葱花烙饼的做法大全家常(葱花烙饼如何做)

葱花烙饼如何做

葱花油饼的做法步骤

1

所有食材放入盆中

2

放入温水搅拌均匀，揉成光滑面团进行发酵

3

发酵至2倍左右

4

将面团分6小团醒15分钟

5

取一面团压扁放上葱花

6

揉匀醒15分钟

7

将面团擀开，再划上二刀

8

起油锅加热，放入饼炸

9

炸至两面金黄即可

10

成品图

葱花烙饼做法窍门

一斤葱花饼落多少克？

我们一斤葱花落屏的话，一般情况下在10g~20g的样子，如果比较大的有50g，所以说我们一般情况下吃葱花饼的话，尽量在50g一个的样子是特别好的，这个时候啊，差不多一斤冲花饼就有。500g的样子，有的，如果衬头比较足的话，有600g。

葱花烙饼怎么做好吃又软

 把面用开水，烫一半儿，留一少部分用凉水和面，然后把它和在一起，稍软一点醒发20分钟，然后再来烙饼，可以裹点油酥，可以裹点葱花。不管是热的还是凉的，都是软软的。

葱花烙饼如何做才好吃

所需食材：小香葱一把（大约100克）、黄油30克、鸡蛋两个（带壳大约100克）、细砂糖40克、低筋面粉80克、生的白芝麻15克、清水25克

制作过程

1、小香葱清洗干净，葱白部分切掉不要，只留取葱叶（大约50克左右），切碎后备用。

2、准备30克黄油放入碗中，没有黄油可以用味道淡一点的玉米油、色拉油、椰子油代替。将黄油隔热水融化好待用。

3、容器中打入两个鸡蛋，大约100克左右，放入40克细砂糖，用蛋抽搅拌至看不到细砂糖的颗粒，最好是细砂糖完全融化。

4、用筛网筛入80克的低筋面粉，再次用蛋抽搅拌均匀，之后依次倒入融化好的黄油30克、香葱碎50克、生的白芝麻15克、清水25克，全部用蛋抽混合均匀就可以了。

5、烤箱150度开始预热，定时5-10分钟均可，每家烤箱的性能和温度不同，烤箱预热的时间和食材烘烤的时间只作为参考。

6、预热烤箱的同时，将搅拌均匀的面糊装入裱花袋内，袋尖剪个小口，挤在烤盘上，也可以用蛋卷机或者是电饼铛。

7、挤好后的薄饼放入烤箱中层，150度烤大约15-20分钟即可，冷却后变得嘎嘣脆就证明烤得很到位，如果不脆证明没熟好，继续放入烤箱烤个5分钟就可以了。

葱花烙饼如何做视频

1、首先，要从和面上来讲，面粉只要是普通面粉就可以了，面粉中加入3克食盐，增加底味。和面的水，要用85°左右到热水，一半用冷水和面。

2、边倒水边搅拌，搅成絮状后，用手揉成面团。

3、揉好的面团，涂抹上一层油，防止面团的水分流失，并且盖上一层保鲜膜。醒发面团1个小时的时间。

4、准备一把小葱，葱白和葱叶分开来切，葱白用来炸葱油，葱叶切碎。

5、下面开始制作油酥，小半碗面粉，一勺胡椒粉。

6、锅中放油，油热后放入葱白，花椒粒。炸出香香的葱油。再倒入面粉中，搅拌均匀，这样我们的油酥就做好了。闻起来特别的香。

7、面团分成大小相等的面剂子，用擀面杖擀成薄薄的饼，涂抹上一层油酥，再均匀地撒上一些葱花，喜欢吃葱花的朋友，可以多放一些哦。

8、像这样慢慢地卷起来。

9、按压成圆形葱花饼，放入提前预热好的电饼铛中。中火，烙至两面金黄。

葱花烙饼做法

原料

温水 (150克)

中筋粉 (300克)

葱 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

油 适量

步骤

1/4

首先准备好上述材料，然后将中粉和温水一起调成面团，揉至面团光滑后，盖上保鲜膜于容器中醒面20～30分钟。

2/4

取出醒好的面团，用手稍按扁后用擀面杖擀成0.5cm左右厚的大圆形面皮。在大圆形面皮上均匀地抹上一层薄油后根据自己的口味撒上预先备好的葱花，用手轻按几下后再撒些胡椒粉。

3/4

面皮由外向内均匀卷起，呈长条状，将长条状面皮一圈紧压一圈地盘起压紧（如盘香状）。再把卷好的面皮重新擀成一张大圆面饼，面饼的正反面都需擀压一下.并在面饼两面均匀地撒些黑芝麻，尽量用手按紧些。

4/4

把锅烧热后，无需倒油，可用面杖帮助卷起面饼轻放入锅。小火烙至一面呈金黄色后再翻至另一面同样烙至金黄色。烙好的面饼放置稍凉后可按己所需，切块食用

葱花烙饼做饭法

材料

中筋面粉（就是普通面粉）300克，沸水150克，色拉油1大匙，葱0.5根，黑胡椒粒0.5小匙，盐0.5小匙

做法

1.准备好材料，葱切末。

2.先来制作开水面团，先将面粉过筛，在案板上做一粉墙，在粉墙内倒入沸水，用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状，然后用手揉搓成面团，放在一边醒一会再用。

3.将醒好的面团分成两个小面团，一个我用传统方法做，另一个介绍我家的独门方法。

4.将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成大圆片，抹上一层色拉油，再将盐，黑胡椒粒，葱末均匀的撒在面皮上，（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）。

5.然后卷成长条状，再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。

6.平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了，不用担心这么大一张饼很难煎熟，只要两面上金黄色了，里面就完全熟了~