大肠炖豆腐的家常做法(大肠炖豆腐的家常做法简单)

大肠炖豆腐的家常做法简单

材料：豆腐2两，羊肠2两，盐适量，白醋适量，葱适量，鸡精适量，胡椒粉适量，红油豆豉适量

制作步骤：

1、豆腐水冲一下，豆腐切小块，羊肠切小段。

2、锅中加水放入羊肠开火，葱切葱花。

3、放入豆腐块，葱花，花椒粉，水开下入葱花，食盐。

4、放入红油豆豉，少许白醋，花椒粉，出锅装碗上桌。

大肠炖豆腐的方法

准备食材调料

一斤肥肠、两根胡萝卜、2.5元干木耳、一颗娃娃菜(白菜心)、两根青椒、一根小红椒、两颗碎蒜、两勺料酒、两勺老抽、一勺蚝油、半勺糖、一勺盐、半勺味精。

清理后的肥肠切片，不要切大块，肥肠不易熟，切块过大嚼得费劲。如果喜欢吃大块的肥肠，可以放在电饭煲里使用蒸煮功能，蒸煮40分钟。胡萝卜切圆片。木耳放在水里泡发，由于是干木耳，所以不用买太多，2.5元足够了。青椒切空圈，小红椒切碎，娃娃菜切段。

烧菜

起锅热油，放入小红椒，蒜末，爆香。倒入肥肠翻炒5秒，倒入料酒、老抽、盐、蚝油翻炒均匀，开大火，倒入漫过肥肠的清水，盖锅盖焖煮五分钟，揭开锅盖，品尝汤的味道，味道淡了，加些盐，再倒入些许水漫过肥肠焖煮，直至水烧开 。

倒入木耳、娃娃菜，翻炒均匀，直至娃娃菜变软，盖锅盖焖煮，直至汤水沸腾。查看锅中水量是否见底，见底加入250毫升水或加入些许水，盖锅盖焖煮，直至汤汁沸腾，关中火，倒入胡萝卜，翻炒均匀，盖锅盖煮90秒，倒入鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。

胡萝卜和木耳娃娃菜一起放入，一定会被煮软，所以胡萝卜出锅前几分钟放进锅中就好，出锅后也会脆脆的。

出锅后的肥肠什锦乱炖，各种蔬菜搭配颜色清丽，看着食欲满满

大肠炖豆腐的家常做法简单又好吃

材料：

肥肠500克，豆腐200克，味精4克，料酒5克，花椒5克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）3克，猪油（炼制）20克，香油2克，辣椒油2克

肥肠炖豆腐的做法：

1. 将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分；

大肠炖豆腐

2. 豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下；

3. 油菜心洗净，劈成单叶；

4. 葱、姜切成末；

5. 蒜爱情；

6. 胡萝卜去皮，切成小菱形片；

7. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅；

8. 锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、爱情椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟；

9. 放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可。

怎么炖大肠豆腐好吃

步骤/方式一

准备熟肥肠200克、切块备用

步骤/方式二

豆腐200克、切块备用

步骤/方式三

准备花椒1克

步骤/方式四

葱姜蒜各5克备用

步骤/方式五

起锅烧油、下入花椒、葱姜蒜爆香

步骤/方式六

下入肥肠、炒出油脂

步骤/方式七

加入豆腐块、加食盐2克、鸡粉2克、料酒10克

步骤/方式八

焖煮5分钟、大火收汁即可

大肠炖豆腐的家常做法简单窍门

用料

豆腐250克猪大肠250克油菜心100克胡萝卜25克酱油3克盐3克味精4克料酒5克姜3克花椒5克大蒜(白皮)3克猪油(炼制)20克

肥肠炖豆腐的家常做法，肥肠炖豆腐 正宗做法的做法

将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分;豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下;油菜心洗净，劈成单叶;

葱、姜切成末;蒜切片;胡萝卜去皮，切成小菱形片;

将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅;锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟;放入油菜心、味精、红油(辣椒油)，再炖3分钟，淋上香油即可。

大肠炖豆腐的家常做法视频窍门

主料：豆腐(北)250克,猪大肠250克肥肠炖豆腐辅料：油菜心100克,胡萝卜25克

肥肠炖豆腐调料：酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,猪油（炼制）20克,香油2克,辣椒油2克　　

肥肠炖豆腐的做法：

1、将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分；

2、豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下；

3. 油菜心洗净，劈成单叶；

4. 葱、姜切成末；

5. 蒜爱情；

6. 胡萝卜去皮，切成小菱形片；

7. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅；

8. 锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、爱情椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟；

9. 放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可。肥肠炖豆腐的制作要诀：本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。

大肠炖豆腐的做法视频

食材：主料：豆腐250克，猪大肠250克，胡萝卜一个。调料：植物油、酱油、盐、味精、料酒、花椒、大葱、姜、大蒜等各适量。

猪盘肠炖豆腐做法如下：

1、葱洗净后切成小节，姜、蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

2、豆腐洗净后切成小块。

3、胡萝卜洗净后，切成滚刀块。

4、将肥肠洗净后切成小段，在炒锅注入冷水，大火烧开，将肥肠段在开水中烫熟后捞出待用。