鲤鱼怎么做好吃又简单家常的(鲤鱼怎么做好吃又简单家常的视频豆腐西红柿怎么做)

鲤鱼怎么做好吃又简单家常的视频豆腐西红柿怎么做

主料:

鲤鱼籽1整个（约800g）

辅料:

葱1段

姜片适量

蒜头适量

干辣椒2-3个

生抽2大勺

老抽1大勺

白糖1大勺

乌醋1小勺

白酒2大勺

胡椒粉1/2小勺

盐酌情

开水适量

步骤 :

1· 新鲜鲤鱼籽去除表皮杂质，倒入高度白酒、葱姜腌制半小时。再次洗净。

2· 热锅入油，油烧至5成热时，入葱姜蒜、干辣椒，中火炒香，倒入开水。

3· 入生抽、老抽、白糖、白酒或者黄酒、乌醋，入鱼籽。

4· 大火烧开后转中火，盖锅盖，炖烧30分钟，直至汤汁收干只剩1/3。

5· 盛鱼籽入盘，转最大火收汁，可以丢入一些葱花、芫荽提香。浇在鱼籽上即可。

鲤鱼豆腐西红柿汤的做法

豆腐可以做海带豆腐汤.海米豆腐汤.鸡蛋韭菜豆腐汤.猪下货豆腐汤.虾酱豆腐汤.蛎蝗豆腐汤.鲤鱼豆腐汤等等。

鲤鱼西红柿的做法

用料

鲤鱼一条，番茄3个，生姜一块，番茄酱适量

制作步骤

1.鲤鱼处理好。

2.打花刀后，用盐抹在鱼身上。

3.生姜切丝，塞入鱼内。

4.完成以上步骤后放冰箱半小时。

5.放入煎锅稍微煎至两面定型。

6.生煎切片。

7.葱切小段。

8.番茄开水烫后切成细丁。

9.锅内放少量油。下姜，和葱爆香。下番茄，炒出番茄汁，放入适量番茄酱。把鲤鱼放入，翻炒两下，加水。水的量看你想要的汤的量。

10.大火煮开，然后小火慢煮。

11.大概半个小时，加盐，出锅。撒上葱花。

鲤鱼西红柿怎么做好吃法

材料

鲤鱼一条

番茄3个

生姜一块

番茄酱适量

制作步骤

1.鲤鱼处理好。

2.打花刀后，用盐抹在鱼身上。

3.生姜切丝，塞入鱼内。

4.完成以上步骤后放冰箱半小时。

5.放入煎锅稍微煎至两面定型。

6.生煎切片。

7.葱切小段。

8.番茄开水烫后切成细丁。

9.锅内放少量油。下姜，和葱爆香。下番茄，炒出番茄汁，放入适量番茄酱。把鲤鱼放入，翻炒两下，加水。水的量看你想要的汤的量。10..大火煮开，然后小火慢煮。

11.大概半个小时，加盐，即可出锅撒上葱花。

鲤鱼西红柿豆腐鱼的做法

1、首先我们需要准备好用到的食材：新鲜的鲤鱼、盐油、嫩豆腐、葱、鸡蛋等一些厨房常用的调味品。

2、将鲤鱼处理干净，然后清洗掉鱼腹里面的黑膜和血水，然后放进水中多清洗几遍，去掉鱼腥味，然后将鲤鱼表面划上几刀，这样可以方便入味。

3、准备好嫩豆腐，冲洗干净，然后用刀子切成比较均匀的小块。再准备一个干净的大碗，碗中打入一个母鸡蛋，搅拌均匀。

4、然后再将葱姜准备好，清洗干净，切点葱姜片，起锅烧油，油温上来之后先将锅底滑一下锅，然后将热油倒出，重新放入一点冷油，直接将鲤鱼放入锅中，煎的过程中，可以往锅底撒一点儿盐，这样的话可以防止鱼皮出现粘连的情况。

5、将鱼肉煎至两面金黄之后，将鲤鱼盛出来，重新放一点儿油，油热之后，将鸡蛋液倒入锅中，将鸡蛋翻炒成鸡蛋碎，然后再往锅里边儿加入适量的温开水，开始开大火，将锅中煮开。

6、煮开之后，将豆腐和鱼直接放入锅中，同时往里面加我们刚刚准备好的葱姜片儿和花椒，烧开之后呢，将大火转成小火继续炖煮5分钟。

7、时间到了之后，就可以看见一锅比较浓郁奶白的鱼汤，最后我们起锅的时候往里面加入一点盐和香油，撒一把葱花就可以直接出锅了！

鲤鱼西红柿豆腐汤的功效

鲤鱼豆腐汤的做法

鲤鱼清洗干净

注意肚子里面的黑膜一定要洗干净，否则会很腥，然后用厨房纸吸干水，抹盐腌制十分钟

姜切好

锅烧热，然后在放油，把油烧热

加入姜片

腌制好的鱼放入锅中小火煎到一面金黄，在煎另一面

翻面煎好

煎好的鱼放入砂锅中

豆腐切块备用

香葱和姜片准备好

锅中放入料酒，醋，姜片，葱，薄荷叶，豆腐

倒入沫过材料的开水

大火煮15分钟，转小火煮45分钟，注意，要想白汤，一定要大火煮开

出锅了！可以根据自己口味适当加盐和白胡椒粉调味！分分钟被吃光光了啊

鲤鱼豆腐的做法大全家常菜

把鱼清洗干净，分段剁好放在菜盆里，用手把盐撒在鱼盆里搓匀腌制。

步骤 2

豆腐切块，葱切碎，姜切片，备用

步骤 3

调大火，锅里水分烧干后，调中火，倒油，油热后倒入花椒、姜、腌制的鱼，然后不停翻炒，鱼的表面呈金色时倒入适量清水，大火煮开

步骤 4

开锅后，把切好的豆腐倒入，盖锅煮20―30分钟，尝尝咸淡，放适量的盐，即可出锅。出锅后，撒上葱花。美味佳肴就可以上桌

做鲤鱼放豆腐和西红柿可以吗

主料 4种

鲤鱼500g

块豆腐3块

白菜100g

鸡蛋1个

辅料 5种

姜适量辣椒适量葱段适量蒜适量白酒3盖

调料 6种

油适量盐适量鸡精适量酱油适量白糖2勺米醋3盖

烹饪步骤 24步

步骤1

把鱼洗净在身上切几道

步骤2

然后辣椒 葱段准备好

步骤3

姜片准备好

步骤4

蒜片切好

步骤5

然后全部放入碗中

步骤6

米醋3盖

步骤7

酱油适量

步骤8

白糖2勺

步骤9

白酒3盖

步骤10

把调好的料汁备用

步骤11

鸡蛋清一个

步骤12

蛋清准备好

步骤13

然后将鱼放在蛋清中沾均匀

步骤14

然后点火热油把鱼放进去煎

步骤15

煎制金黄色

步骤16

把调料倒入盖上盖子焖3分钟左右

步骤17

白菜洗好备用

步骤18

块豆腐切好备用

步骤19

然后把白菜放入锅中

步骤20

添上适量的水

步骤21

然后放入块豆腐盖上盖子大火炖熟即可

步骤22

香菜沫

步骤23

炖好后放盐鸡精撒上香菜沫即可出锅啦

鲤鱼豆腐番茄汤的做法

主料3人份

鲤鱼1100克、裙带菜200克

辅料

五花肉20克 香菜30克 葱花30克 姜5克 白胡椒粉2克 白糖10克 白醋10克 白酒8克 味精1克 料酒5克 食盐1茶匙

步骤1

鲤鱼去鳞清理内脏处理洗净后控干，裙带菜洗净备用。

步骤2

鲤鱼改刀成块切控干，表面抹点料酒去腥。裙带菜切丝。

步骤3

锅里用姜片先擦锅，尤其是爱粘的锅，一定要擦，可以避免粘锅。

步骤4

五花肉煸出油

步骤5

下入鱼

步骤6

煎两面金黄色，加白糖、酒、醋调味。

步骤7

加开水，放入裙带菜。

步骤8

盖锅盖，大火，一定要大火炖15分钟。

步骤9

转小火，加胡椒粉，汤色浓白时，加盐，最后大火催2分钟，出锅加鸡精，装汤碗中，香菜葱花。