?{菜家常做法(土豆丝炒韭菜家常做法)

土豆丝炒韭菜家常做法

材料

土豆3个，鸡蛋3个，韭菜150克，葱末，姜末，蒜末，红尖辣椒末少许

做法

1、先看看原材料：韭菜切寸段；干辣椒切段；葱姜蒜切片。

2、鸡蛋打散，炒成块备用。

3、土豆顶刀切成5毫米厚片，泡入水中。

4、将土豆片捞出，控干水份，入油锅炸制5分钟以上，直到土豆片硬挺，捞出备用。

5、锅中放油，爆香葱姜蒜、干辣椒后，倒入炸好的土豆片，调入15克酱油，加入2汤匙清水，焖制10-20秒。

6、最后倒入韭菜和鸡蛋，翻炒20秒即可出锅

土豆丝炒韭菜家常做法美食杰

食材用料

韭菜100克，土豆100克，胡萝卜150克，鸡蛋1个，油，盐，鸡精

做法：

1/8 韭菜清洗干净，切成段；胡萝卜削皮后切丝；土豆削皮后切丝，放进水里泡洗掉淀粉，换水2~3次，捞起沥干水分；鸡蛋打散后，放点盐，煎成蛋饼后切丝

2/8 热油锅，放进胡萝卜丝爆炒至软身

3/8 加入土豆丝，煸炒几下，洒点水一起炒

4/8 加入韭菜段，翻炒均匀

5/8 加入蛋丝，翻炒均匀

6/8 放盐调味

7/8 放一点鸡精提味（可改成一点白糖）

8/8 装碟开吃

土豆丝炒韭菜家常做法简单

土豆丝炒韭菜是可以放蒜的。

韭菜炒土豆丝怎么做好吃

起锅烧油，把土豆片放油锅里，炸至七成熟韭菜摘好，切成小段起锅烧油，放入土豆片翻炒，加入韭菜，放入食盐，酱油炒熟即可

如何做土豆丝炒韭菜

主料

新鲜豆丝

辅料

大蒜适量、胡萝卜一个、大白菜一个

黑糊椒粉少许，油适量

腌的腊肉与腊香肠适量

1、胡萝卜，大白莱切丝，大蒜切段，腊内，香肠切丝备用

2、锅烧热，倒入适量的食用油。接着倒入腊肉丝与腊香肠，小火煸炒，逼出其中的油份

3、依次倒入胡萝卜丝、大蒜段、大白菜丝。先倒入胡萝卜丝，是因为其中的营养成分多为脂溶性。每倒入一样蔬菜，稍炒后再倒入另一样蔬菜。

4、倒入豆丝，与蔬菜丝及腊味拌炒均匀。

5、点少许水，倒入适量老抽调味上色。盖上锅盖，小火焖一会儿，使大蒜的香味及其他的各种香味与滋味慢慢渗透到豆丝中。

6、撒少许黑胡椒粉，拌均匀即可出锅。

土豆丝炒韭菜家常做法视频

土豆好吃，韭菜提味，土豆上有韭菜香味

土豆丝炒韭菜的家常做法

步骤 1

将土豆切丝，韭菜切段，干辣椒切两段

步骤 2

将土豆丝放入凉水中浸泡十分钟（解析出淀粉，使土豆丝口感更爽脆），里脊肉切丝，加一点料酒和淀粉抓匀，静至一会

步骤 3

热锅温油，放入两个干辣椒，小火炸至棕红

步骤 4

下入肉丝，转中火，快速滑炒至变色，然后下土豆丝翻炒

步骤 5

加入一点酱油，翻炒几下

步骤 6

下入韭菜段，加入适量的盐和味精，再一点酱油，大火快速翻炒

步骤 7

临出锅，加一点点香油，翻两下，齐活