白菜炒虾的家常做法(白菜炒虾图片)

白菜炒虾图片

配料：大虾、白菜叶、花椒、葱、姜、料酒或者白酒、白糖、蚝油、油、盐

做法：1、手撕白菜叶，手撕要比刀切好，同手撕大头菜一个道理。

2、虾用牙签挑出虾线，洗干净、沥水后，切段（可用剪刀剪），建议切三段，头、尾、中间三部分。

3、凉锅下油，下入花椒，虾头，中火煸虾油，可以用铲子压一下虾头，有利于煸出虾油。

4、油色呈胡萝卜红色，放入葱姜，煸出香味，再放入其他虾段，加料酒或者白酒，加入适量白糖，白糖主要是提鲜，虾炒红，放入白菜叶，中小火慢炒，待白菜叶变软，吸入虾油变红，即可加入适量蚝油和适量盐翻炒出锅。

白菜炒虾的营养价值

炒虾可以和白菜内含丰富的维生素C，与虾肉搭配食用可使饮食更均衡，而且还利于预防坏血症。

还可以和萝卜萝卜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，以及钾、钙、磷等营养物质，与虾同食可以给人体提供多种营养元素，可以预防营养不均衡的情况。豆腐。

白菜炒虾的家常做法大全

大虾炒白菜：少汗油加入葱姜蒜炒出香味再加虾，虾炒变红加白菜炒二三分钟即可出锅。西葫芦炒鸡蛋，先把鸡蛋炒好盛出，再炒西葫芦然后倒入炒好的蛋即可。

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在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：娃娃菜1个，粉条100克，五花肉250克，生姜1块，食盐1茶匙，生抽2汤匙，料酒1汤匙，冰糖1颗，八角3个，桂皮2块，干辣椒6个

第一步：提前用热水把粉条泡软，然后把娃娃菜洗净后，掰成小瓣备用，将生姜切片备用！将五花肉切成薄片，然后起锅将五花肉放入锅中，小火把五花肉的油脂煸出来！

第二步：五花肉煸出油脂之后，加入2汤匙生抽，然后翻炒均匀上色，再加入姜片，八角，桂皮，干辣椒，小火炒出香味，再倒入较多的清水，加入冰糖，大火煮开，煮开后盖上锅盖再煮20分钟！

第三步：煮约20分钟以后，揭开锅盖，将掰小块的娃娃菜放入锅中，用锅铲往锅里压一压，再盖上锅盖，煮10分钟！

第四步：煮10分钟后，揭开锅盖，最后将泡发好的粉条也放入锅中，用锅铲往汤里压一压，然后盖上锅盖，煮5分钟，等粉条煮软之后加盐调味，即可出锅，出锅后撒上适量的葱花

白菜炒虾叫什么名字

用料

大虾3只

白菜菜心2颗

油适量

糖2克

生抽1茶匙

盐2克

葱姜少许

小红椒2个

做法

1/准备好食材

2/ 白菜斜刀切片

3/ 去虾头，虾身剪两段

4/ 先炒出虾脑油

5/ 下姜片红椒爆香下虾段

6/ 下入白菜翻炒均匀加入白糖提鲜

7/ 白菜叶加入锅中加盐

8/ 最后加一点生抽提色

9/ 一道美味的大虾炒白菜就做好了