青椒鸡块的家常做法(青椒鸡块图片)

青椒鸡块图片

食材

鸡胸肉 1块

青椒 3个

淀粉 适量

盐 适量

蒜 适量

酱油 适量

鸡精 适量

方法/步骤

1、锅里水烧开，鸡胸肉放入焯一下，捞出备用

2、鸡胸肉切丝（片）

3、加入少许盐和淀粉，抓匀后，腌制15分钟，鸡肉不柴

4、切蒜，青椒备用。

5、热油下鸡肉，肉发白之后加酱油

6、酱油爆香之后放蒜，蒜香之后放青椒

7、青椒软了之后加入盐和鸡精调味，之后就可以出锅了

注意事项

如果怕辣椒太辣了，尤其是小孩子不吃那么辣。可在切青椒之前，用热水将青椒焯熟一下。这样之后炒出来的菜就不那么辣了

青椒鸡块图片高清

1

将鸡脯肉放水里泡两分钟，然后洗干净。将葱切段、姜切片备用。

2

将洗干净的鸡脯肉切成宽厚度宽度约5毫米左右的块状

3

锅内加入水，将切好的鸡块凉水下锅，水没过鸡块就可以了。再加入切好的姜片和葱段。小火煮开，待水开后，用勺子沿着锅边将浮沫撇去。 小火煮3—5分钟断生后捞出。

4

（注：把姜片葱段挑出扔掉） 把煮熟的鸡块捞出 ，沥掉部分水分。

5

然后把煮熟的鸡块放入碗里，加入料酒、胡椒粉、盐、老抽、姜末、葱末，用筷子拌匀后放置腌制半小时。使鸡块充分的上色入味。

6

在炒锅内加入菜籽油，油开以后转小火，放入花椒、姜片、少许葱段爆香后继续放入已经腌制好的鸡块。然后转中火进行翻炒，炸至鸡块颜色变深后放入尖椒翻炒，再陆续放盐、鸡精、辣椒油、香油炒一会儿就可以起锅了。起锅后撒点熟白芝麻在鸡块上面，一道麻辣鲜香的尖椒鸡块就做好了，是不是很美味呀！

青椒鸡块的家常做法大全家常

在家里做选用鸡腿就行，鸡腿剁成块，尖椒萝卜切块，冻鸡腿的话需要和萝卜各焯一下水，锅放底油，花椒大料，香叶小茴香，白芷，干辣椒段，桂皮少许，葱姜蒜爆香，放入鸡块炒香炒干水份，放郫县豆瓣酱，耗油，一品鲜酱油，老抽，白糖调味烧制即可

青椒炒鸡块怎么炒好吃窍门

大概30分钟.就可以了！鸡块熟了就可以了

青椒鸡配菜

材料：鸡腿4只、尖椒适量、食用油适量、食用盐适量、花椒适量、酱油适量、姜少许、大蒜适量、芝麻油适量

做法：

1、尖椒洗干净，切碎装盘备用。喜爱吃辣的朋友可以适当多准备些尖椒。

2、鸡腿洗干净备用，老姜大蒜准备好备用。

3、把鸡腿上的肉用刀踢下来，切成大小适宜的丁儿，装碗里，加上姜，蒜，酱油，食用盐，芝麻油，搅拌均匀备用。

4、热锅下油，丢适量的花椒爆香，接着倒入鸡腿肉快速翻炒。鸡肉变色和微卷后加适量的酱油上色提味。

5、接着倒入尖椒粒翻炒均匀，等尖椒炒熟，加适量的食用盐，装盘上桌 。完成