油豆皮的做法大全家常(油豆皮的做法大全家常炒菜)
油豆皮的做法大全家常炒菜
1、将油豆皮在清水中浸泡至变软。将泡发好的油豆皮对折,切成条状
2、将油豆皮放入沸水中焯水1分钟左右捞出放凉备用
3、在碗中放入生抽、陈醋、香醋、香油、白糖和盐
4、继续放入小米辣、葱末和蒜末,充分搅拌均匀
5、将放凉的油豆皮放入碗中,倒入调制好的料汁,充分翻拌均匀即可
6、这样一道超级美味的凉拌油豆皮就做好了
小贴士
油豆皮要提前在清水中浸泡至变软后才可以进行后续步骤的操作,否则切豆皮的时候容易破损,而且整张的油豆皮也不方便焯水。
油豆皮的做法大全窍门
主料:豆油皮150克
辅料:生抽5克、红油1毫升、香醋10克、大蒜2瓣、香油2克、麻油2克、白糖1克
一、干豆油皮用凉水泡软。
二、捞起洗净切成长条,把青辣椒洗净切丝。
三、捞起洗净切成长条,把青辣椒洗净切丝。
四、把大蒜去皮,取一小碗,加少许凉开水、生抽、香醋、加盐,加白糖拌均匀调成味汁。
五、加麻油拌均匀。
六、把豆油皮、加青辣椒丝装在大碗里,加调味汁拌均匀。
七、加辣椒油拌均匀,爱吃香油的最好滴几滴香油拌均匀即可。
八、撒上辣椒丁。即可完成食用。
油豆皮怎么做好吃又简单
用料:
豆腐皮 1大张 猪五花肉 200g 泡椒 5个 酸萝卜 100克 蒜片 1个 葱白 1段 味精鸡精 1小勺 花椒 10粒
做法:
1、豆腐皮泡水变软切成小块(用开水烫煮三分钟)泡萝卜萝卜切丝清水清洗几次
2、五花肉切薄片,泡椒切片,葱切片,姜切末,葱白切末备用
3、锅烧油放入肉炒出油,加入葱白,蒜片,姜末,泡椒炒香。下入泡萝卜丝,炒香,再下入豆皮炒。加入半勺白糖,1勺花椒面,两滴老抽上色放入味精鸡精。起锅放葱花,白芝麻即可
4、一道美味下饭菜起锅了。
油豆皮简单做法
步骤 1
豆腐皮洗净切三角片,锅内油烧至六成热,下入豆腐皮炸至变黄,表面有小泡捞出沥油,
步骤 2
锅内留少许油,下入姜片葱段爆香后加入凉水,下入八角、丁香、草果、三奈、桂皮烧开后熬制五分钟,下入适量盐和糖,
步骤 3
将油豆皮下入煮,待到水分将干时下入红油继续煮,到水干亮油时下入鸡精起锅
油豆皮的做法大全家常炒菜窍门
食材
油豆皮 半张 、 洋葱 半个 、 六月鲜酱油 一小勺
烹饪步骤
1/4
洋葱切丝
2/4
油豆皮切宽条
3/4
起锅烧油,油热放入洋葱煸炒出香味,放入油豆皮继续翻炒,期间加入食盐,酱油
最后一步
放入鸡精,菜成美味的油豆皮就做好了
油豆皮做法家常菜做法大全
【酸辣油豆皮】所需材料:油豆皮(干)100克、花生米半碗、香菜1棵、油盐适量、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、辣椒粉半汤匙、花椒粉1茶匙、白糖半汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙、
做法步骤:
1.准备好所需材料,油豆皮有有新鲜的和干的两种,如果是新鲜的那就更省事了,如果是干的那就要泡发后才能制作。
2.把大蒜切末,干辣椒切成辣椒圈,香菜切小段。
3.干豆皮需要泡发。锅内加入水,冷水下入豆皮,水开后,关火,将豆皮捞出。
4.把豆皮捞出后,放到清水中泡5-6分钟。把辣椒粉和花椒粉,辣椒圈一起放入碗内,碗要耐热一些的,太薄的碗遇热容易裂。
5.锅内加入油,油量可以适量稍多一些,下一步可以炸辣椒油用,冷油下入花生米,小火炒制,把花生米炒熟盛出。
6.把炒花生米的热油,分两次淋在装辣椒粉和花椒粉的碗内,搅拌均匀。
7.碗内再加入生抽、香醋、白糖、盐、蒜末和香菜末,搅拌均匀,这样调料汁就调好了。如果家里没有香醋,就用米醋代替也可以。
8.把豆皮捞出,攥下水分,放在盆内,淋入调好的调料汁,翻拌均匀,放入花生米,翻拌均匀,盛出装盘即可。一盘酸辣开胃的油豆皮就做好了。
油豆皮怎么做最好吃
1、豆皮温水泡软切成菱形,清洗干净,留作备用;
2、往锅里加入清水,烧开,放入少许精盐,然后将豆腐放进去焯一下,捞起,用清水清洗,沥水备用;
3、把炒锅放在中火上,往锅里加入色拉油,烧至三成热,放入豆腐、精盐、胡椒粉、味精,搅拌均匀,烧沸入味;
4、将淀粉和水倒进碗里搅拌均匀,倒进锅里,再加入葱花,搅拌均匀,煮五分钟,然后盛出即可。
油豆皮的做法大全家常炒菜图片
食材明细
豆片20片、烧烤料、白芝麻、辣椒粉、花生碎、花生油各适量。
做法
1、准备蘸料。烧烤料、花生碎、白芝麻、辣椒粉。放到碗中。锅里烧油,浇在料碗中,拌匀。花生烤熟,去皮,用擀面杖敲、擀碎。
2、豆片切成小片。
3、锅里放油晒热,放入豆片,炸完一面,翻面。
4、炸好的豆片出锅,刷上刚才热油浇过的料即可。
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