巴沙鱼的家常做法(无刺巴沙鱼的家常做法)

无刺巴沙鱼的家常做法

无刺又比较方便购买的鱼：龙利鱼，鲷鱼、斑鱼、巴沙鱼

无刺巴沙鱼的功效

巴沙鱼作为西方超市里最便宜的一种鱼,多以急冻鱼片的形式出现，那么巴沙鱼是淡水鱼还是海鱼?巴沙鱼为什么没有刺?

对于巴沙鱼，很多人都是从商超速冻的生鱼片上认识的，经常被充当龙利鱼片出售。那么，巴沙鱼是淡水鱼还是海鱼?巴沙鱼为什么没有刺?

巴沙鱼是淡水鱼还是海鱼

对于淡水鱼和海水鱼，一般，海鱼中的寄生虫比淡水鱼少，所以食用上人们往往选择海鱼，如龙利鱼。

巴沙鱼虽然在市场上有商家以巴沙鱼片充当龙利鱼进行出售，但是其是淡水鱼，也就是人们常说的河鱼。

也属于鲶鱼科目，是从越南等地进口的鱼种。

巴沙鱼为什么没有刺

一般国内卖的巴沙鱼最常见的就是巴沙鱼片，那都是提前经过处理后片成鱼片的，所以常见的都是冰冻的，无刺的巴沙鱼。

真正的完整的巴沙鱼是有刺的，家庭中购买的都是无刺巴沙鱼片，常常用来做给老人或小孩子吃。

巴沙鱼有寄生虫吗

有，巴沙鱼是一种河鱼，往往海鱼中因为含盐所以海鱼身上的寄生虫比河鱼少，所以在吃鱼时候尤其得弄熟，若是没熟可能会感染寄生虫。

巴沙鱼为什么便宜

巴沙鱼淡水鱼，也是鲶鱼的一种，一般鲶鱼的适应能力很强，其寿命可达70年，甚至网络上对于鲶鱼被称其为世界上最脏的鱼，之所以有此称号无疑是因为其生存环境以及对恶劣环境适应能力的解释了。虽然其也有一些食用营养价值，但是常用来当作龙利鱼片出售，而且在越南淡水区域成长繁殖快，对于市场需求可以供大于求，这也就是为何它会便宜了。

无刺巴沙鱼的家常做法视频

给鱼挂欠。

巴沙鱼是越南一种河鱼的鱼肉，无刺，所以成为了很多人爱吃的鱼类，不用吐刺。

放盐、胡椒粉腌十分钟，无论是切成块、片成片或着一整条巴沙鱼柳，下锅前，用干芡粉抓一下。

这样子处理，怎么做都不会烂了。

无刺巴沙鱼是海鱼吗

没有刺的鱼有很多种，如龙利鱼、鲟鱼、龙头鱼等，简称无刺鱼。无刺鱼是指除了一根主刺外，鱼片中无刺的鱼类，适合老人、小孩食用。无刺鱼营养物质非常丰富，含有不饱和脂肪酸、维生素e、维生素b2、维生素a等。

无刺鱼：

龙利鱼：俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区。龙利鱼味鲜鲜美、出肉率高、口感爽滑，无腥味和异味，高蛋白，且营养丰富，深受广大消费者青睐。

巴沙鱼：巴沙鱼是东南亚的一种淡水鱼，肉白嫩，没有肌肉刺和鳞片。具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。可以红烧、水煮、腌鱼、火锅等。

龙头鱼：灯笼鱼目，龙头鱼科，分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其鱼的鱼骨细软如胡须，因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺。

无刺巴沙鱼的家常做法大全

可以经常吃

巴沙鱼是来自东南亚国家的一种优质的淡水鱼，它的祖籍在越南的湄公河流域，并且还是越南国家的二级保护物种。

一般国内卖的巴沙鱼最常见的就是巴沙鱼片，那都是提前经过处理后片成鱼片的，所以常见的都是冰冻的，无刺的巴沙鱼。

无刺巴沙鱼片怎么吃法

“巴沙鱼是东南亚的淡水鱼，肉质白嫩，味道鲜美，营养丰富，无肌间小刺。无鳞无刺的巴沙鱼用一包原味烤肉酱，一个苏泊尔空气翻炸锅就能烤出香喷喷的鱼块。烤好的鱼块，外皮酥脆焦香，肉鲜嫩”

1、巴沙鱼室温解冻，洗净；

2、加入原味烤肉酱腌制30分钟；

3、把鱼块均匀放在苏泊尔翻炸锅的炸篮上；

4、盖上盖子，设置20分钟；

5、中途翻转一次；PS：无骨，翻转的时候容易碎，要小心；

6、烤好的鱼块，外皮酥脆焦香，肉鲜嫩。

小窍门

1.购买的巴沙鱼几乎是冰冻的，室温解冻即可；

2.因为巴沙鱼无骨，翻转的时候容易碎；

3.鱼块大小及个人喜欢口感不同，设置的时间略有差异。