紫白菜的家常做法(紫白菜的家常做法视频)
紫白菜的家常做法视频
紫圆白菜炒粉丝木耳,放盐胡椒粉。
紫白菜的家常做法视频窍门
『素炒大白菜』
原料:净大白菜500克,油20克,酱油50克,精盐5克,姜丝3克。
制法:1.将白菜洗净,控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段,把姜洗净,切成细丝。2.将炒锅置于火口,放入油,热后,下入姜丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、精盐略炒即可食用。
『香辣白菜』
原料:大白菜500克,香油10克,精盐4克,白糖40克,醋15克,干辣椒5克,葱8克,姜5克。
制法:
1.将大白菜菜叶部分切下,只留中间白帮部分,洗干净切成两半,顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。
2.把白菜放入盆内,均匀地撒上精盐,腌3~4小时,用手挤出白菜条中的水分,摆入盆内。
3.将香油放入锅内烧热,投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后,把汁浇在盆内的白菜条上,腌5小时,入冰箱存放。吃时改刀,一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上,浇上辣椒汁即成。
『醋溜白菜』
原料:净白菜300克。植物油30克,香油7.5克,花椒15粒,精盐4克,酱油15克,米醋15克,白糖22克,水淀粉20克。
制法:
1.将白菜切成象眼块。
2.将油放入锅内,下入花椒炸糊,捡出,投入白菜,用油煸炒几遍,烹醋、酱油,下白糖、 精盐,勾芡,淋入香油出锅即成。
『拆骨肉烩白菜』
拆骨肉是在大棒骨上剔下来的贴骨肉。这道菜做起来就很简单,把白菜、豆腐、拆骨肉放一起炖,放进调料,15分钟就可以了。
『金汤白菜』
先把白菜去叶,选取三层内的菜心。下入开水锅中烫约1分钟,放进小翅盅里,再把咸蛋黄和鸡汁调汁浇上即可。
『炸白菜盒』
把猪肉剁成泥放入碗内,加入葱、姜末、精盐、鸡蛋清(半个)、香油、花椒水,搅匀成馅,将白菜帮用刀切成几个合页片,将肉馅抹在合页片里,逐个蘸上面粉。把鸡蛋清(两个半)放入碗内,加上干淀粉搅匀成蛋清糊。锅内入油烧至五六成熟时,用筷子夹着白菜盒挂匀蛋清糊,逐个下锅,用油炸成金黄色时捞出撒上花椒盐即成。
『佛手白菜』
佛手白菜,这道菜的名字很雅致,料也并不复杂,就是普通的大白菜和肉馅,但是加工工序极其繁琐,没个把小时是出不来的。这是一道粗菜细做的典型,先要备好肉馅,肉馅中有火腿、笋丁、香菇、虾仁、猪肉。将一棵大白菜拿来里外扒开,只取中间的三层帮儿,余下的再掐头去尾,只取中间的部分,切成手指长的段,用刀将其从中间揭开,于是,每层就如饺子皮般薄了;用热水稍焯一下,弱其生脆,一张张将肉馅卷了,条条排挤立在一个平底碗内,上锅一蒸,几分钟后一碗香气馥郁的佛手白菜出锅,再把熬好的鸡汁浇到佛手上,此时,一道香气浓郁的佛手白菜做好了。
紫白莱的做法
紫色球白菜应该是甘蓝,可拌,可炒,可炖,可闷,可烧,可烤。保健食谱 拌紫甘蓝 原料:甘蓝500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许。拌紫甘蓝 做法: 1.切丝,最好加入点绿色尖椒丝。 2.投凉,就是扔到凉水里洗洗。 3.调汁,在小碗里加入醋,辣油,香油,盐,蒜。 4.拌,这就简单了,把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀。
紫白菜怎么做好吃视频
先将紫白菜洗净,撕成块状,一定要用手撕啊,这样口感才好。调味汁事先做好。油热后将紫白菜放入爆炒至断生,这个时候我喜欢加一点点水,锅里噼里啪啦的声音很好听,而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。
之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。
紫白菜的功效与作用和禁忌
紫色圆白菜有叫甘蓝菜。紫甘蓝含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质……特别是爱美和保颜的女士可以多吃。
素炒:1、把炒菜锅烧热,烧至约80℃,把菜油(色拉油也可以)倒入锅中。
2、把油烧熟至七八层熟,把准备好了的菜倒入锅中。
3、待把菜倒入锅中炒了二分钟,加入 盐、味精。。
4、起锅。凉拌还是好吃,我昨天才刚刚吃了来。还可以作沙拉。紫甘蓝切成小粒,鸡蛋2个煮熟剥皮后切碎,3个土豆煮熟后压成泥,把3中东西混在一起,放入丘比特沙拉酱,一道沙拉就完成了,冷吃,热吃都可以。
紫白菜的吃法大全
第1种做法:青椒丝炒紫甘蓝
做法:
1把紫甘蓝洗干净,切成丝。
2切好青椒和蒜泥。
3锅里倒油,放入紫甘蓝,大火翻炒。
4快速炒几下,放盐,放味精,装盘。
第2种吃法:糖醋紫甘蓝
做法:步骤同上面一样,只是下锅炒时,放调料不一样,应是放生抽,醋,糖,炒出来的味道是酸甜口味的。
第3种吃法凉拌紫甘蓝。
做法:紫甘蓝切好以后,焯水,放酱油醋,麻油,味精,蒜凉拌。
第4种吃法:紫甘蓝做沙拉。
做法:把紫甘蓝洗干净,切成丝,和小西红柿 ,紫甘蓝,哈密瓜等混合,挤入沙拉酱,半圆即可。
紫白菜的家常做法视频教程
紫白菜500g,油适量,盐1勺,味精适量,白糖1勺。
将紫白菜用清水洗干净。
将紫白菜的茎干、紫色叶分开成两份,每份分别切成小段。
往锅里下油,油开后放茎进去炒,炒一会。
加入叶子一起炒。
快熟时,加入盐,炒一会。
加入白糖,味精,拌匀后就可以出锅了。美味的紫白菜就腌好了。
紫白菜怎样做
1、食材:紫白菜500g,油适量,盐1勺,味精适量,白糖1勺。
2、将紫白菜用清水洗干净。
3、将紫白菜的茎干、紫色叶分开成两份,每份分别切成小段。
4、往锅里下油,油开后放茎进去炒,炒一会。
5、加入叶子一起炒。
6、快熟时,加入盐,炒一会。
7、加入白糖,味精,拌匀后就可以出锅了。
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