乳腺切除术后吃什么？

一、乳腺切除术后吃什么？

乳房切除术后可能会有切口皮瓣坏死、创口皮下积血或积液等不良反应。所以，饮食要有营养且易消化吸收。乳腺切除术后应多吃鲜鱼、嫩鸡、鸡蛋、动物肝、瘦肉、大豆制品、乳类、大枣、莲子、新鲜水果和蔬菜。应尽量避免辛辣，油腻，烟酒，腌制，烧烤类食物，过多进补等，荤素搭配，均衡营养。

二、四川广汉瓤肝做法？

菜谱简介 麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 材料 主料：猪肝200克，炸花生米75克，混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，盐3克，料酒13克，味精3克，酱油，湿淀粉各20克，葱，姜，蒜，糖各8克，汤适量，醋少许。

做法 (1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。

(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。

(3)炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。

三、肝癌切除术手术，应该吃点什么？

肝癌患者在镇陪日常生活中应注意些什么，这应归入正确治疗范畴，那么，肝癌患者应该忌什么呢。

广州中医学院肿瘤研究室曾开展癌症患者饮食因素对癌症影响的调查，被调查565例中，有51例（占9%）治疗中无所顾忌地吃用各类食物，后因吃狗肉、炸鸡、炸虾、酸辣鲤鱼、过量饮酒等，出现发热、腹痛、腹泻和厌食，引起癌症加重。有3例治疗后已获临床缓解，后因吃发物引起复发。

中医的治病原则是辨证论治,所以，癌症病人能吃什么，不能吃什么，无法有一个统一的定论。严格地说,必须由患者的寒热虚实和食物的性味来决定。但是,临床中患者也好,医生也御漏蠢好,谁也无暇天天检查确定今天能吃什么,不能吃什么。因此,为慎重起见,有经验的中医会列出几样禁吃的食物,只能请患者照办了。

肝癌患者禁忌的食品有:公鸡、西洋鸭（番鸭）、猪头肉、虾、蟹、螺、蚌、蚕蛹、羊肉、狗肉、黄鳝、竹笋、辣椒、油炸品、烟、酒等(部份为民间认为的发物)。当然也很难一一解释清楚，个别患者吃了这些食物也不一定就会出事，准确地说，这样做放心。

一：在食物上加以适当限制。花椒，西洋鸭，蛤蜊，羊肉，鳖，黄鳝，狗肉，乌鸡 ，香椿，魔芋等食品不能够吃。

经济条件好的家属最喜欢买水鱼（鳖）给癌症病人吃，他们认为水鱼营养高，让病人吃了身体恢复得快，殊不知，癌症病人，尤其是晚期肝癌病人，一般都存在脾胃虚弱的现象，而水鱼属高蛋白食物，不易消化，晚期癌症病人吃水鱼只会增加胃的负担，病人无法很好吸收，花钱买罪受罢了。

狗肉羊肉是大热助火之壮阳补品，而早中晚期癌症患者几乎都是热性体质，热性体质的病人吃了大热之品，会加重病情，只有到了病危之时，一部份病人才会转向阳虚，这时的病人是可以吃狗肉羊肉了。只可惜这时的病人已经吃不下了。

2002年春，一位晚期肝癌病人经我们治疗后已恢复正常生活能力，家人为了增强营养，买了一只乌鸡炖给病人吃，当时也曾来电话咨询，我们从没听说乌鸡不能吃，也就同意病人食用，没想到病人当晚即开始出现高烧，尔后高低烧一直反反复复，使病情加重。2002年秋，又接一位术后一直恢复得很好的早期肝癌病人家属的来信，说病人吃了乌鸡炖水鱼后，原手术刀口发痒，因痒得难受，病人已将皮肤抓破。由此可见，部分肝癌病人吃了乌鸡后会使病情加重，为慎重起见，建议肝癌病人暂不吃乌鸡。在临床中，凡同时存在肝硬化的病人，笔者都要求配服中成药“乌鸡白凤丸”，也许是因为成药含量少的缘故，至今没见出现不侧。

二：在饮食的数量上加以限制，病人脾胃不好，吃什么都应适可而止，不曝食，不偏食，注意水果的补充，有一份资料说，晚期肝癌患者服维生素C能适当延长寿命。

三：适当煅炼，可以恢复工作的尽量复工（必须是轻体力劳动），这是因为患者整天闲散在家，时时会想到自己是病人，加重思想负担，不利于康复，适当煅炼，回到岗位上与工友一起，可一定程度放下思想包袱，对身体有利。

四：能不能过夫妻生活，这也是众说不一的问题。曾有一位身体明显恢复的带瘤生存的肝癌患者，有一天来告诉我：昨晚梦泄了。后又每隔一段时间就会梦泄一次，当时我是一直要求他禁欲搜举的。但从这个病例看，如果他每月一次，也不至于出事。以笔者浅见，若前期治疗能取得明显好转的效果，甚至临床治愈，适当地过夫妻生活是可以的，但必须适可而止，说得明确一点，只能一两个月一次。

五： 由于晚期肝癌病人自身免疫力低下，有时稍不注意，一点看似小事的行动，就会导致病情恶化，前功尽弃。

一位患者中西医刚显效后，自行骑摩托车回单位处理一些事务，没想到就这样被风一吹，当晚病情突然恶化，第二天送回医院即下病危通知；两例病人经三维适形X刀和中药治疗刚出院，就一头钻进发廊洗头（夏天），因现在发廊洗头一般都一个多小时，二人都在洗头的当晚感冒，使病情加重；一例病人服药后稍好转后，食欲大开，因不注意，吃了一些油腻食物，当即呕吐不已，病情加重（伤了胃气）。

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肝癌术后饮氏明食宜忌

适当运动，不可过劳，少去人群聚集的公共场所，以免患感冒等流行性或传染性疾病。

定时、定量、少食多餐，保持平衡膳食，颤让饮食应以优质高蛋白、高维生素、高热量、易消化、新鲜蔬菜、低脂肪的食物为主。但肝功能障碍、肝功能失代偿的患者应限制水、盐及蛋白等的摄取。应戒除烟酒，不食油炸、辛辣刺激性食物。

1、应该：

优质高蛋白：如瘦肉、蛋类、豆类、奶类等。

高维生素：维生素A（动物肝脏、胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等）、

维生素C（新鲜蔬菜、水果）、维生素E、维生素K。

高热量：如蜂蜜、蜂王浆等。

微量元素：如薏米、大蒜、香菇、芦笋、玉米、海藻、海带、紫菜、海鱼、蛋黄、豆类、全麦面、坚果、赤豆和动物的肝、肾及人参、枸杞子、山药、灵芝等。

新鲜蔬菜：芥蓝、包心菜、胡萝卜、萝卜、油菜、南瓜、大白菜

易消化：如酸梅汤、鲜橘汁、果汁、姜糖水、面条汤、新鲜小米粥、杏仁露、藕粉、玉米糊、金橘饼、山渣糕等

益气养血：如鲫鱼汤、乌鸡汤、人参茶、桂圆、银耳、甲鱼等

2、不应该：

暴饮暴食、油腻食物、坚硬生冷食物；忌烟、酒；忌味重、过酸、过甜、过咸、过冷、过热以及含气过多食物；忌食咸鱼、熏制肉、泡咸菜、臭豆腐等烧焦、发霉、熏制食品；忌葱、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物；忌多骨剌、粗糙坚硬、粘滞不易消化（大饼、油条、油饼、炸花生、炸牛排等）及含粗纤维食物（芹菜等）；有腹水后忌多盐多水食物。

三、 避免用手重压肝脏，防止肝脏破裂；尽量勿过早、过量使用止痛剂，以防加重肝脏损伤；保持病人心态平静，力争做到勿急、勿躁、勿怒；保持大便通畅。

例如一天饮食：

早餐：甜牛奶(牛奶250克，糖5克)，煮鸡蛋(鸡蛋50克)，面包50克。

加餐：藕粉1小碗(藕粉30克)，饼干2块(饼干30克)（柔软为宜）。

午餐：米饭100克(大米100克)，肉末豆腐(肉末50克，豆腐150克)，素炒芦笋(芦笋100克)。

加餐：苹果1个(苹果200克)。

晚餐：面片或面条(面粉100克)，西红柿黄瓜炒鸡蛋(西红柿100克，黄瓜100克，木耳3克，鸡蛋50克)。

加餐：牛奶(鲜牛奶250克，白糖10克)全日烹调用油20克,盐8克。

菜谱举例

当归荸荠薏米粥

〔原料〕当归 15克，荸荠30克，薏米100克。

〔制作方法〕将当归切成片，入锅煮 30分钟，去渣后加入荸荠和薏米煮成粥，出锅后加蜂蜜食用。

〔功能〕清热解毒，活血止痛，健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖，能明显增强人体的免疫能力，能预防CA的发生。

香菇薏米饭

[原料] 粳米 250 克、生薏米 50 克、香菇 50 克、油豆腐 3 块、青豆半小碗、油、盐各适量。

[制法] 取生薏米洗净浸透心；温水发香菇，香菇浸出液沉淀滤清备用；香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀，加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可。

[用法] 三餐做主食用，连服 15 天。

[功效] 健脾利湿、理气化痰。

[主治] 肝癌患者常用食物。

[按语] 香菇甘平、为美味珍肴，有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能；薏米助其健脾利湿，清热排脓。二者均为抗CA佳品。

薏米粥

薏米 30-60 克，粳米歼洞告 50 克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治CA的一种辅助食疗孕施，

山药扁豆粥

原料：淮山药30克，扁豆10克，粳米100克。

制法：将山药洗净去皮切片，扁豆煮半熟加粳米，山药煮成粥。每日2次，早、晚餐食用。

功效：具有健脾化湿，用于CA病人脾虚，泄泻等症。

枸杞甲鱼汤

枸杞30克,甲鱼150克。将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可，枸杞与甲鱼汤均可食用。每周1次,不宜多食,尤其是消化不良者、失眠者不宜食。

鲫鱼汤

新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味； 洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； 准备好香葱三根，洗净，打结备用； 切好姜片若干（根据鱼的大小和量）； 均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火； 油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大； 煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色； 煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透； 把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸； 把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色； 加味精，煮两分钟。 同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。

肝癌术后食疗之黑芝麻豆奶

[原料]黑芝麻30克，黄豆粉40克。

[制法]先将黑芝麻拣杂，淘洗干净，晾干或晒干，入锅，慎扮弊用微火翻炒至熟，出香，离火，趁热研成细末，备用。将黄豆粉放入锅中，加清水适量，调拌成稀糊状，浸泡30分钟，小火煨煮至沸，用洁净纱布过滤，收到豆奶，再回入锅中，用小火煨煮至沸，调入黑芝麻细末拌和均匀，即成。

[吃法]早晚2次分服，服食时可酌加红糖调味。注意：勿在制作中加糖，也不宜加糖后放置过久。当日吃完。

[功效]滋养肝血，益气补虚。本食疗方对肝癌术后气血两虚，肝血不足者宽族尤为适宜。

[评价]黑芝麻为我国传统滋祉强壮妙品，中医认为，黑芝麻性味甘平，有滋肝益肾、补血生津有味、润肠通便等功效。大豆及其豆制品如豆浆、豆腐等，则更益气和中、清热解毒、健脾消肿之上品。此二味均为家庭常备之物，取材方便，制作简单，而且，尤为中老年人喜食。

黑芝麻富含维生素E，黑芝麻、大豆的含硒量均相当高，提示其具有防癌抗癌活性。有资料报道，埃及癌症研究所肿瘤生物化学家欧苏尔博士从黄大豆中提取了一种蛋白酶，这种酶具缺帆有抑制癌细胞的作用。据在动物身上进行的研究和试验证明：这种蛋白酶可以溶蚀癌细胞而使其失去活性，由此可见，本食疗方用于肝癌治疗后滋养肝血、益气补虚是不无道理的。

-------------------------肝癌术后饮食------------------------------

肝脏是人体内最大的消化器官，若肝脏有病变，加上又切去一部分肝组织，自然会影响到食物的消化；手术也直接影响到消化道的消化功能。肝癌患者手术后要遵循以下饮食原则：

1、不能像正常人一样一日三餐，而应该是少量多餐友猜顷。

2、手术后饮食要循序渐进，要从流质到半流质，再到软食少渣食物，最后到普食，逐步过渡。

3、凡是不消化的食物都应禁忌，如生冷、硬、油炸、炒货等最好不吃或少吃。

4、食物要以新鲜、天然为主，不宜多吃含有防腐剂或色素之类的食品，因后两者可加重肝细胞的损害。

5、凡是有致畸、致突变作用的食物如煎蛋、油煎排骨、熏鱼、火腿、香肠以及咸肉等因含亚硝酸盐较多，要少吃或不吃。

6、禁食刺激性的食物如酒、辣椒、葱、蒜等。

7、海鲜、鸡、河蟹、鹅肉、狗肉、猪头肉等这些“发”的食物不宜吃。

8、若要补充蛋白质，增加胃口和营养，可适当吃些鲫鱼、黑鱼及鸭等。

肝癌的病人要采用少量多餐、忌油腻、给予清淡、可口,并含有新鲜蔬菜、水果、刺激性小的食物。多采用蒸、炖、煮、氽、拌等烹调方法,要减少各种调料的用量。

肝癌一旦确诊,要采取积极的治疗手段,尽早地手术治疗,并采取化疗。无论是术前或术后都要加强营养,减少机体的消耗。通常在术后4天内全部用静脉营养作支持治疗,静脉营养的实施可分为中心静脉输注和周围静脉输注。中心静脉输注通常采用锁骨下静脉或颈内静脉穿刺插管,必须在医院内进行,要在严格的无菌技术操作下完成,否则可产生严重感染,影响继续治疗,甚至对生命有直接威胁。

静脉营养的能源为葡萄糖,脂肪乳剂的双能源静脉营养液有利于维持机体蛋白合成与能量需要。当病情逐步好转时,要改为经肠道营养。

肝癌手术后,使消化道正常消化吸收功能受到影响,会产生厌食、恶心、纳差等症状。有时食欲尚可,但却吃不进去,所以一定要鼓励病人,从最简单的饮食开始。在给予静脉营养时,可先给予半量清流食,以后再用全量清流食,以米汤、菜汁、过箩肉汤为主。若无并发症时,10天后可给予少渣半量半流质饮食。以后逐渐增加饮食的质和量。

术后病人给予化疗时,会有许多症状,也就是常出现的化疗反应、纳差、恶心、呕吐、白细胞降低,脱发等。要根据病人的具体情况,逐渐调整饮食,要配以清淡,少油的厚流质饮食。要讲究烹调方法,食物要极细软,易吞咽,并易消化吸收,应注意维生素,矿物质和微量元素的补充,必要时可用水果充饥。

肝好陆癌术后禁忌的食品有:公鸡、西洋鸭（番鸭）、猪头肉、虾、蟹、螺、蚌、蚕蛹、羊肉、狗肉、黄鳝、竹笋、辣椒、油炸品、烟、酒等(部份为民间认为的发物)。当然也很难一一解释清楚，个别患者吃了这些食物也不一定就会出事，准确地说，这样做放心。

总之,肝癌病人进行手术和化疗治疗时,对营兆盯养代谢会产生一系列的影响,所以一定要调整好营养,使病人度过难关。

忌酒、辛辣、燥热、刺激性镇滚搭食物

控制高脂肪饮食及低纤维食物

尽量少吃油炸、熏烤及腌制食物

多喝酸奶、蘑备蠢菇汤、海带汤、黄花鱼汤

病人现在属于术后康复期.在康复期的治疗上也是尤为重要的.因为存在的复发和转移几率是很高的御拿,术后残余的癌细胞会不定时的向各部位转移.所以术后要加强巩固以防止它的复发和转移,手术西医治标,术后康复期用中医药来治本,所谓急则治其标.缓则治其本,这样中西医结合,标本兼职,才能取得很好得效果,否则转移后再治疗就比较晚了