花菜的家常做法(花菜的家常做法大全)
花菜的家常做法大全
用料:菜花1个,香肠1根,尖辣椒4个,蒜片适量,盐1勺,味精半勺,蚝油1勺
做法:
1、花菜洗净,撕成小朵。青椒洗净。香肠压力锅蒸20分钟即可
2、将蒸熟的香肠切片后入锅,改小火,煸至透明,稍稍吐油,倒入花菜;
3、淋入少许清水,盖上锅盖,既要让花菜熟,还要保持爽脆的口感,所以时间不要长,略焖2分钟即可;
4、小火煸炒出油,继续煸炒至肉色微黄。
5、加入一勺蚝油,将青椒切成马蹄状,倒入锅中;
6、加入一点盐,也可不加,因为香肠和蚝油都有咸味;
7、翻炒几下,就可以装盘出锅了。
花菜的家常做法大全图片
一、凉拌双花
食材:西兰花半朵、菜花半朵、木耳1小撮,料汁:盐1勺、生抽2勺、醋1勺、白糖少许,香油少许。
做法:
1、食材备好,木耳提前泡发好。
2、将双色菜花洗净,掰成小块儿。
3、锅里烧一锅开水,加入一勺盐和一勺菜油。
4、水烧开后放入菜,焯2分钟后捞起控水,装碗。
5、木耳也焯水捞出控水,撕成小片。
6、所有食材焯水后,放在一起。
7、取一只小碗,倒入醋,生抽,盐,糖和香油,搅拌均匀。
8、把调好的料汁倒入蔬菜里,拌匀即可,美美的享用,很脆的哦。
二、西红柿炒菜花
食材:菜花半朵、西红柿2个、香葱1根、盐1勺、耗油1勺。
做法:
1、菜花去除根部,用小刀切切成小朵,用盐水浸泡一会,冲洗干净。
2、锅中加水烧开,水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟,再捞出沥干待用。
3、西红柿用刀划十字,用热水烫去皮,切下块。
4、香葱洗净切葱花。
5、 锅里倒油,烧至六成热时放入葱白爆香,翻炒一下放西红柿炒至出汁。
6、倒入菜花炒匀。加入盐,蚝油翻炒入味。
7、出锅前撒上香葱叶碎,即可出锅装盘食用。
三、五花肉炒花菜
食材:菜花半朵,五花肉1块、红椒3根、绿椒2根、蒜5粒、姜1小块,盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺。
做法:
1、菜花掰小朵,在盐水里泡10分钟,捞出淋干水分。
2、蒜切片,红绿椒切碎,姜切丝备用。
3、锅中烧开水,放入菜花焯水一分钟捞出,过凉水备用。
4、五花肉切薄片,锅烧热放入少许油再放入五花肉小火煸炒出油,炒到自己喜欢的口感。
5、放入蒜,姜,辣椒炒出香味,放入菜花迅速翻炒。
6、加半勺盐,接着加入一汤勺生抽,最后加入1勺蚝油翻炒。
7、翻炒均匀即可。
花菜的家常做法大全窍门
所需食材:玉兰花菜,青红辣椒,大蒜,干辣椒,辣鲜露,白糖,生抽,老抽。
做法,1:将玉兰花菜切成小块,然后放在淡盐水中浸泡15分钟,捞出控干水分。
2:青红辣椒切成滚刀块,大蒜切片,干辣椒切成小段,葱姜切末。
3:炒锅加入食用油烧至6成热,下入玉兰花菜炸十几秒,马上捞出,用清水冲洗一下。
4:另起锅烧热,加入少许食用油,下入蒜片,干辣椒,葱姜炒香。
5:加入蚝油,生抽,辣鲜露,炒香后倒入玉兰花菜,辣椒块翻炒均匀,加白糖,少许老抽调色。
6:再加入一丢丢清水,略烧30秒至辣椒断生,翻匀就可以出锅了
花菜家常做法大全家常做法
1· 花菜用流水冲洗干净,掰成小块放入淡盐水中浸泡十分钟,这样可以泡出里边的小虫和残留的农药,然后再冲洗干净
2· 期间可以把小米椒、蒜、
3· 再把生抽,蚝油,白糖,水淀粉拌匀成碗汁备用
4· 锅里做水烧开,下花菜焯水
5· 时间不用太长,看的颜色变深了,赶紧捞出来
6· 然后把它过一遍凉开水沥水备用,这样子处理一下更加的脆囗
7· 热锅凉油煸香葱白、蒜片、小米椒,接着倒入花菜,改大火翻炒均匀
8· 花菜基本上已经熟了,时间不用炒太久,倒入提前混合好的碗汁,如果觉得颜色太浅了,可以添加少许老抽
9· 出锅前加入葱叶
干黄花菜的家常做法大全
先将黄花菜用清水泡半个小时左右 锅内加入适量清水煮沸,加入少量油,将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟 将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉水中
花菜的家常做法大全视频
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