白米鱼的家常做法(白米鱼怎样炖好吃)

白米鱼怎样炖好吃

老娘舅大米可以煮稀饭软糯香，也可以焖米饭软糯筋道。

白米鱼的做法大全

白米鱼400克

辅料

油适量，黄酒少许，姜少许，老抽少许，糖少许，盐少许，味精少许

步骤

1.白米鱼洗净沥干

2.起油锅加热放入白米鱼煎

3.煎至两面金黄出锅,同样方法把鱼全部煎熟

4.煎好的鱼再放入锅中,放少许黄酒

5.再放少许姜

6.放少许老抽

7.放少许清水

8.放少许盐加盖大火煮开5分钟

9.放少许糖煮2分钟

10.放少许葱少许味精翻匀出锅

白鱼米菜品图片

2.7米的鱼竿一般都是钓比较近的岸边，或者扎蛤蟆用，以小鱼为主（当然在鱼塘也可以钓大鱼，很少），所以鱼钩不用太大。

1.钓鲫鱼。2-4号袖钩就完全可以应对，两斤的都可以飞上来。

2.鱼塘钓大个体的鱼。推荐使用3-4号鬼牙伊势尼，大小兼顾。这种鱼钩钩条粗一点，靠谱。

3.根据鱼的大小，只要鱼能顺利吸入嘴里的鱼钩都可以，鱼钩的品牌不同，同样的号大小也不一样，酌情选用。

2.7的鱼竿短而且轻，手感非常好，不容易疲劳，如果能钓到鱼，使用起来是很嗨的！不过鱼竿短，鱼线也短，遇到大鱼要及时弓起竿子，都有容易拔河短线哦！

白米鱼怎样炖好吃视频

答案是米精熬制需要一个小时左右，我们可以选用小米大米或者是江米，可以单一的熬制也可以组合起来，首先我们要将米淘洗干净，淘洗2到3遍即可，然后向锅里加入米的8倍到12倍的水，将水烧至微开，加入淘洗好的米，大火烧开，然后转小火熬制，在熬煮的时候可以经常搅拌。这样持续熬煮40到60分钟 ，然后关火盖盖焖制十分钟 这样就熬好了。

白米鱼的图片

主料：米鱼1条、大蒜300克

副料：葱适量、姜适量、红椒适量

调料：红烧酱油适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量

1.准备好材料

2. 米鱼去除内脏洗净，在鱼身两面斜着划花刀

3. 锅中做油，油温5成热时，将大蒜放入锅中炸制

4.炸制成金黄色捞出备用

5.用炸制过蒜的油煎鱼，将鱼两面煎成金黄色为好、鱼煎好后，将炸制好的大蒜放入锅中

6.依个人口味，依次加入红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒、冲入开水，水要没过鱼

7.水开后转中火炖制30分钟即可

8.将鱼取出盛盘，将锅中的汤汁大火收浓后淋入鱼身上，撒上葱丝即可

白米鱼学名叫什么

毛鲿鱼，又称“舟山大鱼”，也是石首鱼科中的大个子，可长到一米以上。毛鲿鱼通体灰褐色，泛银光，尾鳍呈双凹型，跟黄唇鱼、大黄鱼的楔形尾鳍有明显区别。毛鲿鱼的营养价值很高，鱼胶更是高级滋补品。

米鱼也叫大米鱼，是一种海鱼，喜欢栖息于混浊度较高的水域，属于暖温性底层海鱼，也被人们称为敏鱼、鮸鱼等，其形似鲈鱼，但肉质比鲈鱼稍粗糙。米鱼性凶猛，是一种肉食鱼类，靠吞食小鱼及小型底栖无脊椎动物为生。