辣炒鸡心的家常做法(辣炒鸡心的家常做法窍门)

辣炒鸡心的家常做法窍门

麻辣牛肉条的制作材料：

主料：牛肉（瘦）500克调料：花生油100克,大葱20克,姜15克,料酒10克,白砂糖25克,芝麻5克,盐10克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克,味精2克,辣椒油25克

1. 把瘦牛肉去筋洗净，切成两个整齐的大块放入深盘内；

2. 放入洗净拍松的葱姜、精盐、料酒腌渍60分钟待用；

3. 葱切3厘米的段；

4. 干辣椒切成1厘米长的节；

5. 芝麻洗净炒熟待用；

6. 将蒸锅置火上，将腌好的牛肉放入笼屉内用旺火沸水蒸至软烂，取出晾凉；

7. 切成4厘米长、1厘米宽的条；

8. 锅置火上，下入油烧热时，将切好的肉条放入油锅中炸干水分捞出控去油；

9. 锅内留30克油，下入花椒、干辣椒、葱姜煸出香味加入汤，放入炸好的牛肉条、精盐、白糖、料酒烧制；

10. 然后中火收汁，汁干时加入辣椒油，撒上炒熟的芝麻翻炒均匀出锅，凉后装盘食用。

怎样做辣炒鸡心

食材：鸡肝鸡珍鸡心500g、孜然适量、生抽两大勺（腌制用）、 鸡蛋 一个、酱油两勺步骤1、切小块洗净.

步骤2、放入酱油生抽蛋清腌制十分钟去腥入味！

步骤3、油热大火放入炸

步骤4、炸至金黄捞出。

步骤5、趁热放入孜然两勺盐拌匀ok！

辣炒鸡心的家常做法窍门是什么

香菇炒鸡心的做法1.原料: 卤鸡心 香菇 青椒 葱姜2.香菇切片，青椒切丝，卤鸡心切成两半，葱姜切片。

3.油热下葱姜爆香。

4.下鸡心，煸炒。

5.加入香菇，水，继续煸炒。

6.加盐，焖两分钟。

7.最后加入青椒，鸡精，翻炒一分钟。

8.盛出。

鸡心炒辣椒还用焯水吗

主料：鸡心

配料：青椒泡椒孜然芝麻

调料：精盐3克、鸡精4克、细姜丝3克、细葱白丝5克、胡椒末2克、料酒3克、白糖40克、白醋少许、明油3克、精炼油1500克(约耗100克)

做法

1、鸡心剖开洗净，青椒切丝，水焯熟。

2、炒熟孜然和芝麻（不放油），泡椒洗净切丝放碗（热油倒入制成辣椒油）。

3、大勺内底油热后放入姜丝蒜末加料酒生抽（要快，省得糊）。关火。凉后把焯好的青椒丝和鸡心加盐、糖适量放入大勺里搅拌均匀，完成开吃。

辣椒炒鸡心怎么炒好吃

1.

鸡肉丸取出解冻

2.

尖椒、洋葱分别切成块

3.

大葱、大蒜切成末

4.

起锅热油，加入葱蒜末炒出香味

5、加入郫县豆瓣酱炒出红油

6、加入鸡肉丸、生抽、白糖、少许清水，翻炒均匀，加盖焖煮3分钟

7、开盖加入洋葱翻炒片刻

8、然后加入尖椒，少许盐

9、翻炒均匀即可

10、成品

辣子炒鸡心

/原料

more

鸡心 (300克)

红辣椒 (2个)

青蒜 (3棵)

酱油 10毫升

生抽 20毫升

盐 3克

料酒 10毫升

1/鸡心纵切一刀分两半，再分别切一刀，成四等份。

2/将鸡心块用清水快速冲洗两遍，沥干水，青蒜和红辣椒清洗干净。

3/青蒜叶切小段，青蒜白切圈，红辣椒切圈。

4/炒锅中倒适量油，油加热到要冒烟的时候，将鸡心迅速倒入锅中翻炒变色。

5/倒入料酒翻炒几下，再倒入酱油、生抽、盐调色调味，将红辣椒圈倒入锅中。

6/不停翻炒约20秒，使鸡心吃进味道，再将青蒜倒入锅中，翻炒10秒钟关火，装盘。