河南家常花样馒头(河南花馒头介绍)

河南花馒头介绍

花饽饽和花馍应该没有区别，只不过是叫法不同，它是山东省和和河北省沿勃海两省交界第区的土特产。

它是用小麦粉经加工而成的，和蒸馒头一样要把面粉和成面团发酵，发酵好要大量的加入干面粉，使面团硬硬的，然后把面团放入到雕刻成各种花朵或小动物的模具中，扣出各种漂亮的花朵和小动物，放入锅中蒸熟。

花馒头是哪里的

发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡

2.红枣提前浸泡，洗净

3.分成五个小剂子，一个要比一个大

4.除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状

5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣

6.中间用剩馒头片填起来

7.第二层用新梳子压出花纹

8.放在第一层上，

9.排上红枣，中间放剩馒头片

10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀，捏出花瓣状

11.放在第二层上，排上红枣、馒头片

12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹

13.放在第三层上，排上红枣、馒头片

14.再来做最后一层，最小的剂子搓成长条

15.卷起来

16.用筷子一夹

17.用刀切成花瓣

18.放在第四层上，最上面插上一个红枣，美丽的花嬷嬷就做好了。

19.用同样的方法，和一块南瓜面团，就变成黄金花馍馍了。

20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅，饧好以后蒸二十分钟，焖五分钟就可以了

21.蒸好的花馍馍可漂亮了，真舍不得吃呢！

河南蒸馍花

高桩馒头，由于蒸馒头时用一根根桩子将馒头固定，外形比一般馒头高而得名。

也叫甜水馒头，是用麸酵配以优质精粉揉成发面蒸制而成，是凉州的优秀传统食品之一。其制作一般要经过和面、发酵、再和面成形、上笼蒸制等工序，发酵时需多次掺入精细面粉揉匀，蒸锅时蒸笼不得漏气，蒸出的馒头白、暄、酥、香，外形天圆底方，品味绵软可口，无碱味，且入口即化，极适宜老幼食用。原料配方：(也可全部用小麦面粉)面粉1.5千克，栗子粉500克，豇豆粉500克，老肥75克 制作方法： 1.将面粉、粟子粉、豇豆粉倒在盆内，加老肥和适量温水和成较硬的面团放在面板上，用单人杠或双人杠不停地压百次左右，揉成直径3.3厘米左右的粗长条、揪成50克一个的小面剂，再把每个小面剂搓成高约10厘米、直径约3.3厘米的生馍坯(顶部要搓成球形、底部成凹形)，盖上棉被放在气温暖和的地方稍饧(醒)10分钟，再反复搓揉三次，每揉一次要饧10多分钟。揉时要撒一些干面粉，成镆时才能产生层次。2.在高边笼屉铺上湿布，将馒头生坯间隔地坐在一根根桩子上，上锅用大火蒸约20分钟可熟，取下即成。产品特点：色泽白而光洁，组织紧密且分层，有韧性和弹性，质地松软，味道香甜，热吃冷吃均可。

河南馒头花儿蒸肉做法

做法步骤

步骤 1

首先买这一块肉，比较嫩滑

步骤 2

猪肉切片，用刀“井字”那样横着竖着跺一下 酱油1小匙，蚝油半匙，生粉1匙，盐少许，料酒少许，糖少许，鸡粉少许全部加入

步骤 3

重点的一步，也是嫰肉的一步，带上一次性手套抓均匀，加入一匙清水抓均匀，再加入第二匙清水抓均匀，再加第三匙清水抓均匀，让肉完全吸收了水份 （之前有试过，此步骤可以加入一个小鸡蛋再抓均匀，肉更鲜更滑，我这次没有加）

步骤 4

蒜蓉稍微用水冲一下抓干水份

步骤 5

加2小匙花生油，酱油少许全拌好了，已经闻到好香

步骤 6

猪肉平铺碟子

步骤 7

加入豆豉蒜蓉，包好保鲜膜放入冰箱，中午做好了，打算晚餐吃的(≧∇≦)/ 水开了入锅蒸20分钟即可以了

河南过年蒸的花馍视频

1、葫芦雕刻

　　葫芦大家都不陌生，深受人们的喜欢，而且还有一定的收藏价值，如果手巧还会葫芦的雕刻，那么该手工项目是很有发展前景的。选择这个行业一定要有耐心，还要有艺术修养和一定的绘画功底。

　　2、面塑艺术

　　把面粉用做雕塑形象各异的人物，逼真生动。在民间，面塑艺术占据着比较重要的地位，在市场上从事面塑艺术的并不多，所以它的市场空间是比较大的，只要用心把传统的国风融入到现代中，就能打开一个比较好的市场。

　　3、十字绣

　　十字绣大家都不陌生，它的绣法也是多种多样的，在每个人地区都有其独特的称谓。尤其是现在大家把很多的时间用在电子产品上，所以十字绣越来越少的人去做。但是十字绣的销量一直十分火爆，在家里挂一副漂亮的十字绣，就会给整个家庭带来不一样的情调。有的十字绣作品需要10年才可以制作完成，价格自然不菲，有的作品可以卖到高达几十万，需要创业者花费精力来完成。。

　　4、饰品编织

　　饰品编制也是一个受大众喜欢的创业项目，比较适合宝妈在家里编制。因为它的成本是比较低廉的。在网上找一些视频的教程就可以学习编织饰品。