 适量

步骤

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准备好所有食材，先将萝卜缨子洗净放入开水中过熟，煮5分钟就好啦，加一点盐。

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煮好的萝卜缨子过凉水，手动将其的水攥出来。

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切成细丁细末。

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准备好黄豆面。

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锅内加清水烧开，下黄豆面，用勺子不停地搅拌，将黄豆面成团的搅开，一定要调成小火

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待再次沸腾，加入切好的萝卜缨子菜末。加入适量盐，煮上两分钟左右。

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另起锅，热油，放入适量葱花，炒香。

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萝卜秧子煮好后停火，然后将熟好的油画倒入锅内。

最后一步

出锅食用，味道不错哦！

山东人都爱吃什么饭菜

1、煎饼卷大葱

　　2、莱芜烧饼

　　3、德州扒鸡

　　4、潍坊肉火烧

　　5、清油盘丝饼

　　6、鲅鱼饺子

　　7、流亭秘制猪蹄

　　8、济南拔丝山药

　　9、枣庄菜煎饼

　　10、青岛大包

山东人吃啥菜

山东主食是吃面条，馒头，水饺等面食为主。大米也有少部分人爱吃，山东人的饮食习惯比较特殊。主食以面食为主，大米的食用量很少，这是因为山东是以小麦产区当然要以面食为主，而南面的江苏，北面的京津以及东北者都喜欢吃米饭，另外山东人对元宵，汤圆，粽子等特色食品也不是特别接受，节假日都以饺子代替。山东位于黄河下游，地处胶东半岛，延伸于渤海与黄海之间。全省气候适宜，物产丰富，沿海一带盛产海产品。内地的家畜，家禽以及菜，果，淡水鱼等品种繁多。分布很广，

山东人常吃的菜

1、青州夹河驴肉夹

河驴肉最早创产于明朝初年，在清朝初并作为专门的皇宫宴请之物，是宫廷贡品，并在后期盛誉全国，是山东地方名吃。

2、庙子全羊

羊是山上放养的黑山羊，它们喝山泉水，吃山上的中草药长大，肉质鲜嫩、紧实，膻味差。

做法也比较独特，一般的全羊会刮皮，他们是带皮刮毛，因为羊皮里含有丰富的胶原蛋白。

并且现场宰杀，木柴烧炖，一只全羊可做菜100多种，炸、溜、爆、烧，脆嫩爽鲜，焖、炖、煨、炒，醇而不腻。

3、青州全蝎青州

全蝎亦称蝎子、全虫，全蝎既属地道名贵药材，也是餐桌上的名贵佳肴，在国内外享有盛誉。

油炸全蝎香酥可口，味道鲜美，奇香妙不可言，为风味独特的佳肴。

4、青州桃酥

桃酥是一种老少皆宜的特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点而闻名，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。

5、青州小豆腐

“小豆腐”是青州地区一道独特的小吃，它又叫菜豆腐，主要材料为蔬菜的叶子、大豆、动物油，绝对是青州各大饭店不可缺少的招牌菜！6、糗糕好多美食只有在青州能吃到，其中有一样就是——清真糗糕。

糗糕是用黄米、糯米、红枣、花生仁等煮成的一种糕类食品，可以使用食用油煎制，味道更佳。

一般米糕都是经过蒸制而成，而糗糕则是经过水煮和不断搅动而成，在青州方言中，人们把搅动叫做“糗”，因而这种糕也得名为糗糕。

7、东台头五香豆腐干

青州邵庄镇东台头自古就有制作豆腐干的传统，东台头豆腐干采用优质山区黄豆，配之多种佐料药材，经过10余道生产工序，精制而成，其豆腐制品有香、滑、劲道的三大特点。

8、青州柿饼

青州柿饼，产于鲁中山区丘陵地带。

历史悠久。营养丰富，质地柔软，霜厚而严，甜而不腻，口感极佳。

山东人都吃什么家常菜

第一四喜丸子，寓意阖家幸福团圆，四季平安。

第二烧鸡，寓意大吉大利。

第三软炸里脊，寓意家里大吉。

第四烧鱼，寓意年年有余。

第五烧竹笋，寓意子子孙孙无穷匮也。

第六鸿运当头烧肉，寓意鸿运当头。

第七炒青菜，寓意年轻不老。

第八肉食，寓意家里不缺吃不缺穿。

第九汤菜，寓意团结一致。

第十开口笑。

山东人家常菜都吃些什么?

酸溜白菜做法如下。

用料:白菜帮 半棵，干红辣椒 3个

葱花 少许，油 适量，米醋 20克

生抽 10克，盐 0.5克，淀粉 10克，凉水 少半碗

做法步骤

1、半棵白菜帮准备好

2、将白菜立起来，顺着周围向下切鱼鳞状的片

3、全部切好了，这样切可以增大横截面，利于着味

4、干红辣椒斜切成两半，葱花备好

5、一小勺淀粉入碗中，我用的是野生葛根粉，也可以用土豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉

6、炒锅中倒适量油，将辣椒和葱花入锅中，煸炒出香味，但不要有糊味

7、将白菜入锅中翻炒，均沾上油

8、根据口味，撒适量盐、倒少许生抽，醋，迅速翻炒

9、白菜都变软了，搅拌几下淀粉水，将其均匀地淋在锅中菜里；看到让白菜入味的小窍门了吧，就是要淋薄薄的淀粉水，使味道裹在菜上

10、翻炒几下，待淀粉变稠变透明，就可以关火、出锅

11、脆嫩微甜，比肉菜还好吃

小贴士

1. 白菜帮子水灵清脆，很适合做醋溜白菜； 2. 生抽少许提味，醋的多少根据食用喜好来决定；起锅前再沿锅淋点儿醋，更具风味； 3. 最后淋点薄芡，有利于味道附在白菜帮上，吃起来更有滋味。