葵菜家常小炒(葵菜怎么做好吃)

葵菜怎么做好吃

猪肉剁成这样就可以，切点葱腌制一会，打上一颗鸡蛋，红薯粉用手抓匀，来点食用油，抓匀腌制一会，水开后把冬寒菜放下去煮，煮烂一点好吃一点，放一点食盐让它翠绿，一个一个的放下去，挤成肉丸，用勺子轻轻推一下，放一点点猪油，来点胡椒粉，几滴香油，花椒油一点点，煮好出锅，最后撒上葱和香菜，冬汉菜丸子做好了。

葵菜怎么做好吃法大全

可以炒着吃。因为冬葵是一种营养价值很高的蔬菜，其中富含的B族维生素、维生素C、维生素E以及膳食纤维等对人体健康有很大的益处。同时，冬葵的口感清爽脆嫩，适合各种烹饪方式，其中炒着吃也是一种常见的做法。值得注意的是，冬葵炒的时候要比较快，以保持蔬菜的脆嫩口感，并且炒之前需要先浸泡一段时间去除一部分的涩味。另外，为了营养均衡，建议将炒冬葵配上一些其他的蔬菜和蛋白质食材一起食用。总之，冬葵可以炒着吃，并且这种做法也是非常美味和健康的。

葵菜怎么炒

1.

200克冬寒菜和30克大蒜头都切成末

2.

起锅烧20ml油

3.

油七成热时，下200克冬寒菜翻炒断生

4.

分次加入50ml水，煮软，加5克盐和3克鸡精调味，最后加入10ml水淀粉翻炒均匀出锅

5.

起锅装盘

葵菜怎么做好吃的

葵菜可能相比其他蔬菜口感一般，常见的吃法是当青菜食用，炒着吃或者下火锅，葵菜炒食一般会先焯一遍水去除草酸，然后切段用大蒜辣椒炒，味道还是不错的，不过葵菜的叶片比较粗糙，口感显老，嫩茎部分是我比较喜欢的，口感叫滑嫩。

葵菜是什么?

中国药食史上记载山葵的名称较多：雪花菜、冬寒菜、山嵛菜、冬苋菜、菟葵等。叶丛生、圆心形，叶缘有波状锯齿。地下茎肥呈圆锥状、淡绿色、有辛辣味、总状花序顶生或腋生、花瓣白色、长角果。3一4月开花。为可食野生植物。因其有独特辛辣味，已作为调味品被国内外开发利用。

葵菜做法

主料：海参（水浸）750克

辅料：冬寒菜100克

调料：盐2克,味精3克,猪油（炼制）25克,胡椒粉2克,鸡油10克,黄酒15克。

做法：

1. 将水发海参用刀豁开成一大片，洗净后摁平，片成薄片，越薄越好

2. 将海参片放在开水中焯一下，立即捞出，放在烧开的200毫升的奶汤中，

加入黄酒5克、精盐，再汆一下捞出，倒去奶汤不要

3. 将葵菜（冬寒菜）剔去筋，只取菜心和嫩茎，洗净泥沙

4. 将熟猪油放入炒锅内，用旺火烧到七八成热，即下入整理好的葵菜略加煸

炒，再加入奶汤200毫升，稍煮一下，约3 至4 分钟，用漏勺捞出，挤去汤汁，将葵菜抖散，放在大碗中

5. 将汤勺放在旺火上，倒入奶汤1000毫升，下入黄酒10克、精盐，再放入汆过的海参片，待汤烧开后，加入味精、胡椒粉，然后起锅倒在葵菜上，淋上熟鸡油即成