土豆块炸酱的家常做法(土豆块炸酱的家常做法视频)

土豆块炸酱的家常做法视频

配料

红萝卜适量，香菇适量，皇官豆干适量，土豆适量，西红柿适量，小葱适量，姜蒜适量，菜籽油适量，五香粉适量，盐适量，

步骤 1将所有配菜清洗干净，放入竹篮凉干水分。

步骤 2红萝卜，香菇，皇官豆干，土豆切小丁，放入盘中备用。

步骤 3西红柿切块，小葱切段，姜蒜切碎末备用。

步骤 4锅内倒入少许菜籽油，放入皇官豆干匾炒至金黄色，盛出。

步骤 5锅内倒入少许食用油，放入姜，蒜末，炒香，依次放入胡萝卜丁，土豆丁，香菇丁，豆干，加入酱油上色，再放入五香粉，盐，炒制3分钟。

步骤 6放入西红柿块匾炒，加入少许清水，没过食材即可，小火煮5分钟，放入水淀粉勾芡，再放入葱花，即可出锅。

步骤 7清水煮好面条，将臊子汁淋上便可。

步骤八，美味又好吃的素炸酱臊子做法完成开吃了。

土豆炸酱的做法大全家常菜

茄子、豆角，豇豆、西红柿、豆腐、土豆等这蔬菜炸酱好吃。

炸土豆片酱料制作视频

1、准备食材：买回来的土豆先削净外皮，清洗干净，然后切片。切土豆片时也要注意，把土豆先切出来一个平面 ，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动，然后垂直下刀，切成薄厚均匀的土豆片。这样炸的时候才能保证生熟度一致。切好的土豆片泡在清水中。

2、土豆去水：烧半锅开水，把土豆片沥干水分倒入锅中汆水，去除上面多余的淀粉，这样炸出来更加酥脆，焯水的时间不要太长，大约30秒钟，土豆片微微透明时倒出来，快速用清水冲洗干净控水。

3、炸土豆片：锅内烧油，油温六成热时 ，把沥干水分的土豆片倒入锅中，高油温能使土豆片，快速膨胀定型飘起来，油温高点炸出来更加酥脆，而且不会吸入太多油脂，不停的用勺子推动，让土豆片均匀受热。炸成金黄色时，把土豆片炸酥就可以捞出来控油，然后把土豆片盛放在盘中 。趁热时撒上椒盐 ，土豆片凉了以后口感就会酥脆好吃。

4、家里有番茄酱的朋友也可以蘸着番茄酱来吃，味道更好。在家没事时可以试试，自己做的不比必胜客，麦当劳的味道差。

土豆酱怎么炸好吃

土豆去皮，切块，锅里放少量油，放入葱花爆香，放入土豆块，翻炒！

步骤 2

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加入提前炸好的东古酱，适量两到三勺即可，根据土豆量亲们适当加减！

步骤 3

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加入清水，然后加微量的盐，以防泄口，适量的糖！

步骤 4

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汤汁慢火留有一点时，用炒菜的勺子按压，将土豆块按压成泥！

步骤 5

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关火，继续按压，汤汁没有了即可出锅！

土豆炸酱怎么做

1、将小葱，尖椒，姜切成碎。

2、把豆瓣酱倒入小盆中，加入适量水，搅拌均匀。

3、把猪里脊切成小丁。

4、热锅冷油，将葱姜，尖椒，肉丁，一起下入锅中，把肉炒成白色。

5、将豆瓣酱倒入锅中翻炒。

6、待酱炒成粘稠状，香香的家常炸酱就可以出锅。