孜然杏鲍菇的家常做法(孜然杏鲍菇怎么做最好吃又简单)

孜然杏鲍菇怎么做最好吃又简单

步骤1

.杏鲍菇洗净，手撕成条

步骤2

锅内倒入5克菜籽油，6成热把杏鲍菇入锅，菇类含水份比较大，想不吃那个水腥味儿，得先把水份给煸炒出来～

步骤3

不断翻炒，热气腾腾的水份蒸发殆尽，杏鲍菇软和就会变色

步骤4

加入蒜末、辣椒爆香

步骤5

加入1勺蚝油、3克糖、少许鸡粉、1勺味极鲜调味

步骤6

最后再加入一勺孜然粉，就可以翻炒出锅了

烹饪技巧

杏鲍菇先用刀划开一个小口，然后顺着切口用手撕成细条

手撕比刀切口感更好

杏鲍菇手撕成丝，尽量粗细均匀，这样能保持杏鲍菇的成熟度保持一致

准备好的杏鲍菇放入锅中不停地翻炒，直至微微发焦表面微黄

按照自己的口味少添加盐，杏鲍菇不需要焯水，直接煎至微焦黄

孜然杏鲍菇肉片

也就35大卡到51大卡左右吧。

1.杏鲍菇洗干净

2.用削皮器刨成薄片

3.加1勺辣椒粉.加一勺孜然粉.加一勺白芝麻.加一勺生抽.加一勺老抽.加一勺蚝油.抓拌均匀。

4.烤箱空气炸模式180度8分钟

香辣过瘾！做法简单！谁做谁知道

空气炸锅，烤箱都可以做！！但是记得中途翻下面哦，不然容易糊，具体温度还得看自己烤箱脾气，不喜欢吃辣的妹子辣椒面放半勺就行了。

孜然杏鲍菇怎样做

主料：杏鲍菇500克，香菜3棵，香葱2棵，辣椒粉1茶匙，小米辣2个，大蒜4瓣，生抽适量，白糖适量，香醋适量，鸡粉少许，食盐适量，食用油适量

做法：

1.杏鲍菇洗净，用刀轻拍松散，然后撕成丝。

2. 锅中水沸，把撕成丝的杏鲍菇放到锅里大火蒸七八分钟。

3. 蒸杏鲍菇的时候来处理辅料，把香菜去根清洗干净切成小段，香葱切成小段，蒜米去皮拍扁切成颗粒，小米椒切丝或者切小圈。

4. 备一个小碗，依次放入切好的蒜末、葱花、小米椒、食盐、半茶匙辣椒粉、1/3茶匙鸡粉、1/2茶匙白糖、1茶匙白芝麻。

5. 锅中烧热油，油热后趁热浇在食材上激出香味拌匀。

6. 拌匀后依次加入2茶匙生抽、香醋、拌匀成料汁备用。

7. 蒸好的杏鲍菇取出，倒出蒸出来的汤汁。

8. 挤干水份，加入香菜段，淋入调好的料汁。

9. 拌匀后即可食用。

孜然杏鲍菇的做法大全家常做法大全

用料：杏鲍菇两个，干辣椒三个，盐小半勺，油半勺， 孜然粉小半勺

做法：

1.杏鲍菇洗干净上锅蒸

2.开锅后十分钟后拿出来晾凉，即使蒸不熟也没关系，这一步主要是为了好手撕。

3.放凉不烫手后用手撕成细条，撕完后攥干水分，越干越好

4.把撕好的杏鲍菇条放进锅里，锅里不要倒油，小火把杏鲍菇条慢慢烘干，期间要不停的翻炒不然会炒糊。

5.杏鲍菇刚放入锅里时还是有些湿乎乎的，小火不停的翻炒，直至杏鲍菇有点发干时，过程大概需要20分钟左右。

6.把杏鲍菇倒出来，锅里倒油烧热放葱花和干辣椒炒出香味放入杏鲍菇丝。

7.放盐和孜然粉，翻炒一下就可以了。

孜然杏鲍菇图片大全图片欣赏

1、孜然羊肉：是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。

2、麻辣孜然排骨：一道家常菜品，由排骨，花椒油、孜然粉等炒制而成。

3、孜然牛肉：是一道以牛肉为主要食材，以孜然、香葱、生姜、干辣椒、花椒为调料制作而成的美食，口味咸鲜麻辣。

4、孜然土豆：是一款美味的中华菜肴。该菜肴色香味俱全，深受广大群众的喜爱。主要做法是在土豆起锅时，撒适量孜然，再翻炒几下。

5、烤肉：是中国常见菜，独具风味，历史悠久，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。

孜然杏鲍菇的做法大全

1/9 将杏鲍菇洗净，用顺刀切成2厘米厚的片，然后用顶刀切成大丁，鸡腿斩成小块备用

2/9 姜切片，香葱切末备用

3/9 在锅中倒入清水300克，将鸡块倒入锅中转大火烧开，撇去血沫，焯透倒入漏勺备用

4/9 把锅洗净后，大火烧热，倒入150克色拉油，转大火烧至六七成热，将切好的杏鲍菇丁倒入锅中，焯熟后捞出备用

5/9 锅中下油5克，烧热后下姜片进行爆香，然后放入鸡块，翻炒几下

6/9 再加入料酒10克，同时倒入清水300克，放盐、鸡粉、胡椒粉，转大火烧开后放入焯好的杏鲍菇

7/9 倒入一个盆中，用保鲜膜封好口

8/9 接下来把蒸锅烧上汽，放入盛有鸡腿汤的盆，转中火蒸30分钟

9/9 30分钟后出锅盛入碗中，撒上香葱末即可

孜然杏鲍菇怎么做最好吃又简单视频

热锅中加入凉油，放入杏鲍菇。炒到八成熟，放入洋葱翻炒两下，然后加入孜然，及其它的调味品就可以出锅了。

孜然杏鲍菇怎么做最好吃又简单窍门

1、孜然羊肉：是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。

2、麻辣孜然排骨：一道家常菜品，由排骨，花椒油、孜然粉等炒制而成。

3、孜然牛肉：是一道以牛肉为主要食材，以孜然、香葱、生姜、干辣椒、花椒为调料制作而成的美食，口味咸鲜麻辣。

4、孜然土豆：是一款美味的中华菜肴。该菜肴色香味俱全，深受广大群众的喜爱。主要做法是在土豆起锅时，撒适量孜然，再翻炒几下。

5、烤肉：是中国常见菜，独具风味，历史悠久，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。

孜然杏鲍菇怎么做最好吃又简单的做法

杏鲍菇干、蒜末、小米辣、孜然粉辣椒面芝麻做法：

1.杏鲍菇干泡发撕成丝，过水焯一遍捞出过凉水攥干备用。

2.空碗准备蒜末小米辣切段、孜然粉辣椒面芝麻备用。

3.空碗调料汁：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、适量盐（放不放盐都可以可以先不放等快做好了尝一下咸淡，淡了在放不淡就不放了）

4.油热下入杏鲍菇炒至金黄放入蒜末辣椒段孜然粉辣椒面芝麻翻炒均匀

5.倒入刚才调好的料汁翻炒均匀收汁即可出锅。