家常鸡蛋糕(家常鸡蛋糕的家常做法)

家常鸡蛋糕的家常做法

食材用料

鸡蛋

适量

温水

适量

食言

适量

食用油

适量1

准备适量新鲜鸡蛋，温水，食盐、食用油、葱花

2

将鸡蛋在碗中打散，并用筷子搅匀。然后加入少量食盐。

3

向碗中加入适量温水，通常鸡蛋和水的量是1:1为佳

4

向碗中加入少量食用油，例如豆油

5

把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，大概10－15分钟，此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，鸡蛋羹就蒸好了

6

最后，根据个人喜好在鸡蛋糕中加入葱花、香菜等。

家常鸡蛋糕怎么做好吃

烧汤鸡蛋糕的家常做法就是将汤烧熟了，以后将鸡蛋打成鸡蛋液倒入锅里面走一圈就可以

家庭鸡蛋糕的做法视频

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家常鸡蛋糕的做法大全图解窍门

食材准备

低粉60克，鸡蛋2个，糖粉70克。

方法步骤

1、将鸡蛋打入盆中，搅动至起泡，然后加入70克糖粉；

2、然后温水浴中打发至糊化，再筛入60克低粉；

3、翻拌均匀后倒入模具中，锅中水上气后放入模具；

4、盖锅后大火蒸10分钟左右即可。

家常鸡蛋糕的制作法窍门

1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。

2、将鸡蛋打散。

3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。

4、加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。

5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

6、蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。

7、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。

8、取出，用勺子在表面淋上少许酱油

家常鸡蛋糕的家常做法大全

1/5

分离鸡蛋

打入三个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，装蛋清的碗中不加水和油。

2/5

蛋黄调制

蛋黄碗中加入玉米油30g、牛奶35g，搅拌均匀，加入低筋面粉45g，轻微搅拌至无颗粒的状态。

3/5

蛋清调制

在蛋清中加入柠檬汁，高速搅拌至蛋清出现泡沫，将糖粉分三批次，加入其中高速搅拌。

4/5

原料混合

将蛋清加入蛋黄碗中，缓慢混合搅拌，搅拌后以10厘米的高度，倒入容器中。

5/5

蒸烤食用

将容器放入烤箱中，以130到140度，烤40分钟，取出后即可食用。