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红烧卷心菜的家常做法(红卷心菜的做法大全)

2023-05-01 00:00:10饮食小常识1

红卷心菜的做法大全

步骤/方式1

准备材料,黄瓜一根,胡萝卜一根,白萝卜一根,西兰花茎;

步骤/方式2

把西兰花茎坚硬的外皮去掉

步骤/方式3

白萝卜,胡萝卜去皮切条,黄瓜和西兰花茎同样切成条

步骤/方式4

把切好条的蔬菜放在一起,放入两满勺糖,拌匀,腌制6小时以上,杀出水。

步骤/方式5

把杀出来的水,控干,用清水投洗干净,码放在密封罐中

步骤/方式6

蒜蓉豆瓣酱:老抽=2:1,大概三斤的菜条,和匀后加适量凉白开和冰糖。把调好的料汁倒入摆好菜条的密封罐中,放入冰箱冷藏12小时以上

步骤/方式7

取出食用

红油卷心菜

用料

圆白菜 7-8片

胡萝卜 半根

木耳 6朵

味极鲜 2勺

猪油 1勺

糖 适量

料酒 2勺

五花肉 适量

蒜(片) 4-5瓣

醋 点一下即可

爆炒圆白菜的做法步骤

步骤 1

圆白菜用手掰大块后,清洗干净,控水备用。

步骤 2

五花肉切片 ,蒜切片,备用。 (五花肉不要切的太薄、太小)

步骤 3

锅里放入猪油。

步骤 4

猪油化开后,放入肉片,煸炒变色,喷入料酒。

步骤 5

肉片喷入料酒后,下入蒜片,炒香后下入胡萝卜,翻炒几下后,下入圆白菜、木耳,开始调味。喷一点醋(醋不要多,吃起来有醋香,却没有酸味,是最佳状态)、酱油、糖,快速翻炒,盛出。 (一定不要炒出汤汁,那样就炒过了) (除去煸炒肉片时用中小火,其后,就是旺火爆炒)

步骤 6

锅气十足的爆炒圆白菜炒好了。

红卷心菜做法大全家常做法视频

干锅手撕包菜的做法 1、包菜手撕成大片过水备用;2、下茶油、蒜片炒香,下过水的包菜同炒,续下调味料、高汤烧开,勾芡出锅装入干锅,撒葱段即可。

酸辣包菜 原料:包菜半个(估计有半斤),蒜头2个,辣椒2个,花椒一小勺,色拉油2勺,糖一大勺,醋两大勺 步骤: 1。将包菜切成6cm长,2cm宽的片。放入大的盆中,放入一大勺盐搅拌均匀。这样放置30分钟。 2。准备把蒜头切成薄片。把糖和醋放入小碗,加3大勺水调匀。 3。加热油锅,放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。 4。放入切好的蒜爆香,然后放入盐过的包菜翻炒2分钟,放入小碗中的糖醋水。再翻炒5分钟,等煮沸,汤变少后即可出锅。 特色是酸辣爽口

炒包菜心 原料包心菜500克,姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。 做法: ①将包心菜切成丝或块,加少许盐暴腌,姜、葱切末;青椒、红椒切丝; ②将锅烧热,加油,投入葱、姜末煸透,再下青、红椒丝稍炒,随即将包心菜挤掉水,入锅略煸后加白酱油、糖、醋,继续煸烧至熟,放少许味精、麻油即可

红卷心菜的做法大全图片

红卷心菜凉拌做法

食材准备

卷心菜、虾皮、花生油、醋、花椒、干辣椒、生抽、白糖。

方法步骤

1、将卷心菜洗净,然后撕下完整的卷心菜叶。

2、接着放进开水里焯熟,捞出,沥干水分,过凉后撕成小块,装盘,撒上适量的虾皮。

3、放入生抽、白糖、醋,搅拌均匀,然后倒入卷心菜里。

4、取一个不锈钢大勺,倒入适量的花生油、花椒、干辣椒,烧热,最后浇在卷心菜上,搅拌均匀即可。

红卷心菜怎样做好吃

紫甘蓝别名紫包菜、红甘蓝、红卷心菜等。

十字花科芸薹属甘蓝的一个变种,原产于地中海沿岸。以紫红色的叶球为食,营养丰富,尤其富含维生素C、U和较多的维生素E和B族。每百克含蛋白质1.4g,脂肪0.1g,总糖3.3g,钙57mg,磷42mg,铁0.7mg。结球坚实,色泽艳丽,抗寒耐热,病虫害少,产量高且耐贮运。

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