豆皮汤的做法大全家常(豆皮汤的功效)

豆皮汤的功效

食材用料

肉沫30g，豆腐皮2张，油20g，盐2g，酱油5g，味精2g，姜片3片，葱段适量

做法步骤：

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把要用到的豆腐皮先泡在水中，让其变软。

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将要用到的肉沫和新鲜香菇准备好。

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将香菇切成小切，形状随意。

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开小火，锅里倒入适量的油，放入姜片和盐煎一下，这里油有点多了，尽量要少些。

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倒入肉沫。

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加入酱油。

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中火翻炒，将肉沫的香味炒出。

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将切好的香菇混入炒一下。

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加入适量的水，将汤煮沸后，再多煮一会儿。

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锅里在煮汤时，将泡开的豆腐皮捞起，切成小段。

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等汤煮沸了，加入豆腐皮，稍微煮一下就会熟。

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关火，加入味精。

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轻轻搅拌均匀。

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最后呈起，撒上葱花即可。

豆皮汤的功效和作用

原料：

豆腐皮2张，鹌鹑蛋8个，水发香菇2个，火腿肉25克，葱花、姜末、料酒、精盐、味精、猪油各适量。

制作方法

1、将豆腐皮撕碎，洒上少许温水湿润；鹌鹑蛋打入碗内，加盐少许，搅拌均匀；香菇择洗干净，切丝；火腿切末，备用。

2、锅置火上，放入猪油烧热，下葱花、姜末爆香，倒入鹌鹑蛋翻炒至凝结，加入清水适量，烧沸，加入香菇、料酒、精盐、味精，煮15分钟，加入豆腐皮，撒上火腿末，煮沸即可。

豆皮做什么汤

食材:胡萝卜一根、豆皮150克、牛腩肉200克

配料:盐适量、鸡精适量、姜片3-5片、料酒适量、油适量

烹饪步骤:

1.胡萝卜、豆皮切块备用。

2.牛腩肉切片。锅中放水，冷水放入牛肉，水开加料酒，姜片，焯水后备用。

3.另起锅加少量油，放入焯过水的牛肉及胡萝卜块，加适量水煮至胡萝卜变软，加入豆皮继续煮5分钟左右，加盐及鸡精调味即可。

豆皮汤的做法大全窍门

金针菇去根洗净，豆皮切丝用水烫一下，锅中放油葱炝锅添鸡汤烧开放入金针菇和豆皮丝，烧开加盐，鸡精，胡椒粉煮五分钟撇去脏抹点几滴香油出锅倒入盆中即可

豆皮 汤

能

用料：

豆皮 一张

金针菇 少许

火腿 少许

自己熬制的鸡汤 400ml左右

做法

1. 熬制鸡汤：将鸡剁成小块，洗干净，用热水焯一下，备用。将花椒、大料、盐、茶树菇、鸡肉放入砂锅中大火煮20分钟后，改为小火慢炖1小时。

2. 取出鸡汤400ml左右，备用。

3. 将豆皮放入沸水中焯一下，捞出晾凉后切丝。

4. 将豆皮和火腿切丝，和金针菇一并放入鸡汤中大火煮5分钟，改小火再煮10分钟，加入少许鸡精即可食用