红烧卷心菜的家常做法(红卷心菜的做法大全)

红卷心菜的做法大全

步骤/方式1

准备材料，黄瓜一根，胡萝卜一根，白萝卜一根，西兰花茎;

步骤/方式2

把西兰花茎坚硬的外皮去掉

步骤/方式3

白萝卜，胡萝卜去皮切条，黄瓜和西兰花茎同样切成条

步骤/方式4

把切好条的蔬菜放在一起，放入两满勺糖，拌匀，腌制6小时以上，杀出水。

步骤/方式5

把杀出来的水，控干，用清水投洗干净，码放在密封罐中

步骤/方式6

蒜蓉豆瓣酱：老抽=2：1,大概三斤的菜条，和匀后加适量凉白开和冰糖。把调好的料汁倒入摆好菜条的密封罐中，放入冰箱冷藏12小时以上

步骤/方式7

取出食用

红油卷心菜

用料

圆白菜 7-8片

胡萝卜 半根

木耳 6朵

味极鲜 2勺

猪油 1勺

糖 适量

料酒 2勺

五花肉 适量

蒜（片） 4-5瓣

醋 点一下即可

爆炒圆白菜的做法步骤

步骤 1

圆白菜用手掰大块后，清洗干净，控水备用。

步骤 2

五花肉切片 ，蒜切片，备用。 （五花肉不要切的太薄、太小）

步骤 3

锅里放入猪油。

步骤 4

猪油化开后，放入肉片，煸炒变色，喷入料酒。

步骤 5

肉片喷入料酒后，下入蒜片，炒香后下入胡萝卜，翻炒几下后，下入圆白菜、木耳，开始调味。喷一点醋（醋不要多，吃起来有醋香，却没有酸味，是最佳状态）、酱油、糖，快速翻炒，盛出。 （一定不要炒出汤汁，那样就炒过了） （除去煸炒肉片时用中小火，其后，就是旺火爆炒）

步骤 6

锅气十足的爆炒圆白菜炒好了。

红卷心菜做法大全家常做法视频

干锅手撕包菜的做法 1、包菜手撕成大片过水备用；2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。

酸辣包菜 原料：包菜半个（估计有半斤），蒜头2个，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺 步骤： 1。将包菜切成6cm长，2cm宽的片。放入大的盆中，放入一大勺盐搅拌均匀。这样放置30分钟。 2。准备把蒜头切成薄片。把糖和醋放入小碗，加3大勺水调匀。 3。加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。 4。放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖醋水。再翻炒5分钟，等煮沸，汤变少后即可出锅。 特色是酸辣爽口

炒包菜心 原料包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。 做法： ①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝； ②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可

红卷心菜的做法大全图片

红卷心菜凉拌做法

食材准备

卷心菜、虾皮、花生油、醋、花椒、干辣椒、生抽、白糖。

方法步骤

1、将卷心菜洗净，然后撕下完整的卷心菜叶。

2、接着放进开水里焯熟，捞出，沥干水分，过凉后撕成小块，装盘，撒上适量的虾皮。

3、放入生抽、白糖、醋，搅拌均匀，然后倒入卷心菜里。

4、取一个不锈钢大勺，倒入适量的花生油、花椒、干辣椒，烧热，最后浇在卷心菜上，搅拌均匀即可。

红卷心菜怎样做好吃

紫甘蓝别名紫包菜、红甘蓝、红卷心菜等。

十字花科芸薹属甘蓝的一个变种，原产于地中海沿岸。以紫红色的叶球为食，营养丰富，尤其富含维生素C、U和较多的维生素E和B族。每百克含蛋白质1.4g，脂肪0.1g，总糖3.3g，钙57mg，磷42mg，铁0.7mg。结球坚实，色泽艳丽，抗寒耐热，病虫害少，产量高且耐贮运。