家常馄饨汤的做法(家常馄饨汤的做法简单)

家常馄饨汤的做法简单

主料：小麦面粉150克,猪肉(肥瘦)100克,白菜100克,芹菜50克

辅料：鸡蛋清30克调料：盐25克,白砂糖5克,味精5克,白胡椒5克,香油10克,大葱20克

馄饨汤的做法：1. 绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用

2. 热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可

馄饨汤的作法

首先准备瘦肉,虾去壳,如下图所示:

然后和圆葱一起剁成馅，并用小碗装起来,加入盐,鸡精,料酒,糖,胡椒粉,生姜粉和食用油搅拌均匀，如下图所示:

然后拿出馄饨皮包成馄饨,准备锅烧水,等水开后，放入馄饨入锅加盖烧,中途搅拌一下，煮至5分钟。

取一碗加入紫菜,盐,鸡精,葱,和香油,等馄饨浮起来后即可装碗，如下图所示:

馄饨出锅入碗后,加点炸洋葱,即可做出锟哥馄饨汤。

馄饨汤的做法大全窍门

混沌是边煮边调汤汁，这样不浪费时间，首先把香菜末放入碗里，增香提鲜必不可少，其次是虾皮，紫菜，少许盐，鸡精，生抽少许，陈醋适量，香油，都放好后，混沌煮开五六分钟即可关火，倒入调好的汤汁即可。

家常馄饨汤怎么做

1.制作混沌的底汤,最好选择高汤,鸡汤、大骨头汤或者海鲜汤.

2.在碗里放入放入盐、生抽、辣椒油,放入高汤.搅拌均匀,把煮好的混沌放进去就可以了.

3.准备好混沌要用的配料、把肉宰成肉糜,在里面放入小白菜、芹菜、再加点盐、胡椒粉、芝麻油、葱花,拌打均匀后包入馄饨皮内备用.

4.在热水或者高火中煮7分钟至滚后,加入包好的馄饨、在汤中加点盐,味精半匙就可以,黑胡椒粉少许,芝麻油少许,葱花一大匙.高火煮4分钟即可.

家庭版馄饨汤

准备五花肉、木耳、虾皮、鸡蛋、馄饨皮、紫菜、香葱、熟芝麻、食盐、生抽、老陈醋、胡椒粉、香油。

做法：

1、五花肉洗净，用绞肉机绞成肉馅，打一个生鸡蛋，加适量食盐、生抽、蚝油、香油，顺时针搅拌均匀后腌制半小时。

2、干木耳放入温水中，加入一勺白醋浸泡20分钟，泡发后捞出。锅里烧开水，倒入木耳焯水2分钟，捞出后沥干水分，再用刀切成碎末。小葱洗净后切葱花，虾皮用温水浸泡后沥干水分。

3、碗里打4个鸡蛋，加盐、料酒搅匀，炒锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼后盛出。

4、肉馅腌好后，加入木耳、虾皮，葱末，浇上一些热油激发出香味，再次搅拌均匀。鸡蛋饼用刀切碎，加入肉馅中，加适量食盐、生抽、蚝油、香油，搅拌均匀后馄饨馅就做好了。

5、用馄饨皮包入适量馅料，用自己熟悉的手法包起来即可。烧一锅开水，下入馄饨，煮开后点2次水，煮至全部漂起来后就熟了。

6、小碗里放入适量葱花、榨菜丁、紫菜碎、虾皮，加适量食盐、生抽、老陈醋、熟芝麻、香油，舀一些煮馄饨的汤倒入碗中，用筷子搅拌均匀，馄饨汤底就做好了。

7、把馄饨捞起，放入汤底中，撒上一些香菜末，鲜美又营养的小馄饨就做好了。

家常馄饨汤的做法简单窍门

准备食材：猪肉400克、小葱一把、生姜一块、花椒2克、盐适量、生抽3克、蚝油3克、白胡椒粉少许、馄饨皮适量。

汤底：盐适量、紫菜一小片、虾皮少许、陈醋少许、老抽少许、香油少许、白胡椒粉少许。

做法步骤：

1、把小葱切成葱段，用刀背散，生姜去皮切成姜丝，全部放入碗中，再加入2克花椒，加入适量开水，浸泡30分钟以上，把水晾晾备用；再取少许小葱切成葱花备用。

2、把猪肉去皮后剁成肉馅放在盆中，先加入一小勺盐，用筷子搅拌均匀，搅拌至肉馅发粘。

3、搅拌至肉馅发粘后开始打水，把步骤1晾晾的葱姜水取100克倒入肉馅中，分两次加入，一边加水一边搅拌，让肉馅充分吸收水分。

4、肉馅吸足水分后开始调味，加入3克生抽、3克蚝油、少许白胡椒粉搅拌均匀，最后再加入少许小葱花和香油搅拌均匀即可。

5、把调好的馅料包入馄饨皮中，形状根据自己的喜好来捏合，一次吃不完的话直接放入冰箱里冷冻保存。

6、准备一个小碗，碗里加入少许葱花、虾皮和紫菜，再加入少许盐、白胡椒粉、陈醋、老抽和香油。

7、锅里加入适量清水，水开后把馄饨下锅，开锅后煮1分钟即可。

8、把煮好的馄饨盛入碗中，再加入适量原汤，搅拌均匀即可食用。