小干虾仁的家常做法(小干虾仁的做法大全家常做法)
小干虾仁的做法大全家常做法
用料。虾仁300克。洋葱半个。盐适量。料酒1勺,胡椒粉小半勺。青椒1个。小米辣2个。生抽1勺。
步骤 1
干虾仁用水泡开。虾仁加1勺料酒,小半勺盐,半勺胡椒粉先腌渍半小时。
步骤 2
然后切洋葱,青椒和小米辣。
步骤 3
锅里放油,加热到6成热
步骤 4
放入虾仁翻炒到变色,不要加盐哦,因为前面加过盐啦。然后盛入盘中,待用。
步骤 5
锅洗干净,再放油,加热到冒烟,把洋葱青椒小米辣一起放进去爆炒。加入适量的盐。
步骤 6
随后把虾仁一起倒进锅里和洋葱一起炒,洋葱变色就可以加1勺生抽炒两下盛出来就可以啦!
小干虾仁的做法大全家常做法图片
1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里,同一方向搅拌均匀,打起泡,加入盐、鸡精、胡椒粉,再次搅拌,放一旁备用;
2、往锅里倒油,将发泡好小干虾仁炒至八成熟,起锅;
3、将韭黄切段,和虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中,再次搅拌均匀;
4、开小火,往锅里倒油,将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中,用中火炒熟,即可上碟
小干虾仁的做法大全家常做法视频
好味道全靠一碗油!从认识皮皮虾,就是蒸着吃,基本还是解放前的吃法。今天,做道新的,很受欢迎!这种麻辣虾,好吃全靠熬制一碗调料油。制做也极简单,将一小碗植物油加热至3成热,倒入袋装炖肉调料。炒制片刻,就关火。倒出后,泡一夜,即可食用。
主料2人份
皮皮虾1碗
辅料
灯笼椒2根 红尖椒2根 葱适量 姜适量 蒜适量 食盐适量 白糖适量 鸡精适量 料酒适量 酱油适量 辣酱适量 植物油适量 水适量 炖肉料1包
步骤1
先看看原材料:主料:皮皮虾。辅料:炖肉袋装调料;葱姜蒜;灯笼椒;青红美人椒。调料:盐;糖;鸡精;料酒;酱油;辣酱
步骤2
熬制调料油:锅中倒入一小碗植物油,烧至三成热时,倒入炖肉调料,炒制片刻,盛出泡一夜
步骤3
锅坐火上,倒入调料油,不要调料,爆香葱姜蒜;灯笼椒等。依次调入辣酱;酱油;料酒;白糖;盐;鸡精
步骤4
上述调料,烧匀后,倒入皮皮虾炒匀,倒入一杯清水,盖盖焖制5分钟
步骤5
5分钟后,开盖,大火收汁,撒入青红美人椒即可食用了。
小干虾仁的做法大全家常做法窍门
虾仁 200g 、 鸡蛋 4个 、 葱末 适量 、 玉米淀粉 2勺 、 清水 适量 、 盐 适量 、 耗油 1勺 、 陈醋 1勺 、 糖 1勺 、 番茄酱 1勺 、 生抽 1勺 、 胡椒粉 1
烹饪步骤
步骤1/5
青虾去头留备用,去壳,开背取虾线,虾仁用花椒粉淀粉抓拌一下取鸡蛋4个打散,加入牛奶少量的水小葱切葱花
步骤2/5
调一碗料汁,一勺生抽、一勺耗油、一勺陈醋、番茄酱一勺、白糖一勺、淀粉一勺、盐适量、半碗水搅拌均匀备用
步骤3/5
起锅烧油油热炸虾头,炸制皮脆捞出,丢掉就可以了。然后下入虾仁小火慢煎,煎至两面变色即可
步骤4/5
倒入鸡蛋液,待鸡蛋液稍微凝固,倒入调好的料汁
最后一步
待鸡蛋全部裹满酱汁,撒入小葱花即可出
小虾仁干可以做什么菜
做法一:开洋锦玉丝
材料:干虾仁15克,银针100克,青椒1只。调料:花生油10克,盐6克,味精2克,白糖1克,湿生粉适量,熟鸡油1克。
做法:
1、干虾仁洗干净,银针洗净,青椒切丝,蒜子切粒。
2、烧锅下油,待油热时,放入蒜粒,银针、青椒丝、盐,用中火快速炒至八成熟。
3、然后加入泡透的干虾仁,调入味精,白糖炒透,用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油即可。
小贴士:干虾仁要用开水泡透,去其内部,炒时火要大,炒出的银针才会爽脆。
做法二:西兰花烧干虾
材料:西兰花一棵,干虾仁100g,盐,糖适量,湿芡粉少许
做法:
1、西兰花掰成小块,洗净
2、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒,加干虾,加料酒,一碗水,烧开后,改小火烧10分钟,加盐糖,大火收汁,淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘。
小干虾怎么做菜
一、干丝大虾
主料:对虾干50克,豆腐干丝100克; 配料:鸡丝、姜丝、胡萝卜、香菇适量; 调味:油,生抽,盐,鸡粉,胡椒粉,糖
干丝大虾的做法:
1.虾干首先用水洗干净,用温水浸软后用刀背把虾干拍松备用。
2.把豆腐干丝用开水滚一下捞起。
3.热锅冷油下姜丝爆香,再放入虾干、鸡丝炒香。
4.把豆腐干丝、胡萝卜丝、香菇丝一起倒进去,下半碗开水,小火煮5分钟左右,撒一点胡椒粉即可。
二、椒盐对虾干
对虾干100克,花椒油少许,椒盐适量
椒盐虾干的做法:
1.对虾干泡软后,捞出后沥干水,用刀背拍松。
2.码在盘中,刷上一层花椒油,送入微波炉高火“叮”两分钟。
3.取出后洒上椒盐即可。
三、咸肉对虾干菜饭
咸肉100克,对虾干50克,土豆、胡萝卜适量,油、盐、生抽、鸡精适量
咸肉虾干菜饭的做法:
1.虾干在温水里略浸一会儿,剥掉外壳待用。
2.起油锅放入葱、姜煸炒出香味,放入咸肉煸炒一下.
3.和虾干、切丁蔬菜一起倒入事先淘好的大米中,加适量的油、生抽、盐、鸡精搅拌均匀,将米饭煮熟,喷香的咸肉虾干蔬菜饭出炉了。
四、香蒸对虾干
对虾干100克,葱、姜片 、料酒、鸡精、糖少许
香蒸对虾干的做法:
1.虾干在烹饪之前,先放入容器里加些温水,浸1个小时左右捞出。
2.娃娃菜洗净,对半剖开,置于盘中。
3.菜上依次放上对虾干,放入葱、姜片 、料酒、鸡精、糖,上屉蒸半个小时左右即可。
五、清蒸对虾干
对虾干20只、五花肉5片、香茹4朵、干黄花菜20根、酱油、盐适量、料酒各适量
1.准备好对虾干,用水冼一下,剥皮。
2.将剥好皮的虾仁泡在清水里,泡大约3-4个小时。清意不要将泡的水扔掉。要虾仁和泡好的清水一起用。
3.准备辅料,取干的香菇洗净泡发,黄花菜泡软。五花肉切片。
八字合婚为男女双方测定八字姻缘,并给予相处建议,婚前合婚把握良缘,婚后合婚恩爱如初
4.加入少许酱油或生抽到泡虾中,再加入少许料酒和一点点盐。
5.放入泡发的黄花菜,将香菇切丝、五花肉片放入,最后洒上葱花,放入锅中蒸30-40分钟即可。
小干虾仁怎么做好吃又简单
1、主料:芹菜150克。
2、辅料:虾仁60克。
3、调料:盐2克,植物油10克。
4、将芹菜摘去叶,根,洗净拍扁,切小段。
5、虾仁洗净。
6、起油锅,先下虾仁炒至半熟铲起,再起油锅炒芹菜至半熟,放虾仁同炒,下盐调味,炒熟即可。
小干虾仁的做法大全集
食材清单
青椒 1个、 干虾 半碗 、 盐 、 油 、 米酒 、 酱油
烹饪步骤
1.干虾洗净,加蒜粒、米酒混匀,置电压力锅焖10分钟。
2.青甜椒切丝,切姜片
3.锅热猪油,放青椒炒。
4.放蒸好的虾仁炒。
5.放点酱油炒。
6.最后放盐炒匀。
4.干虾仁炒辣椒
食材清单
干虾仁 半碗 、 辣椒 适量 、 胡萝卜 半个 、 植物油 一勺 、 生抽 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1.尖椒三个要洗干净,胡萝卜去皮,干虾仁温水泡洗。胡萝卜从中间切开,然后在切成薄片备用。
2.热油下锅干虾仁,掌握火候要中火炒菜,干虾仁没有水分,注意别炒糊了。
3.翻炒的干虾仁发红亮即可,加入胡萝卜片入锅了。
4.胡萝卜片翻炒的变色,加小辣椒在菜里边。
5.加生抽料酒翻炒菜,开大火快速翻炒菜。
6.翻炒菜如果菜的水分都很少,可以少喷上一点水,这样炒菜熟的更快一些,别放太多了,成炖菜就不好吃了。加一点点的盐。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.