油炸地瓜饼的家常做法(油炸地瓜饼的家常做法简单)

油炸地瓜饼的家常做法简单

原料：红薯、面粉、淀粉、植物油、白糖。

做法步骤：

第1步、红薯切成小方丁，放入面粉，水淀粉、白糖搅拌均匀。

第2步、加入适量清水搅拌均匀。

第3步、油温6成热将漏勺抹油，把调好的红薯丁平铺到勺上，中间尽量不要漏缝。

第4步、大火油烧至七成热，把漏勺上的红薯放进去，炸个两分钟左右，调中火炸。

第5步、红薯饼炸牢固，用筷子把红薯饼从漏勺上慢慢夹下来，继续小火炸至金黄炸透。

第6步、炸至金黄色夹出来沥干油。

油炸地瓜块的做法

用料：红心红薯500克

调料：熟芝麻25克，植物油500克（实耗60克），白糖150克

做法：

1、将红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅黄色，红薯熟后捞出待用。

2、将炒锅置於火口，加入清水100克，开后下入白糖，用手勺不断搅炒，待白糖起花（糖的颜色以浅黄色为度），把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上，取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子事先抹上油，以免粘盘。

油炸地瓜怎么做好吃

食材:

地瓜，面粉，酵母，鸡蛋，面包糠，植物油，白糖。

制作步骤:

1，把地瓜的皮去掉，清洗干净，切成薄片，然后放入一个碗中，放在锅里隔水蒸熟，大概需要15分钟左右，取出以后用勺子把地瓜压成泥，然后放入一勺白糖，搅拌均匀。冷凉了以后放入3克酵母，放入面粉和成一个光滑的面团，放在温暖的地方醒至1.5倍大。

2，醒好的面团放在案板上，再揉一下，擀成一个圆饼，然后用刀切出细长条，大小粗细就是根据肯德基薯条的样子去切就可以。

3，鸡蛋打成鸡蛋液放入碗中，把切好的地瓜条放入鸡蛋液中蘸上一层，然后再放入面包糠中，站上一层面包糠。锅里放入植物油，加热到八成熟以后，把地瓜条放入进行炸制，小火慢炸，直到炸成金黄色，就可以用漏勺捞出控一下油，取出放入盘中即可食用。

油炸红薯饼怎么做好吃又简单

步骤;1.速冻小红薯一袋2.无需解冻，直接就可以炸3.锅内油烧到八分热4.把小红薯放进去炸5.待小红薯鼓起表皮微焦即熟6.非常的绵甜软糯，不需要蘸其他调料小贴士;油温八分热即可下锅炸

油炸地瓜饼的家常做法简单窍门

地瓜饼要用油炸，煎的外面容易糊里面还不熟。

油炸地瓜饼的家常做法简单又好吃

步骤 1面粉搅匀成糊状（要均匀，不然水独立存在的话进油锅会噼里啪啦……）

步骤 2红薯切成小块（太小吃不到红薯粉面软的口感；太大半天炸不熟）重点是尽量大小均匀

步骤 3红薯倒到面糊里，基本让面糊能把红薯包上一层

步骤 4中小火。油倒入锅中烧到6、7成热（没有大烟，筷子放起来起小泡泡），倒入1/4的红薯糊

步骤 5用铲子，让红薯糊靠紧，铲平

步骤 6炸个曰5分钟，用筷子轻轻挑起一块，偷看下底部金黄没。金黄了就翻身

步骤 7炸到亮面金黄，继续下一个，直到全部炸完。基本上M号红薯一个可以炸4个巴掌大的饼

油炸地瓜饼的家常做法简单视频

超市买回来的冷冻食品先解冻

解冻完后，把油温烧至六成热下，下薯饼小火炸至金黄快速捞出，再次把油温烧至八成热，下薯饼大火复炸10秒，逼出多余的油脂，让它变得更加的酥脆，10秒后快速捞出即可。