家常饭毛芋头吃法(毛芋头吃法大全)

毛芋头吃法大全

1、取芋头放入蒸笼中蒸熟，去皮搅烂，加入葱油、精盐、白糖拌匀；

2、制成直径为5厘米的饼坯12个；

3、取鸡蛋打散，放入饼坯拖蛋液，取出后粘上面包粒、白芝麻、碎松仁，并用手轻轻按几下；

4、油锅置火上，待油温约五成热时，将已做好的饼坯放入，小火炸至芋饼外皮金黄色、内断生时捞起，摆入盘中即可。

毛芋头怎么做菜

用料

精品五花肉（五层）500 g

毛芋头3～4 个

色拉油适量

葱花适量

姜两片切丝

蒜瓣四粒切碎

冰糖60 g

盐适量

卤料适量

沙糖适量

草菇老抽适量

做法

1/ 五层带皮五花肉切块，因为宝宝爱吃肉，所以我改的肉块比较小。

2/ 将肉过水去血水。

3/ 毛芋头去皮。

4/ 切成三角块或者方块都可以。

5/ 准备好葱姜蒜。

6/ 锅里倒入色拉油，不要太多油，因为肉在炖的时候会熬出猪油。

7/ 倒入肉进行翻炒，然后倒入草菇老抽，颜色自己看，喜欢色深的就多倒一点。

8/ 加入卤料进行翻炒几次，加入小半勺盐。

9/加水，要多加点，炖肉的时候会消耗。

10/大火烧开，然后转小火炖半个小时，水分收差不多，尝尝肉是否已经炖烂。

11/放入芋头砖中火烧开，转小火继续炖10分钟左右至芋头熟烂。

12/出锅。出锅前尝下味道，然后根据自己的口味适量加盐和加糖。关火，将葱花和蒜花放进锅里翻拌均匀，然后装盘上桌。

毛芋头吃法大全图解

中筋面粉

400克

芋头丝

80克

肉松

40克

即溶酵母

4克

水

200克

细砂糖

20克

沙拉油

8克

做法

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1/6 先将水及即溶酵母混匀，再把面粉、糖、沙拉油全部加入，揉成光滑的面团。（如果用手揉，全程不要超过10分钟）

2/6 再把芋头丝揉进面团内。

3/6 将面团底部洒上一层面粉，用钢盆盖上，松弛10分钟。

4/6 将松弛后的面团压扁，擀成长方形，洒上肉松，卷成长条，再用双手搓成30公分均匀的长条。

5/6 切成6段，每段5公分，底部铺上馒头纸，放入蒸笼。

6/6 发酵至切口处呈微微突起状（看气温，夏天约30~40分钟；各天约50~60分钟），开大火，当冒出大量水蒸汽时转中火，开始计时12分钟，时间到熄火。1分钟后将盖子掀一小小缝，将热气慢慢散去，再过1分钟再掀盖取出馒头，以免太快接触冷空气，而导致馒头塌陷变形。

毛芋头吃法大全视频

最简单的做法是蒸着吃，不加调料，然后蘸酱油，蘸咸虾子都不错。也可以烤着吃，加点菜卤。

毛芋头的做法大全

主料:芋头（200克）

辅料:白糖（15克），酱油（1勺），老抽（几滴），盐（适量），香菜（一颗），鸡精（少量）

1.将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块

2.锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出

3.起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色

4.将芋头加入，翻炒均匀

5.加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀。

6.向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透

7.汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火

8.最后撒上香菜碎，拌匀出锅

毛芋头怎么吃好

【食材】

芋头400克 香肠2根 虾皮适量 葱适量 面粉70克 玉米淀粉70克 清水150克

调料：盐 生抽 蚝油

【做法】

第一步：芋头削皮后切成丝，记得要带手套，芋头液接触到皮肤会很痒。

第二步：香肠切成丁，葱切小段，虾米洗净备用。

第三步：碗中倒入70克的面粉和70克的玉米淀粉，再倒入葱花和150克的清水搅拌成粉浆。

第四步：锅中放一勺油，油热下香肠和虾米爆香，炒出香味后倒入切好的芋头丝，翻炒均匀，炒至芋头丝变软，半熟的状态加一勺盐，一勺生抽和一勺蚝油翻炒，翻炒均匀后关火，把调好的粉浆搅拌后倒入锅中快速翻拌均匀让芋头丝都能裹上粉浆。

第五步：深盘抹一层油，也可以垫上油纸，然后倒入裹上粉浆的芋头丝，用硅胶铲压平，冷水上锅蒸25分钟。

第六步：蒸好的芋头糕切小块，鲜香软糯不粘牙，味道堪比茶楼，我一个人干掉了一半。

毛芋头怎么吃好吃

毛芋头的吃法有很多种，可以清洗干净以后煮着吃，软糯香甜，也是最原滋原味的一种吃法，也可以煎炒烹炸都是特别好吃而且还美味！

毛芋头吃法大全图片

食材:

毛芋头5个、花椒20颗、姜小块、蒜5瓣、小尖椒3个、香葱两根、酱油1勺、香菜一棵、熟芝麻10g、食盐适量

1

准备好所有材料

2

毛芋头去皮切成小块；

3

芋头至锅上蒸熟，（约10分钟）；

4

辣椒、姜、葱、蒜处理好；

5

锅中加适量油，油热后加入花椒，炒香，并挑出花椒（小火）；

6

倒入姜、蒜、辣椒炒香；

7

加入适量水；

8

水开后，加入适量酱油，盐，倒入芝麻和香葱，关火。

9

.把8淋入蒸好的芋头上